ຈະເກັບຮັກສາເຫັດຊີຕາເເນວໃດເພື່ອຮັກສາຄວາມສດໃຫມ່?

ການເຂົ້າໃຈປັດໄຈສຳຄັນທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມສົດຂອງເຫັດຊີຕາເກີ

ຄວາມສຳຄັນຂອງການເກັບຮັກສາເຫັດຊີຕາເກີຢ່າງຖືກຕ້ອງ ເພື່ອຮັກສາລົດຊາດ ແລະ ຄວາມຮູ້ສຶກເວລາກິນ

ການຮັກສາລົດຊາດອຸມາມິ ແລະ ຄວາມແຂງຂອງເຫັດຊີຕາເກະ ຕ້ອງໃຊ້ວິທີການເກັບຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ການຈັດການທີ່ບໍ່ເໝາະສົມຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການສลายໂດຍເອນໄຊມ໌ຢ່າງໄວວາ, ເຮັດໃຫ້ຄຸນຄ່າໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼຸດລົງພາຍໃນບໍ່ກີ່ວັນ. ການຄົ້ນຄວ້າຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ ການເກັບຮັກສາໃນສະພາບທີ່ເໝາະສົມສາມາດຍືດເວລາຄວາມສົດໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນຮອດ 40% ເມື່ອທຽບກັບການເກັບທີ່ອຸນຫະພູມປົກກະຕິ (Frontiers in Plant Science 2025).

ປັດໄຈສຳຄັນທີ່ມີຜົນຕໍ່ຄວາມສົດ: ຄວາມຊື້ນ, ອຸນຫະພູມ ແລະ ລົມ

ມີ 3 ປັດໄຈທີ່ກຳນົດອາຍຸການໃຊ້ງານ:

• ການຄຸ້ມຄອງຄວາມຊຸມ : ຄວາມຊື້ນທີ່ຫຼາຍເກີນໄປຈະສົ່ງເສີມການເຕີບໂຕຂອງແບັກທີເຣຍ, ໃນຂະນະທີ່ຄວາມຊື້ນບໍ່ພຽງພໍຈະເຮັດໃຫ້ເຫັດແຫ້ງ.
• ອຸນຫະພູມ : ການເກັບຮັກສາທີ່ 2–4°C ຈະຊ້າການເມຕະໂບລິກລົງ 70%.
• ການປະກາດລຸງ : ການລົມຖ່າຍເທີາຢ່າງປານກາງຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນການສະສົມ CO₂, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ເຫັດເນົ່າເສຍໄວຂຶ້ນ.

ເຫດຜົນທີ່ການຫຸ້ມດ້ວຍພลาສຕິກແບບດັ້ງເດີມຈະຫຼຸດອາຍຸການໃຊ້ງານ

ພາຊະນະພາດສະຕິກຈະກັກນ້ຳຄ້າງໄວ້, ສ້າງສະພາບແວດລ້ອມນ້ອຍໆທີ່ເຮັດໃຫ້ເຫັດສູນເສຍຄວາມຊື້ນໄປ 25% ຫຼາຍຂຶ້ນເນື່ອງຈາກການເນົ່າເສຍ. ການວິເຄາະດ້ານອາຫານປີ 2024 ພົບວ່າ ການປ່ຽນຈາກຖົງພາດສະຕິກມາເປັນຖົງກະດາດທີ່ມີລົມຖ່າຍເທີ່າ ຈະຊ່ວຍຫຼຸດອັດຕາການເນົ່າເສຍລົງໄດ້ 58% ໃນ 72 ຊົ່ວໂມງທຳອິດ.

