Matsutake: Nafis va Nadir Taom
Matsutake yoki tricholoma matsutake, juda bahosi bor va nadiroq qozonk. Uning qizilish rangli qapagi va oq go'zigi bor, shuningdek, yoqimli struktura va unikali, kuchli chirchakka o'xshash egil ichki to'qimi bor. Matsutake Osiyo manbalariga ko'ra, Xitoyning Yunnan (Shangri-La) va Sitsuan viloyatlari, hamda Yaponiya va Sharqiy Koreyada yetadi. Uning baland ekologik talablariga sababli, uni ishlab chiqarish juda qiyin. Ta'miy bayonidan foydalanib, u matsutake alkogoli, polisakharidlar va aminokislotalardan iborat bo'lib, qimmat tonik sifatida hisoblanadi. Ovqat sohasida, u eng yaxshi taomlarda ishlatiladi, masalan, sashimi sifatida (tazadan kesilgan), mantar tuzilgan tuxum bilan ishlangan yoki sho'rva kabi sho'rvalarda, masalan, matsutake va tovu sho'rvasida. DETAN Mantarining ONE - TOUCH tizimi, yetib olishdan paketlashgacha sifatni ta'kidlashga amal qo'yadi va agar mavjud bo'lsa, Xitoyning bir nechta hududlari va undan keyin tashqi buyumlarga yetkazib beradigan yaxshi rivojlantirilgan ta'minot tarmoqlari orqali global mijozlariga matsutake mahsulotlari sifatini va taziligini ta'minlay oladi.
Koʻnikma olish
EN
