ການຈັດສົ່ງສິນຄ້າຕາມລະບົບເຢັນສາມາດຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຂອງເຫັດຖ່ໍາດຳໄດ້ແນວໃດ?

ການຈັດສົ່ງສິນຄ້າລະບົບເຢັນມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບເຫັດທຣັຟເຟີດໍາແນວໃດ

ຄວາມຕ້ອງການທົ່ວໂລກທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນສຳລັບເຫັດທຣັຟເຟີດໍາແບບດິບ

ເຫັດ black truffle ມີຄາດວ່າຈະເຫັນມູນຄ່າຕະຫຼາດຂອງມັນເພີ່ມຂຶ້ນປະມານ 449.7 ລ້ານໂດລາລະຫວ່າງປີ 2025 ຫາ 2029 ຕາມລາຍງານລ້າສຸດຈາກ Technavio. ການຂະຫຍາຍຕົວນີ້ມາຈາກຮ້ານອາຫານຊັ້ນນໍາທີ່ມີດາວນ້ອຍໆຢູ່ໃສ່ປ້າຍຂອງພວກເຂົາ ແລະ ບໍລິສັດອາຫານຟຸ່ມເຟືອຍທີ່ຕ້ອງການມັນຫຼາຍຂຶ້ນທຸກໆປີ. ເດີມທີເຫັດລ້າຄ່າເຫຼົ່ານີ້ເຕີບໂຕຢ່າງທໍາມະຊາດໃນເຂດ Périgord ຂອງປະເທດຝຣັ່ງ, ເຊິ່ງຕ້ອງການເງື່ອນໄຂທີ່ຄ່ອນຂ້າງຈະແຈ້ງເພື່ອຈະເຕີບໂຕໄດ້ດີ. ມັນຈະເຕີບໂຕໄດ້ດີກໍຕໍ່ເມື່ອອຸນຫະພູມຢູ່ລະຫວ່າງ 2 ອົງສາເຊວໄຊອຸດ ແລະ 8 ອົງສາເຊວໄຊອຸດ, ແລະ ປະກອບສ່ວນຂອງດິນກໍຕ້ອງເໝາະສົມດ້ວຍ. ດ້ວຍການຂົນສົ່ງທີ່ໃນປັດຈຸບັນໄປທົ່ວໂລກເພື່ອຕອບສະໜອງລູກຄ້າໃນເຂດເຊັ່ນ: ເອເຊຍ ແລະ ອາເມລິກາເໜືອ, ການຮັກສາຄວາມສົດຂອງອາຫານອັນບ້ອນເບົາເຫຼົ່ານີ້ໃນຂະນະຂົນສົ່ງຍັງຄົງເປັນບັນຫາໃຫຍ່ສໍາລັບຜູ້ສະໜອງທີ່ພະຍາຍາມນໍາມັນຈາກຟາມໄປສູ່ຖ້ຽງອາຫານໂດຍບໍ່ເສຍຄຸນນະພາບ.

