ເຫັດບັດຕັນສີຂາວເໝາະສຳລັບການສະໜອງໃຫ້ຮ້ານຂາຍດີບຕາມປົກກະຕິບໍ?

ການມີຢູ່ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຜ່ານການເພາະລຽງທີ່ສາມາດຂະຫຍາຍຂະຫນາດໄດ້

ການທຳການເພາະລຽງໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຄວບຄຸມໄດ້ ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ສາມາດເກັບກ່ຽວໄດ້ທຸກໆວັນ ແລະ ຜົນຜະລິດທີ່ໝັ້ນຄົງ

ເຫັດຂາວເຕີບໂຕດີທີ່ສຸດພາຍໃນເຂດເຮືອນຄອກທີ່ຄວບຄຸມດ້ານສະພາບແວດລ້ອມ ໂດຍຊາວກະສິກອນຈະຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ ລະດັບຄວາມຊື່ມ ແລະ ອັດຕາສ່ວນຂອງກາກບອນໄດອອກໄຊດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງຕະຫຼອດປີ. ສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຖືກຄວບຄຸມເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ສາມາດເກັບກ່ຽວຢ່າງສະໝໍ່າສະເໝີ, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວຈະເກັບກ່ຽວໄດ້ປະມານ 8 ຫາ 10 ຄັ້ງຕໍ່ປີໃນແຕ່ລະພື້ນທີ່ປູກ. ການສຳຫຼວດຂອງ USDA ໃນປີ 2023 ໄດ້ລາຍງານຂໍ້ມູນໜຶ່ງທີ່ໜ້າສົນໃຈ - ການດຳເນີນງານການປູກແນວຕັ້ງສ່ວນຫຼາຍຈະມີຜົນຜະລິດທີ່ຄົງທີ່ປະມານ 94 ເປີເຊັນ. ຄວາມໝັ້ນຄົງດ້ານຜົນຜະລິດແບບນີ້ມີຄວາມໝາຍຫຼາຍ ໃນເວລາທີ່ຮ້ານຂາຍຂອງຊົມໃຊ້ຕ້ອງການເຕີມສິນຄ້າໃສ່ຊັ້ນຢ່າງສະໝໍ່າສະເໝີ ໂດຍບໍ່ມີການຂາດເຂີນ.

ສູນປູກເຫັດທີ່ Kennett Square, PA: ສະໜັບສະໜູນຫ້ອງການຈັດສົ່ງສິນຄ້າໃຫ້ຮ້ານຂາຍຂອງຊົມໃຊ້ທົ່ວປະເທດ

Kennett Square ຜະລິດເຫັດຂາວ 60% ຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາ, ເຊິ່ງເຮັດໜ້າທີ່ເປັນສູນກາງໃນການຈັດສົ່ງທົ່ວປະເທດ. ຊາວກະສິກອນກວ່າ 300 ຄອບຄົວໃນພາກພື້ນນີ້ໃຊ້ລະບົບຈັດການຂົນສົ່ງທີ່ປະສານງານກັນເພື່ອຈັດສົ່ງເຫັດແດງໆໄປຍັງຜູ້ຂາຍຍ່ອຍພາຍໃນ 48 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກການເກັບກ່ຽວ . ການລວມຕົວກັນໃນແຕ່ລະພື້ນທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຕົ້ນທຶນການຂົນສົ່ງ ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄວາມສົດໃໝ່ຕາມມາດຕະຖານ USDA ໃນເຄືອຂ່າຍຮ້ານຂາຍຂອງປະຈຳຕະຫຼາດທົ່ວທຸກພາກຂອງປະເທດ.