ການປຽບທຽບອາຍຸການເກັບຮັກສາ: ເຫັດຊີຕາເກະແດງດິບ ເທີຍບໍ່ແຫ້ງ

ເຫັດຊີຕາເກະແດງດິບສາມາດເກັບໄດ້ 7–10 ວັນ ໃນຕູ້ເຢັນ, ໃນຂະນະທີ່ເຫັດແຫ້ງສາມາດຮັກສາຄຸນນະພາບໄດ້ 12–18 ເດືອນ ໃນຖັງທີ່ປິດຊັດ. ການແຫ້ງຈະເຮັດໃຫ້ສານອູມາມິ (guanylate) ເຂັ້ມຂຶ້ນຈົນເຖິງ 300% ຕາມການທົດລອງຂອງ Honeymoon Farm. ແຕ່ຖ້າຊົງນ້ຳບໍ່ຖືກວິທີ, ຄຸນສົມບັດໃນການເພີ່ມລົດຊາດອາດຈະຫຼຸດລົງໄດ້ເຖິງ 40%.

ວິທີດີທີ່ສຸດໃນການເກັບຮັກສາເຫັດຊີຕາເກະແດງດິບໃນຕູ້ເຢັນ

ຄູ່ມືຂັ້ນຕອນການເກັບຮັກສາເຫັດຊີຕາເກະແດງໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ

ຖອດເຫັດອອກຈາກຖົງພລາສຕິກທັນທີ - ນີ້ຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນການຄັງນ້ຳທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຫັດເນົ່າເສຍໄວຂຶ້ນ. ໃຫ້ວາງເຫັດທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ລ້າງລົງໃນຖົງກະດາດທີ່ບຸພາຍໃນດ້ວຍຜ້າກະດາດແຫ້ງ, ເຊິ່ງຊ່ວຍດູດຊື້ມຄວາມຊື້ນໄດ້ດີກວ່າການເກັບໂດຍກົງ. ເກັບໄວ້ໃນສ່ວນຫຼັກຂອງຕູ້ເຢັນ (ບໍ່ໃຊ່ຊັ້ນເກັບຜັກ) ເພື່ອຮັກສາຄວາມສົດໃນໄລຍະ 7–10 ວັນ.

ເຫດຜົນທີ່ຖົງກະດາດຄວບຄຸມຄວາມຊື້ນໄດ້ດີກວ່າຖົງພລາສຕິກ

ໂຄງສ້າງທີ່ລະບາຍອາກາດໄດ້ຂອງເຈ້ຍຊ່ວຍປ້ອງກັນການກໍ່ຕົວຂອງນ້ຳແລະຮັກສາຄວາມຊື່ນສຳພັດ 85–90% ເຊິ່ງເປັນຊ່ວງທີ່ເໝາະສົມສຳລັບເຫັດຊີຕາເກະ. ການສຶກສາການເກັບຮັກສາອາຫານປີ 2023 ພົບວ່າຖັງພลาສຕິກເກັບຮັກສາຄວາມຊື່ນໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ 30%, ສ້າງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເຮັດໃຫ້ເຫັດເສື່ອມສະພາບໄວຂຶ້ນ 2.3 ເທົ່າ. ທຳມະຊາດທີ່ມີຮູຂອງເຈ້ຍລຽບຄຽງກັບສະພາບທຳມະຊາດຂອງພື້ນດິນປ່າ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຊ້າການແຍກສ່ວນຂອງເອນໄຊມ໌.

ເງື່ອນໄຂທີ່ເໝາະສົມໃນຕູ້ເຢັນ: ລະດັບຄວາມຊື່ນ ແລະ ຕຳແໜ່ງ

• ອຸນຫະພູມ : 34–38°F (1–3°C)
• ອຸ້ມພື້ນ : 85–90%
• ຕໍາແຫນ່ງ : ຊັ້ນກາງ, ຫ່າງຈາກຜົນໄມ້ທີ່ຜະລິດເອທີລີນ

ຂໍ້ຜິດພາດທົ່ວໄປທີ່ນຳໄປສູ່ເຫັດເປັນເມືອກ ຫຼື ແຫ້ງເກີນໄປ

1. ການລ້າງກ່ອນເກັບຮັກສາ (ເພີ່ມປະລິມານຄວາມຊື່ນ)
2. ການໃຊ້ຖັງພາຍໃນທີ່ປິດຊິດ (ກັກຄວາມຊື່ນໄວ້)
3. ການເກັບຮັກສາໃກ້ກັບແອບເປີ້ນ/ໝາກກ້ອງ (ກາຊເອທີລີນເຮັດໃຫ້ເຫັດນຸ້ມກ່ອນເວລາອັນຄວນ)