ຫຼັກການພື້ນຖານຂອງຫ້ອງເຢັນຕໍ່ການມີຜົນກະທົບຕໍ່ເຫັດທີ່ງ່າຍຕໍ່ການເນົ່າ

ໃນການຮັກສາອາຫານໃຫ້ສດໃນຂະນະທີ່ຂົນສົ່ງ ການຈັດການລະບົບເຊື້ອໄຟຟ້າຕ້ອງອີງໃສ່ 3 ຢ່າງຫຼັກໆ ເພື່ອໃຫ້ຖືກຕ້ອງ: ຮັກສາອຸນຫະພູມໃຫ້ຄົງທີ່ພາຍໃນຂອບເຂດປ່ຽນແປງປະມານ 1 ອົງສາເຊວໄຊອຸສ, ຄວບຄຸມລະດັບຄວາມຊື້ນລະຫວ່າງ 85% ຫາ 95% ຄວາມຊື້ນສຳພັດ, ແລະ ຈັດການປະລິມານອົກຊີເຈນຢ່າງເໝາະສົມ. ສຳລັບເຫັດເຜິ້ງດຳນັ້ນມີຄວາມອ່ອນໄຫວເປັນພິເສດ. ພຽງແຕ່ໄລຍະເວລາສັ້ນໆທີ່ອຸນຫະພູມເກີນ 8 ອົງສາເຊວໄຊອຸສ ກໍຈະເລີ່ມທຳລາຍເອນໄຊມ໌ທີ່ເຮັດໃຫ້ເຊື້ອໂວລາຕິວອິນຊີທີ່ເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນເປັນເອກະລັກເສຍໄປ ເຊິ່ງມີຫຼາຍກວ່າ 50 ຢ່າງ! ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ບັນດາບໍລິສັດຊັ້ນນຳໃນອຸດສາຫະກໍາໄດ້ເລີ່ມໃຊ້ບັນຈຸພັນປະເພດໃໝ່ທີ່ເອີ້ນວ່າ ຖັງກ໌ກັນຄວາມຮ້ອນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍວັດສະດຸປ່ຽນໄຟຟ້າ. ວິທີແກ້ໄຂຂັ້ນສູງເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍຮັກສາອຸນຫະພູມໃຫ້ຄົງທີ່ປະມານ 4 ຫາ 6 ອົງສາເຊວໄຊອຸສ ໄດ້ເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 2 ມື້ຕິດຕໍ່ກັນ. ການທົດສອບໃໝ່ໆທີ່ດຳເນີນພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂອາກາດທີ່ຄວບຄຸມໄດ້ກໍສະໜັບສະໜູນສິ່ງນີ້ ໂດຍສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການປັບປຸງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເມື່ອທຽບກັບວິທີດັ້ງເດີມ.

ກໍລະນີສຶກສາ: ການລົ້ມເຫຼວຂອງລະບົບເຢັນໃນການຂົນສົ່ງໝາກເຫຼົ່າດຳຢູໂຣບ

ການວິເຄາະປີ 2023 ຂອງການຂົນສົ່ງ 12,000 ລ້ຽງໃນທະວີບຢູໂຣບ ໄດ້ເປີດເຜີຍວ່າ 18% ມີການເບີກເຫນີອຸນຫະພູມເກີນ 3°C ຂະນະກຳລັງຂົນສົ່ງ. ໃນເຫດການໜຶ່ງທີ່ຖືກບັນທຶກໄວ້, ລ້ຽງໜຶ່ງຂອງຝຣັ່ງ Tuber melanosporum ໄດ້ເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດລອນດອນທີ່ 11°C ເນື່ອງຈາກເຄື່ອງປັ໊ມຄວາມເຢັນຂອງລົດຂົນສົ່ງເສຍ. ການວິເຄາະດ້ວຍອາລົມຮັບຮູ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນການສູນເສຍກິ່ນ 72% ແລະ ຄວາມເສຍຫາຍຂອງພາວະສຳຜັດ 34% ຖ້າທຽບກັບຕົວຢ່າງທີ່ຖືກເກັບຮັກສາໃນອຸນຫະພູມທີ່ເໝາະສົມ.

ແນວໂນ້ມໃໝ່: IoT ແລະ ການຕິດຕາມແບບເວລາຈິງໃນການຂົນສົ່ງໝາກເຫຼົ່າດຳ

ເຊັນເຊີລຸ້ນຕໍ່ໄປໃໝ່ ປັດຈຸບັນຕິດຕາມອຸນຫະພູມ, ຄວາມຊຸ່ມ ແລະ ລະດັບເອທິລີນແບບເວລາຈິງໃນຂະນະຂົນສົ່ງ. ຜູ້ໃຫ້ບໍລິການດ້ານການຂົນສົ່ງຊັ້ນນຳໜຶ່ງ ໄດ້ຫຼຸດອັດຕາການເນົ່າເປື່ອຍລົງ 29% ໂດຍໃຊ້ເຊັນເຊີບໍ່ມີສາຍທີ່ເຮັດໃຫ້ການປັບຄວາມເຢັນອັດຕະໂນມັດເກີດຂື້ນເມື່ອຄ່າທີ່ວັດໄດ້ເກີນ 6°C. ລະບົບເຫຼົ່ານີ້ຖືກເຊື່ອມຕໍ່ກັບແພລດຟອມ blockchain ເພື່ອສະໜອງການຕິດຕາມຈາກການເກັບກ່ຽວຈົນເຖິງການບໍລິໂພກ - ເປັນຂໍ້ດີສຳຄັນສຳລັບຜູ້ຊື້ລະດັບພິເສດ.