ການຜະລິດຢ່າງກວ້າງຂວາງ ແລະ ການຄອບງຳຕະຫຼາດໃນການຂາຍຍ່ອຍແບບມີຈັດລະບຽບ

ເຫັດປຸ່ມຂາວເປັນທີ່ນິຍົມໃນຮ້ານຂາຍຂອງປະຈຳຊາວອາເມລິກາ, ກິນສ່ວນແບ່ງການຂາຍເຫັດທັງໝົດປະມານ 65% ຕາມຂໍ້ມູນຈາກ IBISWorld ປີ 2024. ນີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມບັງເອິນ, ແຕ່ເພາະວ່າເຫັດເຫຼົ່ານີ້ສາມາດປູກໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ. ບັນດາເຈົ້າຂອງຟາມເຫັດໄດ້ຄົ້ນພົບວິທີການສ້າງສະຖານທີ່ປູກເຫັດຂອງພວກເຂົາໃນທຸກບ່ອນທີ່ພວກເຂົາໄປ. ເບິ່ງຕົວຢ່າງຟາມໃນລັດເພັນຊິລເວເນຍນີ້, ພວກເຂົາໄດ້ຂະຫຍາຍຈາກພຽງ 12 ຫ້ອງປູກໃນປີ 2022 ເປັນ 72 ຫ້ອງໃນປັດຈຸບັນ, ແຕ່ກໍຍັງຮັກສາຄຸນນະພາບດີເລີດທີ່ທຸກຄົນຄາດຫວັງໄວ້ໄດ້. ຄວາມຈິງທີ່ພວກເຂົາສາມາດຂະຫຍາຍຂະໜາດນີ້ໝາຍຄວາມວ່າຜູ້ສະໜອງຈະບໍ່ຂາດຂ້ອນເມື່ອຄວາມຕ້ອງການເພີ່ມຂຶ້ນ. ໃນແຕ່ລະອາທິດໃນຊ່ວງລະດູທີ່ມີການຂາຍຫຼາຍ, ບໍລິສັດຈະເພີ່ມສະຕັອກຂອງພວກເຂົາປະມານ 10 ຫາ 15%, ເຊິ່ງເປັນໄປໄດ້ໂດຍຜ່ານຂໍ້ຕົກລົງລ່ວງໜ້າກັບຜູ້ປູກທີ່ຮູ້ຢ່າງຊັດເຈນວ່າຈະຕ້ອງເຮັດຫຍັງ.

ອາຍຸການນຳໃຊ້ ແລະ ປະສິດທິພາບຂອງລະບົບເກັບຮັກສາໃນອຸນຫະພູມຕ່ຳໃນການຈັດຈຳໜ່າຍຂາຍຍ່ອຍ

ອາຍຸການນຳໃຊ້ ແລະ ຄວາມສົດຂອງເຫັດປຸ່ມຂາວໃນເງື່ອນໄຂການຂາຍຍ່ອຍທີ່ເໝາະສົມ

ເຫັດຂາວຈະຢູ່ໄດ້ປະມານ 7 ຫາ 10 ວັນ ເມື່ອເກັບຮັກສາໃນອຸນຫະພູມລະຫວ່າງ 1 ຫາ 4 ອົງສາເຊີເຊຍສ ແລະ ຄວາມຊື້ນປະມານ 90 ຫາ 95 ເປີເຊັນ. ການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບການຈັດການລະບົບເກັບຮັກສາເຢັນຢ່າງມີປະສິດທິພາບສະໜັບສະໜູນຂໍ້ມູນນີ້ເປັນຢ່າງດີ. ການຮັກສາອຸນຫະພູມໃຫ້ຄົງທີ່ໃນຂະນະທີ່ຂົນສົ່ງເຫັດເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍຄຸນນະພາບໄດ້ເກືອບເຄິ່ງໜຶ່ງຕາມທີ່ບາງການທົດສອບໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນ. ການສຶກສາຂອງ Broekmeulen ແລະ van Donselaar ໃນປີ 2019 ພົບເຫັນຂໍ້ມູນໜຶ່ງທີ່ໜ້າສົນໃຈ: ການຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາອອກໄປອีກພຽງແຕ່ 1 ວັນກໍສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຂยะທີ່ເກີດໃນຮ້ານຄ້າລົດໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 43%. ປັດຈຸບັນ, ສະຖານທີ່ເກັບຮັກສາເຢັນທີ່ທັນສະໄໝມີລະບົບອັດຕະໂນມັດທີ່ຕິດຕາມລະດັບຄວາມຊື້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ລະບົບເຫຼົ່ານີ້ຈະປັບຕົວເອງຕາມຄວາມຈຳເປັນ ເພື່ອໃຫ້ເມື່ອເຫັດເຂົ້າຮອດຮ້ານຄ້າ ພວກມັນຍັງສະແດງຮູບລັກສະນະທີ່ດີ ແລະ ຮັກສາເນື້ອສົ້ມຂອງພວກມັນໄວ້.