ກໍລະນີສຶກສາ: ການທົດສອບທີ່ເຮືອນ ເປີດເຜີຍການເກັບຮັກສາໃນຖົງເຈ້ຍ ເທິຍບົກກັບຖັງປິດຊິດ ໃນໄລຍະ 7 ວັນ

ເຫັດທີ່ເກັບໄວ້ໃນຖົງກະດາດຮັກສາຄວາມແຂງແຮງ ແລະ ລົດຊາດອຸ່ມຂຶ້ນ, ມີປະມານ 82% ທີ່ຍັງສາມາດໃຊ້ໄດ້ຫຼັງຈາກ 1 ອາທິດ ເມື່ອທຽບກັບ 45% ຂອງການເກັບໃນຖົງພລາສຕິກ. ນີ້ກໍຄືຜົນການຄົ້ນພົບທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການເກັບຮັກສາໃນຖົງທີ່ມີການຖ່າຍເທສາມາດຍືດອາຍຸການໃຊ້ງານໄດ້.

ການປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຈາກຄວາມຊື່ນເພື່ອຮັກສາຄຸນນະພາບເຫັດຊີອິງເຕະ

ວິທະຍາສາດທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງການເກີດຄວາມຊື່ນ ແລະ ການເສື່ອມໂຊມຂອງເຫັດ

ເຫັດຊີອິງເຕະມີປະມານນ້ຳ 80-90%, ເຮັດໃຫ້ເກີດສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເໝາະສົມຕໍ່ການເຕີບໂຕຂອງຈຸລິນຊີເມື່ອມີຄວາມຊື່ນເກີນ. ການສຶກສາປີ 2025 ພົບວ່າ 72% ຂອງການເສື່ອມໂຊມຂອງເຫັດເກີດຈາກຄວາມຊື່ນສູງທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການປ່ຽນສີນ້ຳຕານຈາກເອນໄຊມ໌ ແລະ ການເຂົ້າມາຕັ້ງຖິ່ນຖານຂອງແບັກທີເຣັຍ. ຄວາມຊື່ນເຮັດໃຫ້ເມັດໄຂ່ເສຍຫາຍ, ເຮັດໃຫ້ວິຕາມິນ D ແລະ ເອີໂກທີໂອນີນ ສູນເສຍໄປຢ່າງວ່ອງໄວ ແລະ ເຮັດໃຫ້ເຫັດມີເນື້ອເຫຼື່ອມ.

ຢ່າລ້າງເຫັດຊີອິງເຕະກ່ອນເກັບຮັກສາ - ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນ

ການສัมຜັດນ້ຳເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມຂອງພື້ນຜິວ 40%, ເຮັດໃຫ້ອາຍຸການຈັດເກັບຫຼຸດລົງ 3–5 ວັນ ຕາມການທົດລອງທີ່ຄວບຄຸມ. ຝົນແປວທີ່ຍັງເຫຼືອຕິດຢູ່ໃນຊ່ອງຫຼັງເກີດສະພາບແວດລ້ອມນ້ອຍທີ່ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຕີບໂຕໄດ້ໄວຂຶ້ນ 6 ເທົ່າ ຂອງສະພາບແຫ້ງ. Pseudomonas ແທນທີ່ຈະເຮັດແນວນັ້ນ, ໃຫ້ປັດສິ່ງເປື້ອນອອກຢ່າງອ່ອນໂຍດດ້ວຍແປງປັດແຫ້ງ ຫຼື ຜ້າໄມໂຄຣເຟັບ