ເງື່ອນໄຂອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມທີ່ເໝາະສົມສຳລັບການຮັກສາໝາກເຫຼົ່າດຳ

ສະພາບແວດລ້ອມການເກັບຮັກສາທີ່ເໝາະສົມ: ອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊື້ນສຳລັບເຫັດໂລກ

ຄຳແນະນຳດ້ານພິເສດແນະນຳໃຫ້ເກັບຮັກສາເຫັດໂລກລະຫວ່າງ 1°C ແລະ 4°C ກັບ ຄວາມຊື້ນສຳພັດ 90–95% ເພື່ອຮັກສາພຶ້ນຜິວ ແລະ ສານທີ່ມີລົດຊາດ. ລະດັບນີ້ຈະຊ່ວຍຊ້າການເຮັດວຽກຂອງເອນໄຊມ໌ ໃນຂະນະທີ່ປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຈາກການແຂງຕົວ ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຖືກຢືນຢັນຈາກການສຶກສາກ່ຽວກັບການເກັບຮັກສາເຫັດລິນຍະພັດໃນຕູ້ເຢັນ. ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ສາມາດລະບາຍອາກາດໄດ້ເຊັ່ນ: ກະດາດແວັກ ຫຼື ຖັງທີ່ມີຮູເລັກໆ ຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນການສະສົມ CO₂ ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ເນົ່າເສຍໄວຂຶ້ນ.

ການປ່ຽນແປງດ້ານຟິຊິກ-ເຄມີຂອງ Tuber indicum ໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາທີ່ 4°C

ທີ່ 4°C, ເຫັດໂລກຈະສູນເສຍ 7–12% ຂອງນ້ຳໜັກ ພາຍໃນ 10 ວັນ ເນື່ອງຈາກການລະເຫີຍຂອງຄວາມຊື້ນ (Food Chemistry, 2023). ການປ່ຽນແປງຈາກສະຕັກເປັນນ້ຳຕານຈະເພີ່ມຄວາມຫວານຂຶ້ນ 18%, ໃນຂະນະທີ່ terpene alcohols—ສານທີ່ໃຫ້ກິ່ນຫອມຫຼັກ—ຈະເສື່ອມສະພາບໄວຂຶ້ນ 23% ກ່ວາທີ່ 2°C.

ວິທີການເກັບຮັກສາເຢັນສັ້ນການ ແລະ ຍາວການ ສຳລັບເຫັດໂລກ

ດັດແປງຈາກການທົດສອບເສັ້ນສະພາບເຢັນປີ 2024 ສຳລັບເຫັດທີ່ເນົ່າເສຍໄດ້

ປັດໃຈທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ອາຍຸການນຳໃຊ້ພາຍໃຕ້ການເກັບຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນ

ການເຄື່ອນໄຫວຂອງອຸນຫະພູມປະຈຳວັນທີ່ເກີນ ± 0.5°C ຫຼຸດອາຍຸການເກັບຮັກສາລົງ 40% ໃນຂະນະທີ່ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຄວາມຊື້ນ >5% ຈະເຮັດໃຫ້ເຊື້ອລາເຕີບໂຕໄວຂຶ້ນເຖິງ 3 ເທົ່າ. ການຈັດການທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງໃນຂະນະທີ່ຂົນສົ່ງເປັນສາເຫດໃຫ້ເກີດການເນົ່າເສຍກ່ອນເວລາເຖິງ 62% ໃນການຂົນສົ່ງເພື່ອການຄ້າ (Postharvest Biology, 2023).