ການເກັບຮັກສາ ແລະ ວິທີການຈັດການເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການເນົ່າເສຍ ແລະ ຮັກສາຄຸນນະພາບ

ຜູ້ຈັດການຜະລິດຕະພັນຕາມຕົວແທນທີ່ເຂັ້ມງວດເພື່ອຮັກສາຄວາມສົມບູນຂອງເຫັດ:

• ການຫຸ້ມຫໍ່ສອງຊັ້ນ ດ້ວຍເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມີຮູຈຸດນ້ອຍໆ ເພື່ອຮັກສາການແ rốiລະຫວ່າງອາກາດ ແລະ ການຮັກສາຄວາມຊື້ນ
• ຖັງດູດຊື້ນ້ຳ ປ້ອງກັນການກ່ຽວຂອງຄວາມຊື້ນໃນຂະນະທີ່ຈັດລຽງເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ
• ເບີກອອກຕາມວັນໝົດອະຍຸ ການຈັດລຽງໃໝ່ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບສິນຄ້າທີ່ຈະໝົດອາຍຸໃນໄວໆນີ້

ການປະຕິບັດເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍຈາກການຈັດການລົງ 35% ສົມທຽບກັບວິທີການປົກກະຕິ (ມາດຕະຖານ DB35/T 1805—2018)

ການປະດິດສ້າງດ້ານການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ຊ່ວຍຮັກສາຄວາມສົດໃໝ່ສຳລັບເຫັດຫັ່ນສຳລັບຂາຍຍ່ອຍ

ການຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍອາຍຸກາດທີ່ປັບແຕ່ງ (MAP) ໂດຍໃຊ້ອົກຊີເຈນ 3-5% ແລະ CO₂ 8-12% ຊ່ວຍຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາເຫັດຫັ່ນໄດ້ 3-5 ວັນ. ລະບົບຂັ້ນສູງທີ່ໃຊ້ການລ້າງດ້ວຍໄນໂຕຣເຈນ ແລະ ເມມບ໌ລາຍທີ່ຕ້ານຈຸລັງຊີວະສາດ ຊ່ວຍຢັບຢັ້ງການເຕີບໂຕຂອງແບັກທີເຣຍລົງ 60-70% (ຜົນການທົດລອງ 2023). ຜູ້ຂາຍຍ່ອຍລາຍງານວ່າການສົ່ງຄືນສິນຄ້າຫຼຸດລົງ 28% ນັບຕັ້ງແຕ່ນຳໃຊ້ການຫຸ້ມຫໍ່ແບບດູດອາກາດ ເຊິ່ງຊ່ວຍຮັກສາຄວາມແຂງແຮງ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງດ້ານການປົນເປື້ອນຂ້າມໃນການຈັດສະແດງແບບເປີດ.

ຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຖືກຂັບເຄື່ອນດ້ວຍໂภຊະນາການ ແລະ ຄວາມສະດວກ

ໂປຣໄຟລ໌ດ້ານໂພຊະນາການຂອງເຫັດເບີດ: ອາຫານໜ້າທີ່ທີ່ມີລົດຊາດອູມາມິ ແລະ ມີແຄລ້ອລີ່ຕ່ຳ

ພຽງແຕ່ 22 ຄາລໍຣີ່ສຳລັບທຸກໆ 100 ແກຼມ, ເຫັດຂາວມີໂປຣຕີນ 3.3 ແກຼມ ແລະ ເສັ້ນໃຍ 2.2 ແກຼມ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເໝາະສຳລັບຄົນທີ່ຕ້ອງການຄວບຄຸມອາຫານການກິນ. ເຫັດນ້ອຍໆເຫຼົ່ານີ້ມີກໍລະນີ້ glutamate ປະມານ 106 ມິລລິກຼາມຕໍ່ທຸກໆ 100 ແກຼມ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດອົມເຂົ້ມຂຸ້ນໂດຍບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງໃຊ້ເກືອຫຼືເຄື່ອງປຸງລົດຊາດໜັກໆຫຼາຍ. ການຄົ້ນຄວ້າດ້ານຕະຫຼາດໃໝ່ໆຈາກປີ 2023 ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງບາງສິ່ງທີ່ໜ້າສົນໃຈ - ມີຜູ້ຄົນຫຼາຍກວ່າຫົກໃນສິບຄົນໃນປັດຈຸບັນຊອກຫາປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບໂດຍສະເພາະເວລາເລືອກຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້. ໃນສະຖານະການນີ້, ບໍ່ໜ້າປະຫຼາດໃຈທີ່ເຫັດເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ກາຍເປັນສິ່ງທີ່ຄົນນິຍົມໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວຕ່າງໆທົ່ວປະເທດ. ພວກມັນເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບນິໄສການກິນທີ່ທັນສະໄໝ ແລະ ຍັງສາມາດປັບໃຊ້ໄດ້ກັບສູດອາຫານ ແລະ ວິທີການປຸງແຕ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ຜູ້ບໍລິໂภກທີ່ໃສ່ໃຈສຸຂະພາບ ຊອກຫາການສະໜັບສະໜູນລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ ແລະ ການຄວບຄຸມການອັກເສບ

