Ang itim na truffle ay pinarangalan bilang "Black Diamond sa Lugar ng Pagkain", na siyang nangungunang tatlong sikat na pagkain sa Europa.
Mga katangian ng hitsura
Ang balat ay madilim na kayumanggi o itim, na may mga mabagyo o mga butas sa ibabaw. Pagkatapos na buksan, ang loob ay nagpapakita ng isang marmol-tulad na pattern, na may mga naka-interlace na puting at itim na reticular pattern. Ito ay may halo-halong amoy ng lupa, mani at mushroom, na itinuturing na pinaka-katangiang katangian nito.
Kabilang sa mga Nutritional Value at mga Pakinabang sa Kalusugan
Mayaman ito sa protina, mineral at mga sangkap na antioxidant.
Mga Paraan na Makain
Kanluranin na kusina, sarsa ng truffle, paggawa ng sopas, hilaw na pagkain, panluto
Pagpapanatili at Pag-aalaga
Paggamit: Paggamit ng refrigerator (pinakamabuti)
Pagproseso: Hugas mabilis sa tubig habang kinikilay at iwasan ang pag-soak. Gamitin ito sa anyo ng maaring mga pirasong bahagi o shavings upang makaisa ang paglabas ng kanyang aroma.
EN