ຄຳແນະນຳໃນການແຫ້ງເຫັດຢ່າງອ່ອນໂຍດຖ້າມາໃນສະພາບຊຸ່ມ

1. ແຜ່ເຫັດອອກເປັນຊັ້ນດຽວເທິງຈານເບີກທີ່ປູດ້ວຍເຈ້ຍທີ່ບໍ່ຜ່ານການຟອກສີ
2. ວາງໄວ້ໃກ້ (ແຕ່ບໍ່ໂດຍກົງຕໍ່ໜ້າ) ພັດລົມທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ ໃນໄລຍະ 90 ນາທີ
3. ຫັນດ້ານໜ້າຂອງເຫັດທຸກໆຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາພື້ນຜິວຮູ້ສຶກແຫ້ງ ແຕ່ຍັງນິ້ວຢູ່
   ວິທີການນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດເນື້ອໃນຄວາມຊຸ່ມໂດຍບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການພັງຕົວຂອງເຊລ, ດັ່ງທີ່ໄດ້ຢືນຢັນຈາກການທົດລອງການວິເຄາະພື້ນເນື້ອໃນຫ້ອງທົດລອງດ້ານວິທະຍາສາດອາຫານ

ການແຫ້ງ ແລະ ວິທີການເກັບຮັກສາເຫັດຊີ້ທາກເປັນເວລາດົນ

ການແຫ້ງດ້ວຍອາກາດ ເທິຍບົດກັບການໃຊ້ເຄື່ອງແຫ້ງ: ວິທີໃດຮັກສາສານອາຫານໄດ້ດີກວ່າ?

ເມື່ອອາຫານຖືກແຊ່ແຫ້ງ ມັນມັກຈະສູນເສຍນ້ຳປະມານ 90 ຫາ 95 ເປີເຊັນ. ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານຢູ່ໄດ້ດົນຂຶ້ນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຮສດີຂຶ້ນ ແລະ ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ຄົນສ່ວນຫຼາຍຊົມຊອບ. ການໃຫ້ອາຫານແຫ້ງຕາມທຳມະຊາດໂດຍບໍ່ໃຊ້ພະລັງງານນັ້ນຄືການປະຢັດເງິນ, ບໍ່ແມ່ນບໍ? ແຕ່ກໍມີຂໍ້ເສຍ. ໃນບັນດາສະຖານທີ່ທີ່ມີຄວາມຊື້ນສູງ, ການແຫ້ງຕາມທຳມະຊາດອາດເຮັດໃຫ້ເກີດເຊື້ອລາຂຶ້ນກັບອາຫານທີ່ພວກເຮົາຮັກແພງ. ພ້ອມກັນນັ້ນ ສານອາຫານສຳຄັນບາງຢ່າງ ເຊັ່ນ: ວິຕາມິນບີ ກໍບໍ່ສາມາດຢູ່ລອດໄລຍະການແຫ້ງໄດ້ດີ. ດຽວນີ້ມາປຽບທຽບກັບການໃຊ້ເຄື່ອງແຊ່ແຫ້ງທີ່ຕັ້ງອຸນຫະພູມລະຫວ່າງ 115 ຫາ 125 ອົງສາຟາເຣັນໄຮ (ປະມານ 46 ຫາ 52 ອົງສາເຊີເຊຍ) ລາຍງານລ້າສຸດຈາກວາລະສານ Foods Journal ປີ 2023 ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ເຄື່ອງເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຮັກສາສານອາຫານໄວ້ໄດ້ປະມານ 85% ໃນຂະນະທີ່ປ້ອງກັນການເນົ່າເປື່ອຍ. ນັ້ນກໍເປັນເຫດຜົນທີ່ເຮັດໃຫ້ປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນເລີ່ມລົງທຶນຊື້ເຄື່ອງແຊ່ແຫ້ງໃນມື້ນີ້.