ໃນຂະນະທີ່ 68% ຂອງຜູ້ຊື້ໃນສະຫະລັດກໍາລັງຊອກຫາອາຫານທີ່ຊ່ວຍເສີມພູມຄຸ້ມກັນ (Market Data Forecast 2024), ເຫັດຂາວມີສານ beta-glucans ແລະ antioxidants ທີ່ສອດຄ້ອງກັບແນວໂນ້ມດ້ານອາຫານເພື່ອການປ້ອງກັນ. ການຄົ້ນຄວ້າຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນເຫັດປະຈໍາວັນ 80g ອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດລົງຕົວຊີ້ວັດການອັກເສບໄດ້ 18% (Journal of Nutrition 2022), ເຮັດໃຫ້ມີການນຳໃຊ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນກຸ່ມນັກກິລາ ແລະ ຜູ້ສູງອາຍຸ—ຖ້າການກິນເຂົ້າໄປຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.

ບົດບາດໃນການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກ ແລະ ລະບົບອາຫານທີ່ຫຼຸດຜ່ອນໄລຍະ

ເຫັດຂາວມີນ້ຳເປັນສ່ວນໃຫຍ່, ປະມານ 92% ແທ້ໆ, ແລະ ພວກມັນມີດັດຊະນີໄກໂລເຊັມຕ່ຳຫຼາຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກມັນເໝາະສຳລັບຄົນທີ່ກຳລັງພະຍາຍາມຄວບຄຸມນ້ຳໜັກໂດຍການຮູ້ສຶກອິ່ມຍາວນານ. ຕົວເລກຂອງໂປຕາຊຽມທຽບກັບໂຊເດຍກໍ່ດີຫຼາຍເຊັ່ນກັນ, ສິ່ງທີ່ຄ້າຍຄືກັບ 448 ມິລິກຼາມຂອງໂປຕາຊຽມ ເທິຍບກັບພຽງ 5 ມິລິກຼາມຂອງໂຊເດຍໃນການບໍລິໂພກໜຶ່ງໜ່ວຍ. ອັດຕາສ່ວນແບບນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງຢ່າງຈິງຈັງສຳລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມດັນເລືອດສູງ ແລະ ຕ້ອງການຄວບຄຸມປະລິມານໂຊເດຍທີ່ບໍລິໂພກຕາມຄຳແນະນຳຂອງ USDA. ໃນປັດຈຸບັນ, ບໍລິສັດອາຫານຫຼາຍແຫ່ງກຳລັງປະດິດສ້າງກັບເບີເກີ້ໂດຍການປ່ຽນປະມານ 1/3 ຫາ 1/2 ຂອງເນື້ອສັດອອກແທນດ້ວຍເຫັດ. ພວກເຂົາເຮັດແບບນີ້ຍ້ອນວ່າເຫັດມີເນື້ອສັດທີ່ຄ້າຍຄືກັບເນື້ອສັດບົດຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກເກືອບຈະບໍ່ສັງເກດເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງ, ແຕ່ຈຳນວນກາລໍຣີຈະຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໂດຍບໍ່ຕ້ອງສູນເສຍຄວາມຮູ້ສຶກພໍໃຈທີ່ພວກເຮົາທຸກຄົນຮັກໃນເບີເກີ້ຂອງພວກເຮົາ.

ການວິເຄາະຂໍ້ຂັດແຍ້ງ: ການຄຳເຕືອນດ້ານອາຫານຖືກເນັ້ນໜັກເກີນໄປໃນການຕະຫຼາດຍ່ອຍບໍ?

ໃນຂະນະທີ່ເຫັດປຸ້ມຂາວມີສານປະໂຫຍດເຊັ່ນ: ໂອລິໂກຊາຄາຣໄຣ (oligosaccharides) ທີ່ເປັນອາຫານເສັ້ນໃຍກ່ອນ, ການໂຄສະນາຈຳໜ່າຍບາງຢ່າງກໍ່ອ້າງເຖິງຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບເກินຄວາມຈິງ. ການກວດສອບປີ 2024 ພົບວ່າ 23% ຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ມີການອ້າງເຖິງຜົນປະໂຫຍດໃນການປ້ອງກັນມະເຮັງໂດຍບໍ່ມີຫຼັກຖານສະໜັບສະໜູນ, ເຮັດໃຫ້ FDA ຕ້ອງອອກຈົດໝາຍເຕືອນ. ແຕ່ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫຼັກຖານທີ່ຜ່ານການທบทວນຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານຢ່າງເປັນທາງການຢືນຢັນເຖິງຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ເຊິ່ງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການໂຄສະນາຄວນເນັ້ນໃສ່ຜົນປະໂຫຍດຮ່ວມກັນຂອງອາຫານກ່ວາການອ້າງເຖິງຜົນດີດ້ານການປິ່ນປົວແຕ່ລະຢ່າງ.

