Zuria Maitake onddoa, edo Grifola frondosa ere deitua, onddo bikaina da, eta sukaldaritzan eta osasun-arloetan fama handia lortu du. Onddo hau bere hego-itxurako itxura bereziagatik eta baso epelotan hazteko gaitasunagatik da ezaguna. Zuria Maitake-ren zaporea aberatsa eta lurra-antzekoa dela esaten da, gozo-oharra duela, eta horregatik da erabilgarria plater ugarietan. Bere balio gastronomikoaz gain, Zuria Maitake onddoa osasunarentzat ere oso balioztatua da. Beta-glukanak ditu, eta horiek immunitate-sistemari laguntzen diote; beste osasun-abantaila batzuk ere baditu, adibidez, kolesterol-mailak jaistea eta glikemia hobetzea. Antioxidante asko dituenez, estresa oxidatzailea konpontzen laguntzen du, eta horrek osasun orokorrari laguntzen dio. Kultura askotan, Zuria Maitake onddoa mendekoz mende joan da tradiziozko sendagintzan erabiliz, eta horrek bere superjanaria izatea baieztatzen du. Kontsumitzaileak osasunarekiko kontzientziagoak bihurtzen direnean, Zuria Maitake bezalako onddo kalitatezkoen eskaria handitzen ari da. Shanghai Detan Mushroom & Truffles Co., Ltd. enpresan, onddoak baldintza optimoetan hazten ditugu, haien abantaila naturalak eta zaporeak gordetzeko. Kalitateari eta iraunkortasunari egindako ekimena mundu mailan bereizten gaitu, eta horregatik da Zuria Maitake onddoa sukaldarien eta osasunaren aldekoen aukera lehenetsia.