ວິທີການກຽມເຫັດຊີຕາເກີ ເພື່ອການແຊ່ແຫ້ງຢ່າງມີປະສິດທິພາບ

ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການປັດສິ່ງເປື້ອນອອກຈາກໜ້າເຫັດດ້ວຍຜ້າແຫ້ງ—ຢ່າລ້າງດ້ວຍນ້ຳເດັດຂາດ, ເນື່ອງຈາກວ່າຄວາມຊຸ່ມທີ່ເຫຼືອຈະເຮັດໃຫ້ຂະບວນການແຫ້ງຊ້າລົງ. ຖອດກ້ຽງທີ່ແຂງອອກ, ເຊິ່ງສາມາດເກັບໄວ້ເພື່ອເຮັດນ້ຳຊຸບໄດ້. ເພື່ອໃຫ້ແຫ້ງຢ່າງທົ່ວເຖິງ, ສະຫຼາຍໜ້າເຫັດໃຫ້ມີຄວາມໜາປະມານ ¼ ນິ້ວ, ຫຼື ເກັບໃຫ້ຄົງຮູບຖ້າມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງຕ່ຳກວ່າ 2 ນິ້ວ.

ການຕິດຕາມລະດັບຄວາມແຫ້ງ: ການບັນລຸລະດັບຄວາມແຂງໃນແບບທີ່ເໝາະສົມໂດຍບໍ່ໃຫ້ແຫ້ງເກີນໄປ

ເຫັດຊີຕາເກັບແຫ້ງທີ່ຖືກຕ້ອງຄວນແຕກອອກຢ່າງສະອາດ ແທນທີ່ຈະງໍ. ໃຊ້ມີເຕີ້ວັດລະດັບຄວາມຊຸ່ມເພື່ອຄວາມແນ່ນອນ (ເປົ້າໝາຍທີ່ 8–10% ຂອງລະດັບຄວາມຊຸ່ມ) ຫຼື ກວດເບິ່ງທຸກໆຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກໝົດ 6 ຊົ່ວໂມງໃນເຄື່ອງແຫ້ງ. ການແຫ້ງເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ເກີດເນື້ອເພດທີ່ແຕກຫັກງ່າຍໃນຂະນະທີ່ກຳລັງຊຸບນ້ຳ.

ວິທີການຊຸບນ້ຳເພື່ອຟື້ນຟູເນື້ອເພດ ແລະ ລົດຊາດອຸມາມິ

ຈຸ໊ມເຫັດຊີຕາແຫ້ງລงໃນນ້ຳອຸ່ນ (140°F/60°C) ເປັນເວລາ 20 ນາທີເພື່ອຟື້ນຟູເນື້ອເພດທີ່ຄ້າຍຄືຊີ້ນ. ເກັບນ້ຳທີ່ໃຊ້ຈຸ໊ມໄວ້—ເນື່ອງຈາກມັນມີເຖິງ 70% ຂອງໂກລຸຕາເມດທີ່ມາຈາກເຫັດ, ເຊິ່ງຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ນ້ຳຊຸບ ແລະ ນ້ຳຢາມີລົດຊາດດີຂຶ້ນ. ສຳລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ແຂງແຮງກວ່າ, ການຈຸ໊ມໃນນ້ຳເຢັນຄືນຄືນດີທີ່ສຸດ.

ການເກັບຮັກສາເຫັດຊີຕາແຫ້ງໃນຖັງທີ່ມີຝາປິດຊັ້ນດີ ໃນບ່ອນທີ່ແຫ້ງ ແລະ ມືດ

ເກັບຮັກສາເຫັດຊີ້ອິ້ງແຫ້ງໄວ້ໃນຂວດແກ້ວພ້ອມກັບຕົວດູດຊີເອົາອົກຊີເຈນ ເພື່ອຮັກສາຄຸນນະພາບໄດ້ 12-18 ເດືອນ. ການທົດລອງເກັບຮັກສາປີ 2023 ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຂວດທີ່ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເກັບຂອງທີ່ມີອຸນຫະພູມ 60-68°F (15-20°C) ສາມາດຮັກສາກິ່ນໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ 92% ກ່ວາຂວດທີ່ເກັບໄວ້ໃນເຮືອນຄົວທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງ.