ການຮັກສາຄວາມຫອມ ແລະ ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງເຫັດເຜິ້ງດຳ

ຜົນກະທົບຂອງການເກັບຮັກສາໃນອຸນຫະພູມຕ່ຳຕໍ່ຄວາມຫອມ ແລະ ລົດຊາດຂອງເຫັດເຜິ້ງດຳ

ວິທີການເກັບຮັກສາເຫັດເຜິ້ງດຳມີຜົນກະທົບຕໍ່ສານເຄມີພິເສດທີ່ເອີ້ນວ່າ VOCs ທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນມີກິ່ນທີ່ແຕກຕ່າງ. ການສຶກສາຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າເມື່ອ Tuber melanosporum ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ກ້ອນທີ່ປະມານ 4 ອົງສາເຊີເຊຍນໍ້າກ້ອນເປັນເວລາປະມານ 1 ອາທິດ, ສານສຳຄັນເຊັ່ນ dimethyl sulfide ຈະຫຼຸດລົງປະມານ 12%. ນີ້ໝາຍເຖິງຫຍັງໃນດ້ານການນຳໃຊ້? ເຫັດເຜິ້ງທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເງື່ອນໄຂເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະສູນເສຍຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງກິ່ນດິນທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ແທນທີ່ຈະມີລົດຊາດທີ່ຈືດຊື່, ເກືອບຄືກັບລົດຊາດຂອງໂລຫະຕາມການທົດສອບຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ດຳເນີນໂດຍນັກວິທະຍາສາດດ້ານອາຫານ. ຄວາມແຕກຕ່າງອາດຈະບໍ່ໃຫຍ່ຫຼວງແຕ່ມັນແນ່ນອນວ່າສາມາດຮູ້ສຶກໄດ້ໂດຍຈະງົວທີ່ໄດ້ຮັບການຝຶກຝົນ.

ການຄວບຄຸມການເສື່ອມສະພາບຂອງສານປະສົມທີ່ມີຄວາມລະເຫີຍໃນເງື່ອນໄຂທີ່ແຕກຕ່າງກັນ

ການເຮັດໃຫ້ຄວາມຊື້ນດີຂຶ້ນ (90–95% RH) ແລະ ການຫຼຸດຜ່ອນການເຄື່ອນທີ່ຂອງອຸນຫະພູມໃຫ້ໜ້ອຍທີ່ສຸດ (±1.5°C) ສາມາດຫຼຸດການສູນເສຍ VOC ໄດ້ 18–23% ຖ້າທຽບກັບການເກັບຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນປົກກະຕິ. ລະບົບຕິດຕາມຂັ້ນສູງໃໝ່ນີ້ສາມາດຕິດຕາມອັດຕາການຜະລິດອີທີລີນ ເພື່ອຄາດຄະເນການເສື່ອມສະພາບຂອງກິ່ນຫອມໄດ້ເຖິງ 48 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະສາມາດຮູ້ສຶກໄດ້ໂດຍມະນຸດ

ບົດບາດຂອງການສະແດງອອກຂອງຍີນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜາະຜະລານທີ່ເກີດຈາກອົກຊີເຈນໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາໃນອຸນຫະພູມຕ່ຳ

ຄວາມເຄັ່ງຕຶງຈາກອຸນຫະພູມຕ່ຳເຮັດໃຫ້ເກີດການເຄື່ອນໄຫວຂອງເອນໄຊມ໌ເຊັ່ນ ເພີໂຣຊີເດດ ແລະ ລິໂປອອກຊີເຈນເນດໃນເຫັດເສືອກດຳ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການອົກຊີໄດຊັ່ນຂອງໄລປິດເກີດຂຶ້ນຢ່າງວ່ອງໄວ. ການສຶກສາດ້ານໂປຣຕີນໃນປີ 2022 ໄດ້ເປີດເຜີຍວ່າມີ 214 ຍີນທີ່ມີການສະແດງອອກແຕກຕ່າງກັນໃນ Tuber indicum ຫຼັງຈາກ 10 ວັນທີ່ 4°C, ລວມທັງເອນໄຊມ໌ທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ ເຊິ່ງເຊື່ອມໂຍງກັບການເສື່ອມສະພາບຂອງເທີເປນ