ການນຳໃຊ້ເຫັດທີ່ຫັ່ນເປັນຊິ້ນໃນການຄ້າ ແລະ ບໍລິການດ້ານອາຫານ

ເຫັດຫັ່ນເປັນຊິ້ນສຳລັບການຄ້າ ເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ ແລະ ການເຮັດອາຫານໃນຄອບຄົວ

ເຫັດຂາວທີ່ຖືກຕັດສະເລີຍໄວ້ແລ້ວຄິດເປັນປະມານ 62% ຂອງຍອດຂາຍເຫັດດິບທັງໝົດໃນຮ້ານຂາຍຂອງກິນອາເມລິກາ ຕາມຂໍ້ມູນຈາກ Produce Market Guide ປີ 2024. ຄົນມັກມັນຍ້ອນມັນຊ່ວຍປະຢັດເວລາໄດ້ຫຼາຍໃນຂະນະທີ່ກຽມອາຫານ. ການຕັດທີ່ສະດວກນີ້ຖືກນຳໃຊ້ໃນທຸກຢ່າງ ຕັ້ງແຕ່ຜັດໄຂ່ແບບດ່ວນໃນຄືນວັນຈັນ ຫາ ໄຂ່ຫຼັນເຊົ້າ ແລະ ເສັ້ນສະປາເກັດຕີ້, ຕະຫຼາດເຫຼົ່ານີ້ກໍກຳລັງຂະຫຍາຍຕົວຄ່ອນຂ້າງໄວເຊັ່ນກັນ ຢູ່ທີ່ປະມານ 8.3% ຕໍ່ປີ ຕາມຕົວເລກດັດສະນີຄວາມສະດວກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ໂປງໃສ ເຮັດໃຫ້ຜູ້ຊື້ຮູ້ສຶກວ່າຜະລິດຕະພັນນັ້ນໃໝ່ກວ່າຄວາມເປັນຈິງ, ເຊິ່ງຊ່ວຍອະທິບາຍວ່າເປັນຫຍັງຮ້ານຈຶ່ງມີການສົ່ງຄືນສິນຄ້າໜ້ອຍລົງປະມານ 22% ໃນເວລາທີ່ລູກຄ້າບໍ່ຕ້ອງຕັດເອງ.

ການນຳໃຊ້ໃນການບໍລິການອາຫານຜ່ານຊຸດເຫັດຂາວທີ່ຕັດສະເລີຍໄວ້ແລ້ວ ແລະ ພ້ອມໃຊ້

ຮ້ານຄົວເຊິ່ງເປັນທຸລະກິດສ່ວນໃຫຍ່ແທ້ຈິງແລ້ວໄດ້ຮັບເຫັດປະມານສາມສ່ວນສີ່ຂອງທັງໝົດໃນຮູບແບບທີ່ຖືກຫັ່ນໄວ້ແລ້ວ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ການເຮັດພິດຊ່າ, ອາຫານແບບມີເນື້ອໃນແລະຊີ້ນ, ແລະ ສົບໄດ້ໄວຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຮ້ານອາຫານທີ່ໃຊ້ຖົງພາດສະຕິກແບ່ງເປັນຊ່ອງສໍາລັບເກັບເຫັດຍັງລາຍງານວ່າມີບັນຫາການປົນເປື້ອນໜ້ອຍລົງອີກດ້ວຍ. ລາຍງານດ້ານການປັບປຸງການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານລ້າສຸດຈາກປີ 2024 ໄດ້ກ່າວເຖິງວ່າມີເກືອບເກົ້າໃນສິບຂອງຮ້ານທີ່ໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກສິ່ງນີ້. ເບິ່ງຈາກຕົວເລກຂອງຜູ້ສະໜອງ Sysco, ຮ້ານຄົວປະຢັດເວລາໄດ້ປະມານ 40 ນາທີຕໍ່ມື້ໃນການກຽມອາຫານດ້ວຍເຫັດທີ່ຖືກຫັ່ນໄວ້ແລ້ວ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເມື່ອພິຈາລະນາວ່າຮ້ານອາຫານທີ່ໃຫ້ບໍລິການໄວກໍາລັງເຕີບໂຕເຖິງ 18 ເປີເຊັນຕໍ່ປີ. ພຽງແຕ່ການປະຢັດເວລາກໍ່ອາດເປັນຄໍາອະທິບາຍວ່າເປັນຫຍັງຜູ້ດໍາເນີນງານຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍຈຶ່ງມັກໃຊ້ເຫັດທີ່ຖືກຫັ່ນໄວ້ແລ້ວ ເຖິງວ່າຜູ້ທີ່ຊື່ນຊອບອາຫານບາງຄົນອາດຈະຄິດແຕກຕ່າງກັນ.