ການເລືອກຖືງທີ່ດີທີ່ສຸດ: ຂວດແກ້ວ ເທິຍບັງຢາງດູດ

ຂວດແກ້ວຊ່ວຍໃຫ້ເຫັນເນື້ອໃນໄດ້ຊັດເຈນ ແລະ ບັນຈຸກັ້ນຄວາມຊື້ນ ແຕ່ງ່າຍທີ່ຈະແຕກ. ຖົງດູດອາກາດຊ່ວຍປະຢັດພື້ນທີ່ ແລະ ຈຳກັດການສຳຜັດກັບອົກຊີເຈນເຫຼືອພຽງ 0.1% - ເໝາະສຳລັບການເກັບຮັກສາໃນຈຳນວນຫຼາຍ. ສຳລັບເຫັດຊະນິດແຫ້ງດ້ວຍວິທີແຊ່ແຂງ, ຖົງ Mylar ພ້ອມກັບຕົວດູດຊື້ນສາມາດປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຈາກແສງສະຫວ່າງ.

ຄຳແນະນຳຂັ້ນສູງ ແລະ ແນວໂນ້ມໃໝ່ໆ ໃນການເກັບຮັກສາເຫັດຊີ້ອິ້ງ

ການປະສົມປະສານການເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ ແລະ ການເປີດອາກາດເປັນລະດັບເພື່ອຮັກສາຄວາມສົດໃນໄລຍະຍາວ

ເກັບຮັກສາເຫັດຊີຕາເກ່ງໃນຊັ້ນເກັບຜັກໃນຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານທີ່ 34–38°F (1–3°C) ພ້ອມຄວາມຊື້ນ 85–90%. ຖອດອອກທຸກໆ 48 ຊົ່ວໂມງ ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບອາກາດ 10–15 ນາທີ - ວິທີນີ້ຈະຊ່ວຍຫຼຸດການກໍ່ຕົວຂອງນ້ຳຄ້າງ ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄວາມສົມບູນຂອງເຊລ. ນັກຄົ້ນຄວ້າພົບວ່າ ເຫັດທີ່ຖືກເກັບຮັກສາດ້ວຍວິທີນີ້ສາມາດຮັກສາສານອູມາມິໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ 25% ຫຼັງຈາກ 7 ມື້ ເມື່ອປຽບທຽບກັບການເກັບຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.

ການແຊ່ແຂງເຫັດຊີຕາທີ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງແລ້ວ: ປະໂຫຍດ ແລະ ຂໍ້ຈຳກັດ

ການຕົ້ມຜ່ານນ້ຳຮ້ອນ ຫຼື ຂົ້ວເຫັດກ່ອນການແຊ່ແຂງຈະຊ່ວຍຮັກສາພຶ້ນເພີ້ນຂອງມັນໄດ້ດີກວ່າການແຊ່ແຂງໃນສະພາບດິບ. ປະໂຫຍດຫຼັກໆ:

• ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາໄດ້ 8–10 ເດືອນ
• ຫຼຸດຜ່ອນການເກີດສີນ້ຳຕານຈາກເອນໄຊມ໌

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຫັດຊີຕາທີ່ຖືກແຊ່ແຂງຈະມີພຶ້ນເພີ້ນນຸ້ມຂຶ້ນ ເຊິ່ງເໝາະສຳລັບການໃຊ້ໃນນ້ຳຊີ້ນ, ສະຕູ ຫຼື ອາຫານຜັດ ແຕ່ບໍ່ເໝາະສຳລັບການກິນດິບ. ເພື່ອຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ, ຄວນແຊ່ແຂງໃນປະລິມານທີ່ໃຊ້ຄັ້ງດຽວ ແລະ ໃຊ້ເຈ້ຍແຊກກັ້ນລະຫວ່າງແຕ່ລະຊັ້ນ.

