Протеин түрлері

Протеин адамның денсаулығына қатысты тікелей байланысты


Протеин адам денесінің сыйымды салмағының 50%-ден астам бөлігін тұратын және клеткалар, мышықтар (актин және миозин жалпы мышық массасының 70%-ні тұратын), көмбіздер (коллаген), түйін (эластин), сауыр (кератин) және ішкі органдардан тұратын негізгі компонент. Кездейсоқ дефициттік болашақта әлсізлік, сауыр құралуы, иммунитет падуы және басқа да.


Ұзақ уақыттық дефицит метаболизмда розgarыштар немесе орналасқан органлардың қосуы мен басқа тяжелдіктерге мүмкіндік береді.

Жер және су ресурстарына үлкен шағын емес, сабақтардың отырып қалған бастықтарын бітірue медиум ретінде қолданады және табиғатқа кем дамытады, сонымен қатар, карбон әсері де кем.

Табиғаттық гормондар, пестицидтер, жер шөпірлері, антибиотиктер және басқаларын қолданбайды.

Бірлік Мемлекеттер Органының Ағашы мен Жершөпірлері Түрімі (FAO) оның әлемдік отырыстарында «бір ет, бір саба және бір гриб» структурасын ұсынады.

Бұл структура үшін:
Құрамдастық элементтерге байланысты индекс (NDI): грибтердің NDI мәні 9.7-ге тең болды, бұл жапыршақтар (6.2) және меңшіктер (5.8) ден үлкен екені анықталды;
Тәріздік баланс параметрлері: грибтерде орналасқан калий/натрий соотношение (326:1 өрткені) және тәріздік волокндер мазмұны (3.3-4.9г/100г) ет пен өсімдіктерде болмаған микроэлементтердің екіншілігін тиімді түрде толықтырады.