Qora truffle "Ovqat stolidagi qora olmos" deb e'tirof etilgan bo'lib, bu Evropadagi uchta mashhur taomning eng yaxshisidir.
Tashqi ko'rinish xususiyatlari
Terisi qora jigarrang yoki qora, sirtida qattiq tuzilmalar yoki toshmalar mavjud. Kesilganda ichki qismi marmar kabi naqsh ko'rsatadi, asosan oq va qora to'rli naqshlar bir-biriga o'ralgan. Bu tuproq, yong'oq va qo'ziqorin aralash hidiga ega bo'lib, bu uning eng ajralib turuvchi xususiyati hisoblanadi.
Oziqlanish qiymati va sog'liq uchun foydalari
U oqsil, mineral va antioksidant moddalariga boy.
Iste'mol usullari
G'arb oshxonasi, truffle sousi, sho'rva tayyorlash, xom ovqat, ziravorlar
Saqlash va ishlov berish
Saqlash: Tirkilgichda saqlash (eng yaxshi)
Boshqarish: Tozalayotganda chiqchilgan suv bilan tez va chopchalik oshirib o'ting va tushirishdan qoching. Uning moyini eng ko'p chiqarish uchun juda zulal bo'lgan quymalar yoki qattiqcha shakllarda ishlatilsin.
EN
