Proteina motak

Proteina zoragarri dago gizakiaren egiarekin lotuta


Proteina eraiki dezakeen gorputzaren pisu pisuaren baino gehiago da eta zelioak, izakiak (aktin eta miозin izaki arruntaren 70%-a osatzen duela zenbaten), harrigarriak (kolaгeno), goxoa (elastino), arloak (keratino) eta barne organoak osatzen dituen aldagai nagusia da. Zerikuspen laburra ahuletasuna, arlo galera, ekintza-babestapen gutxiagok eta abar eragin ditzake.


Zerikuspen luzeak metabolismo akatsak edo bai organo hutsegiteak eta ondorio serio asko besteak eragin ditzake.

Erosleentasun txikiagoa, landare-germenak kulturamendu gisa erabiliz, ez du terreno handien eta uraren erabilera behar izan eta carbono-iskari txiki bat du.

Ez du parte hartu sintetiko hormonetara, pesticidetara, adobera, antibiotikotara, eta.

Ameriketako Estatu Batuetako Hezkuntza eta Agerritza Organizazioa (FAO), bere Ingelesezko Erreporte Orokorraren bidez, proposatzen du “bakoitzak arrautzailea, bakoitzak leguma eta bakoitzak zizamia” erakuslea

Erakusle hau honen gainean oinarritzen da:
Nutrientzi-dentsitate indizea (NDI): zizamiak NDI balioa 9.7 izan zen, zeinua (6.2) eta frutak (5.8) baino handiagoa.
Erakuslearen batezbestekoa: potasio/sodio arrazoia (326:1 bataz bestean) eta erakuskako fibraren edukia (3.3-4.9g/100g) ahizpiak eta garai produktuetan dauden elementu xeharren falta efikagarri modu duela osatzen.