ຄໍາ ຖາມ ທີ່ ມັກ ຖາມ

ການປູກພືດໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຄວບຄຸມແມ່ນຫຍັງ?

ການເພາະລ້ຽງພືດໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຄວບຄຸມ (CEA) ແມ່ນການປູກພືດພາຍໃນລະບົບທີ່ຖືກປິດລ້ອມ, ໂດຍທີ່ປັດໄຈດ້ານສະພາບແວດລ້ອມເຊັ່ນ: ອຸນຫະພູມ, ຄວາມຊື້ນ, ແລະ ລະດັບກາກບອນໄດໂອກໄຊດ໌ ຖືກຕິດຕາມ ແລະ ປັບປຸງເພື່ອເຮັດໃຫ້ການເຕີບໂຕຂອງພືດ ແລະ ຜົນຜະລິດດີຂຶ້ນ.

ສູນກາງຫຼັກໃນການປູກເຫັດຂາວປຸ໊ມຂາວຢູ່ໃສໃນສະຫະລັດ?

ເມືອງເຄເນັດສະແຄເຣີ, ລັດເພນຊິລເວເນຍ ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນການຜະລິດເຫັດຂາວປຸ໊ມຂາວປະມານ 60% ຂອງສະຫະລັດ, ເຊິ່ງເຮັດໜ້າທີ່ເປັນສູນກາງທີ່ສຳຄັນໃນການຈັດຈຳໜ່າຍໄປທົ່ວປະເທດ.

ເຫັດຂາວປຸ໊ມຂາວຖືກຫຸ້ມຫໍ່ແນວໃດເພື່ອຍືດອາຍຸການນຳໃຊ້?

ມີການນຳໃຊ້ວິທີການໃໝ່ໆ ເຊັ່ນ: ການຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍອາກາດທີ່ຖືກປັບປຸງ (MAP), ການລ້າງດ້ວຍໄນໂຕຣເຈນ, ແລະ ເມມບຣານຕ້ານຈຸລັງຊີວະ ເພື່ອຮັກສາຄວາມສົດຂອງເຫັດທີ່ຫັ່ນແລ້ວ ໂດຍການປ່ຽນແປງອາກາດອ້ອມຂ້າງເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການເນົ່າເສຍ.

ເຫັດຂາວປຸ໊ມຂາວຖືກຖືວ່າເປັນທາງເລືອກທີ່ດີໃນອາຫານຍ້ອນຫຍັງ?

ເຫັດຂາວມີປະລິມານກາລໍຣີ່ຕ່ຳ, ມີສານອາຫານທີ່ເຮັດວຽກໄດ້ເຊັ່ນ beta-glucans ແລະ ສານຕ้านອະນຸມູນອິດສະລະ, ແລະ ມີປະລິມານ glutamate ສູງທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມອຼຸມຮສບໍ່ໃຫ້ຕ້ອງເຕີມໂຊດຽມ.

ຂໍ້ຄວາມກ່ຽວກັບສານອາຫານຂອງເຫັດຂາວນັ້ນໜ້າເຊື່ອຖືບໍ?

ເຖິງແມ່ນວ່າເຫັດຂາວຈະມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ໜ້າສົນໃຈ, ແຕ່ບາງກ່ອງບາງຄັ້ງອາດຈະເວົ້າເກີນຄວາມຈິງ. ປະໂຫຍດທີ່ຖືກຕ້ອງປະກອບມີການສະໜັບສະໜູນສຸຂະພາບຂອງລຳໄສ້ ແລະ ເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ດຸນດ່ຽງ ແທນທີ່ຈະປ້ອງກັນພະຍາດໃດໜຶ່ງໂດຍສະເພາະ.