ການແຊ່ເຫັດເສືອກດຳ: ຜົນກະທົບຕໍ່ສານປະສົມທີ່ມີຄວາມລະເຫີຍ ແລະ ຄຸນນະພາບ

ໃນຂະນະທີ່ການແຊ່ແຂງຈະຊ່ວຍຍືດອາຍຸການຮັກສາໄດ້, ມັນຈະປ່ຽນແປງສ່ວນປະສົມທາດຄຳລົງ 37% ທີ່ສຳຄັນ. Bis(methylthio)methane—ທີ່ສຳຄັນຕໍ່ກິ່ນຄ້າຍກັບເຂົ້າກົກ—ຈະຫຼຸດລົງ 40% ເມື່ອຖືກແຊ່ແຂງທີ່ -18°C. ການທົດລອງການຮັກສາດ້ວຍອຸນຫະພູມຕ່ຳໃໝ່ໂດຍໃຊ້ຊັ້ນຄຸມທີ່ມີ trehalose ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນດີ, ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍຈາກຜົງນ້ຳກ້ອນລົງໄດ້ 63%

ຂໍ້ມູນຈາກການວິເຄາະໂມເລກຸນ: ການຕອບສະໜອງຂອງເຫັດເຜິ້ງຈີນຕໍ່ຄວາມເຄັ່ງຕຶງໃນລະບົບເກັບຮັກສາແບບເຢັນ

ການຈັດລຽງລຳດັບ RNA ລ້າສຸດຂອງ Tuber sinoaestivum ທີ່ຖືກສຳຜັດກັບການເກັບຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນທີ່ບໍ່ເໝາະສົມ (5°C) ໄດ້ພົບເຫັນໂປຣຕີນຄວາມເຄັ່ງຕຶງຈາກຄວາມຮ້ອນເປັນດັດຊະນີຊີ້ວັດຄວາມລົ້ມເຫຼວໃນລະບົບເກັບຮັກສາແບບເຢັນ. ຜົນການຄົ້ນພົບເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ມີການສ້າງແບບຈຳລອງທີ່ສາມາດປັບເງື່ອນໄຂການຂົນສົ່ງໃນທັນທີເພື່ອຮັກສາຄຸນນະພາບດ້ານກິ່ນແລະລົດຊາດ

ຂໍ້ເສຍ-ດີທີ່ສຳຄັນຂອງການຮັກສາ :

• ການເກັບຮັກສາທີ່ 4°C ຈະຮັກສາເນື້ອສົ້ນໄດ້ດີ ແຕ່ຈະເສຍກິ່ນລົງ 15–20%
• ການແຊ່ແຂງທີ່ -25°C ຈະຮັກສາ VOCs ໄດ້ 89% ແຕ່ຈະປ່ຽນແປງເນື້ອສົ້ນຢ່າງຖາວອນ
• ການຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍອາກາດທີ່ຖືກປັບແຕ່ງ (3% O₂, 10% CO₂) ຈະຊ່ວຍຊ້າລົງການເຜາະຜະຫຼາຍທີ່ເກີດຈາກອົກຊີເຈນລົງ 31%

ຂໍ້ມູນທີ່ເກີດຂື້ນຈາກການສຶກສາປີ 2024 ກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການຮັກສາດ້ວຍໂຊລູຊັ່ນໄຊໂຄເດັກສຕຣິນ (cyclodextrin) ສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງສານມະເລ່ງໄດ້ຮອດ 82% ໃນໄລຍະ 14 ວັນຂອງການຂົນສົ່ງ, ເຊິ່ງເປັນການຄົ້ນພົບທີ່ສຳຄັນສຳລັບການຈັດຈຳໜ່າຍໃນລະດັບໂລກໂດຍບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບ.

