Anrhydeddwyd y truffle du fel y "Diamant Du ar y Bwrdd Bwyta", sy'n bennaf o'r tri bwyd enwog yn Ewrop.
Nodweddion Ymddangosiad
Mae'r croen yn frown tywyll neu ddu, gyda gweadau garw neu ffrithiau ar y wyneb. Ar ôl ei dorri, mae'r tu mewn yn dangos patrwm tebyg i faen, yn bennaf gyda phatrwm rhwyll gwyn a du wedi'i gilydd. Mae ganddo arogl cymysg o dir, cnau a chigydd, a ystyrir yn nodwedd benodol iddo.
Gwerth Maeth a Buddion Iechyd
Mae'n gyfoethog mewn protein, mwynau a sylweddau gwrthocsidydd.
Dulliau Edible
Cegin y Gorllewin, saws truffle, gwneud cawl, bwyd crwst, blasio
Cadw a Phrosesu
Cadw: Cyfrifo (gorau)
Ansawdd: Gwisgo'n gyflym â dŵr rhedeg yn y cyfnod arferu ac ymyrryd i ddioddef. Defnyddiwch ei fo yn tynnu siliâu neu chigyn syml iawn i werthu llwyfan ei arom.
EN