ແນວໂນ້ມໃນອະນາຄົດ: ນະວັດຕະກຳການຫຸ້ມຫໍ່ອັດສະຈັນ ສຳລັບການເກັບຮັກສາເຫັດທີ່ບ້ານ

ການທົດລອງໃຊ້ເມັດຝຸ່ນທີ່ຖືກຝັງດ້ວຍເຄື່ອງປະສົມດູດຊື້ນ (ເຊັ່ນ: ສານແທນຂອງຊີລິກາ) ເພື່ອຮັກສາຄວາມຊື້ນສຳພັດໃນຂອບເຂດ 92-94% ເຊິ່ງເປັນຂອບເຂດທີ່ເໝາະສົມສຳລັບເຫັດຊີຕາເກະ. ໃນການທົດລອງປີ 2023 ທີ່ໃຊ້ວັດສະດຸໂນໂນເຊລລູໂລສ, ໄດ້ຊ່ວຍຍືດອາຍຸການຮັກສາເຫັດໄດ້ເຖິງ 40%. ເຖິງແມ່ນວ່າຍັງບໍ່ທັນມີການຈຳໜ່າຍໃນທາງການຄ້າ, ແຕ່ວິທີການແບບຍືນຍົງນີ້ອາດຈະປ່ຽນແປງວິທີການເກັບຮັກສາເຫັດທີ່ບ້ານພາຍໃນ 2-3 ປີຂ້າງໜ້າ.

ຄຳຖາມທີ່ຖາມບໍ່ຍາກ

ຂ້ອຍຄວນເກັບຮັກສາເຫັດຊີຕາເກະແນວໃດເພື່ອຮັກສາຄວາມສດໃໝ່?

ເພື່ອຮັກສາເຫັດຊີຕາເກະໃຫ້ສົດ, ຄວນນຳອອກຈາກຫຸ້ມຫໍ່ພລາສຕິກທັນທີ ແລ້ວເກັບໄວ້ໃນຖົງກະດາດທີ່ບຸດ້ວຍຜ້າກະດາດແຫ້ງ ແລ້ວເກັບໄວ້ໃນຊ່ອງເຢັນຫຼັກຂອງຕູ້ເຢັນ, ບໍ່ໃຊ່ຊ່ອງເກັບຜັກ.

ເປັນຫຍັງຂ້ອຍຈຶ່ງບໍ່ຄວນລ້າງເຫັດຊີຕາເກະກ່ອນເກັບຮັກສາ?

ການລ້າງເຫັດຊີຕາເກະຈະເຮັດໃຫ້ພື້ນຜິວມີຄວາມຊື້ນເພີ່ມຂຶ້ນ, ເຊິ່ງອາດຈະຫຼຸດອາຍຸການເກັບຮັກສາ. ແທນທີ່ຈະລ້າງ, ຄວນໃຊ້ຜ້າແຫ້ງ ຫຼື ແປງປາດເອົາສິ່ງສກປົກອອກຢ່າງອ່ອນໂຍ.

ການໃຊ້ເຄື່ອງແຫ້ງແບບໄຟຟ້າແທນການຕາກແຫ້ງດ້ວຍອາກາດມີຂໍ້ດີແນວໃດສຳລັບເຫັດຊີຕາເກະ?

ເຄື່ອງແຫ້ງຊ່ວຍຮັກສາສານອາຫານໄວ້ປະມານ 85% ແລະ ປ້ອງກັນການເນົ່າເສຍ, ໃນຂະນະທີ່ການຕາກແຫ້ງດ້ວຍອາກາດສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດເຊື້ອລາເຕີບໂຕໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຊຸ່ມ ແລະ ສູນເສຍສານອາຫານເຊັ່ນ ວິຕາມິນບີ.

ຂ້ອຍສາມາດແຊ່ເຢັນເຫັດຊີຕາເກີໄດ້ບໍ່, ແລະ ຖ້າແຊ່ເຢັນຈະຢູ່ໄດ້ດົນປານໃດ?

ແມ່ນ, ທ່ານສາມາດແຊ່ເຢັນເຫັດຊີຕາເກີໄດ້. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຕົ້ມຜ່ານນ້ຳຮ້ອນຫຼືຜັດໃຫ້ຮ້ອນກ່ອນຈະແຊ່ເຢັນ, ແລະ ຖ້າເກັບຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ມັນສາມາດຢູ່ໄດ້ 8-10 ເດືອນໃນຕູ້ແຊ່.