ການຫຸ້ມຫໍ່ຂັ້ນສູງ ແລະ ການຄວບຄຸມຄວາມຊື້ມຊື່ນໃນການຂົນສົ່ງເຫັດຖົ່ວດຳ

ເຕັກໂນໂລຊີການຫຸ້ມຫໍ່ແບບໃໝ່ເພື່ອຍືດເວລາອາຍຸການໃຊ້ງານຂອງເຫັດຖົ່ວດຳ

ການຄົ້ນພົບໃໝ່ໆທີ່ສຸດໃນດ້ານເຕັກໂນໂລຊີການຫຸ້ມຫໍ່ ໄດ້ນຳເອົາວິທະຍາສາດດ້ານວັດສະດຸ ແລະ ຊີວະວິທະຍາການຮັກສາອາຫານມາຮ່ວມກັນ ເພື່ອຮັກສາເຫັດຂີ້ເຖົ່າດຳທີ່ມີຄຸນຄ່າໄວ້ໃນຂະນະທີ່ຂົນສົ່ງ. ເມື່ອຫຸ້ມຫໍ່ໃນຖັງສູນຍາກາດທີ່ມີຕົວກິນອົກຊີເຈນ, ລະດັບ CO2 ຈະຢູ່ປະມານ 3 ຫາ 5 ເປີເຊັນ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍຫຼຸດການແຍກໂອເອັນໄຊມ໌ລົງປະມານສີ່ສິບເປີເຊັນ ເມື່ອທຽບກັບວິທີການຫຸ້ມຫໍ່ປົກກະຕິ. ສຳລັບຊະນິດ Tuber melanosporum ທີ່ມີຄຸນຄ່າ, ການຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍອາກາດທີ່ຖືກປັບແຕ່ງ (MAP) ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍອາຊອດເຈນປະມານ 95 ເປີເຊັນ ນັ້ນເຮັດໃຫ້ຜົນດີຫຼາຍ. ລະບົບພິເສດນີ້ຊ່ວຍຮັກສາສ່ວນປະກອບເທີບີນທີ່ອ່ອນໄຫວໄວ້ໄດ້ເຖິງສິບສີ່ວັນ ຖ້າເກັບຮັກສາໄວ້ທີ່ 2 ອົງສາເຊີເຊຍນ. ແລະ ວິທີການຮັກສານີ້ເອງກໍເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນການຮັກສາເຫັດອັນລ້ຳຄ່າເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ຢູ່ໃນລະດັບຄຸນນະພາບ ແລະ ລາຄາທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຕະຫຼາດທົ່ວໂລກ.

ວິທີການຈັດການຄວາມຊື້ມຊົ່ມເພື່ອປ້ອງກັນການສູນເສຍຄຸນນະພາບ

ການຮັກສາອາກາດໃຫ້ມີຄວາມຊື້ນໃນລະດັບທີ່ເໝາະສົມປະມານ 90% ຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນການແຫ້ງ ຫຼື ການຂຶ້ນລາຂອງເຫັດໂລລິກໍາ. ເຕັກໂນໂລຢີໃໝ່ໃນປັດຈຸບັນປະສົມເຂົ້າກັບເຄື່ອງດູດຊື້ນພິເສດ ແລະ ລະບົບແຫ້ງອັດຕະໂນມັດທີ່ປັບຕົວເອງໄດ້ເມື່ອເງື່ອນໄຂປ່ຽນແປງ. ການຄົ້ນຄວ້າບາງຢ່າງທີ່ຖືກຕີພິມເມື່ອປີກາຍນີ້ ໄດ້ສຶກສາວິທີການຮັກສາເຫັດໃຫ້ສົດ ແລະ ພົບເຫັນສິ່ງໜຶ່ງທີ່ໜ້າສົນໃຈ. ພວກເຂົາພົບວ່າການນໍາໃຊ້ຜູ້ຄວບຄຸມຄວາມຊື້ນທີ່ເຮັດຈາກພືດນັ້ນ ສາມາດຮັກສາເຫັດໃຫ້ແຂງຕົວໄດ້ດົນຂຶ້ນປະມານ 25% ໃນຂະນະທີ່ຂົນສົ່ງດ້ວຍລະບົບເຢັນເປັນເວລາດົນ ຖ້າທຽບກັບຖົງຊີລິກາເຈນທີ່ຄົນສ່ວນຫຼາຍຍັງໃຊ້ຢູ່.

ການອອກແບບເຄືອຂ່າຍຄວບຄຸມອຸນຫະພູມຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນທາງຈົນຮອດປາຍທາງສໍາລັບເຫັດໂລລິກໍາ

ລະບົບຫຼັງຄົນທີ່ທັນສະໄໝໃນປັດຈຸບັນນີ້ໄດ້ນໍາມາປະສົມປະສານເຂົ້າກັນ:

• ຕູ້ເຢັນທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ IoT ທີ່ມີສອງເຂດອຸນຫະພູມ (0–2°C ສໍາລັບການຂົນສົ່ງ, 4°C ສໍາລັບການເກັບຮັກສາຊົ່ວຄາວ)
• ການຕິດຕາມກວດກາຢາງອະຕິເຄມີອີທີລີນແບບເວລາຈິງ ເພື່ອປ້ອງກັນການສູນເສຍກິ່ນກ່ອນເວລາອັນຄວນ
• ຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ຕ້ານການກະທົບໄດ້ດີ ແລະ ສາມາດຮັກສາຄວາມສົມບູນຂອງໂຄງສ້າງໄດ້ເຖິງ 98% ໃນຂະນະຂົນສົ່ງເປັນເວລາ 72 ຊົ່ວໂມງ

ລະບົບເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການຮ້ອງຂໍຄຸນນະພາບລົງ 60% ໃນການສົ່ງອອກໝາກເຫັດໜໍ່ດຳຊັ້ນສູງ, ຕາມຂໍ້ມູນດ້ານການຂົນສົ່ງຈາກຜູ້ຂົນສົ່ງອາຫານຊັ້ນໜຶ່ງຂອງຢູໂຣບ (2024).

ຄຳຖາມທີ່ຖາມບໍ່ຍາກ

ເປັນຫຍັງການຮັກສາລະບົບເຢັນຈຶ່ງສຳຄັນຕໍ່ໝາກເຫັດໜໍ່ດຳ?

ການຮັກສາລະບົບເຢັນສຳລັບໝາກເຫັດໜໍ່ດຳເປັນສິ່ງສຳຄັນ ເນື່ອງຈາກອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່ານີ້ຕ້ອງການອຸນຫະພູມ, ຄວາມຊື້ນ ແລະ ລະດັບອົກຊີເຈນໃນຂອບເຂດໜຶ່ງເພື່ອຮັກສາຄຸນນະພາບ. ການຫຼຸດເຂດຈາກເງື່ອນໄຂເຫຼົ່ານີ້ອາດເຮັດໃຫ້ກິ່ນ ແລະ ເນື້ອເກີດຄວາມເສື່ອມໂຊມ.

ມີບັນດາວິທີແກ້ໄຂດ້ານການຫຸ້ມຫໍ່ໃໝ່ໆໃດແດ່ທີ່ຊ່ວຍຮັກສາຄຸນນະພາບໝາກເຫັດໜໍ່ດຳ?

ວິທີແກ້ໄຂດ້ານການຫຸ້ມຫໍ່ໃໝ່ໆ ເຊັ່ນ: ຖັງສູນຍາກາດທີ່ມີຕົວດູດອົກຊີເຈນ ແລະ ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ປັບປຸງອາກາດດ້ວຍໄນໂຕຣເຈນ ຊ່ວຍຮັກສາຄຸນນະພາບໝາກເຫັດໜໍ່ດຳໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນການແຍກຕົວຂອງເອນໄຊມ໌ ແລະ ຮັກສາສານທີ່ມີລົດກິ່ນ.

ເຊັນເຊີຮຸ່ນໃໝ່ຊ່ວຍໃນດ້ານການຂົນສົ່ງໝາກເຫັດໜໍ່ດຳແນວໃດ?

ເຊັນເຊີຣຸ່ນຕໍ່ໄປຊ່ວຍໃຫ້ຕິດຕາມອຸນຫະພູມ, ຄວາມຊື້ມຊື້ນ ແລະ ລະດັບເອທີລີນໄດ້ແບບຄືນທັນທີໃນຂະນະທີ່ກໍາລັງຂົນສົ່ງ, ຊ່ວຍຄວບຄຸມເງື່ອນໄຂເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການເນົ່າເສຍ ແລະ ຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງເຫັດໂຮງ