Tovuq go'shtini muzlatish texnologiyasi

Muzlatish texnologiyasi nima va nega u tovuq go'sht uchun muhim

Muzlatib quritish - shu jumladan, lyofilizatsiya ham deyiladi - bu oziqqa muzlatish orqali namlikni olib tashlash va so'ng muzni bevosita bug'ga aylantirish orqali saqlash usulidir, ya'ni suyuq fazadan o'tkazib yuboriladi. Bu nozik jarayon xususan boletus uchun muhim ahamiyatga ega, u o'zining boy, goshtga o'xshash ta'mi va oziq moddalari zichligi bilan tanilgan yovvoyi qo'polq mushroom. Yuqori haroratli an'anaviy quritish usullariga qaramay, muzlatib quritish boletusning hujayra tuzilishini saqlab qoladi va uning dastlabki shakli, ta'mi va eng muhimi, asosiy oziq moddalarini saqlab qolishini ta'minlaydi. Oziq bo'yicha mutaxassislari va ishlab chiqaruvchilar uchun ham bu texnologiya o'yinni o'zgartiruvchi hisoblanadi, chunki boletusni sifatini buzmasdan butun yil davomida foydalanish imkonini beradi - qayta namlay olingan sho'rva, souslar qo'shish yoki ta'mlovchi sifatida foydalanishda qo'llansa ham.

Muzlatib quritish boletusning ta'mi va saqlash muddatini qanday uzaytiradi

Muzlatib quritishning afzalliklaridan biri — go'shtning tabiiy ta'mini saqlab qolishdir. Boletus o'zining yaxshi ta'mi, tuproqqa xos bo'lgan ta'mi bilan mashhur, bu esa yuqori haroratda qayta ishlash natijasida yo'qoladi. Muzlatib quritish esa past haroratli usul bo'lib, bu nozik ta'm birikmalarini saqlab qoladi va shu tufayli qayta namlanganda zamburug'ning ta'mi yangi zamburug'nikiga juda yaqin bo'ladi.

Shuningdek, muzlatib quritish Boletusning saqlash muddatini ancha uzaytiradi. Suvni 95% dan ortiq olib tashlash orqali portlashga sabab bo'ladigan bakteriyalar, zamburug'lar va mayda shoxobchalarning o'sishini oldini oladi. Bu esa muzlatib quritilgan Boletusni sovuq qurilmasiz ham oylab, hatto yillab saqlash mumkin qiladi, shu bilan birga uyda pishiruvchilar hamda ovqat sanoati uchun ham qulay mahsulotga aylantiradi. Shuningdek, muzlatib quritilgan mahsulotlarning yengil va zichligi saqlash hamda tashishni soddalashtiradi, chiqindilarni kamaytiradi va dostupni kengaytiradi.

Muzlatib quritilgan Boletusning oziq jihatdan foydali xususiyatlari

Boletus oqsil, tolavor, B vitaminlari, shuningdek, temir, kaliy va selen kabi muhim minerallar bilan to'yingan, sog'liqqa foydali daryo. Muzlatib quritish ushbu oziq moddalarni saqlashda boshqa usullarga qaraganda ancha samarali. Issiqlik bilan quritish vitamin B1 kabi issiqlikka noqulay vitaminlarni va antioksidantlarni parchalashi mumkin, lekin muzlatib quritishda past temperaturalar bu oziq moddalarni saqlab turadi.

Bu muzlatib quritilgan boletusni oziqqa boy bo'lgan ovqat turini saqlashni istaganlar uchun ajoyib tanlov qiladi. Oqsil miqdorini oshirish uchun vegetarian taomlarda ishlatilsin yoki ortiqcha mineral moddalar bilan to'ldirilsin, muzlatib quritilgan boletus yangi boletusga o'xshab ketadi, lekin uzoq muddatli saqlash qulayliklarini ham beradi. Sog'liqni saqlashga e'tibor qaratgan iste'molchilar uchun bu muzlatib quritilgan boletusni boshqa saqlangan qo'pol mushklardan ajratib turadi.

DETAN kompaniyasining muzlatib quritilgan boletus sohasidagi mutaxassislari: Hosilni yig'ishdan tortib qadoqlashgacha sifat

Quruq sovitishda sifatli boletuslarni olishda xom ashyoning sifati va saqlash texnologiyasi muhim ahamiyatga ega bo'lib, DETAN esa ikkala jihatdan ham yetakchi o'rin tutadi. Kuchli yetkazib berish tizimi va yangi saqlash usullaridan foydalangan holda DETAN quruq sovitilgan boletuslari eng yuqori standartlarga javob berishini kafolatlaydi.

DETANning mas'uliyati yetkazib berishdan boshlanadi: boletuslar sof tabiiy muhitda yetishayotgan hududlardan yig'ilib olinadi va shu bilan birga sifat to'liq saqlanadi. Korporatsiya tomonidan ishlab chiqilgan ONE-TOUCH standarti (yig'ishdan tortib qadoqlashgacha faqat bitta tekshirish) quruq sovitish texnologiyasi bilan bevosita integratsiya qilingan. Yig'ib olingandan keyin boletuslar yuqori sifatli kompozitsion nafas olish mumkin bo'lgan plenka yordamida joyida qadoqlanadi, so'ng quruq sovitish jarayoniga kirishdan oldin tez sovutiladi. Bunday minimal ishlov berish ifloslanish xavfini bartaraf etadi va oziq moddalarning yo'qolishini kamaytiradi, yuqori sifatli quruq sovitilgan mahsulotlar uchun ideal asos bo'lib xizmat qiladi.

Sovitish zanjiri boletusning quruq sovitilgan sifatini saqlashdagi roli

Muzlatib quritish o'zida kuchli saqlash vositasi bo'lsa ham, DETANning boshdan oxirigacha bo'lgan sovutish zanjiri boletus uchun muzlatib quritishdan oldin ham, undan keyin ham qo'shimcha himoya qatlamini ta'minlaydi. Qayta ishlashdan oldin sovutish zanjiri yangi o'simliklarning muzlatib quritishga tayyorlanish joylariga yetkazib berilish jarayonida optimal haroratda saqlanishini ta'minlaydi, shu bilan birga yem-nashorning va oziq moddalarning sifatining yomonlanishini oldini oladi.

Muzlatib quritgandan keyin DETAN sovutish zanjiri mahsulotni saqlash va tarqatish davomida ham himoya qilishda davom etadi. Bu muzlatib quritilgan boletusning butunligini saqlash uchun ayniqsa muhim, chunki namlikka yoki tebranuvchan haroratlarga ta'sir muzlatib quritilgan mahsulotning saqlash muddatini qisqartiradi. Janubiy Xitoy, Janubi-sharqiy Xitoy, Shimoliy Xitoy, G'arbiy Xitoy hamda Xitoyning janubiy daryo havzasi, Sheral Xitoy, Janubiy Xitoy, Shimoliy Xitoy, G'arbiy Xitoyda joylashgan tarqatish markazlari orqali DETAN muzlatib quritilgan boletusni 20 ta mamlakatga yuqori sifatli holatda yetkazib beradi, shu bilan birga ajoyib ta'm va oziq moddalarni ta'minlaydi.

Nima uchun DETAN muzlatib quritilgan boletusini tanlash kerak?

DETAN muzlatib quritilgan toʻq boʻgʻozlari sifatiga beqaror ravishda rioya qilish bilan ajralib turadi, bu esa butun dunyo bo'ylab 1000 dan ortiq korxona mijozlariga xizmat ko'rsatish tajribasiga ega. Muzlatib quritish texnologiyasini birlashtirish bilan birga, DETAN bir qarash standarti va sovuq zanjir sohasidagi mutaxassislari yordamida mazali, foydali hamda barqaror ishonchli bo'lgan mahsulotni yetkazib beradi.

Qayta ishlash jarayonidan foydalanilgan mahsulotlarga qiyoslaganda, DETAN yondashuvi takroriy ifloslanish xavfini va keraksiz saralashni yo'q qiladi, shu tariqa muzlatib quritilgan to'q bo'g'ozlarning tozaligi, mazali va me'yorida bo'lishini kafolatlaydi. Oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari uchun yuqori sifatli ta'mqoshlar yaratishda, yil davomida yuqori sifatli to'q bo'g'ozlarga kirishni istagan restoranlar yoki qulay, saqlash muddati uzun bo'lgan oshqozon mahsulotlarini qidirayotgan uy bekatchilari uchun ham DETAN muzlatib quritilgan to'q bo'g'ozlari yuqori sifatli yechim taklif qiladi.

Muzlatib quritilgan to'q bo'g'ozning qulayligi va sifatini qabul qiling

Muzlatib quritish texnologiyasi biz boletusni qanchalik yoqtirishimizni tubdan o'zgartirdi va mazali ta'mi hamda me'yorida foydali moddalarni istalgan vaqtda, istalgan joyda iste'mol qilish imkonini berdi. Mushukning tabiiy sifatlarini saqlab turish orqali uning yuqori sifatli bo'lishini kafolatlaydi va shu tufayli bu oshxona zulmatini uning juda qisqa bo'lgan yangi mavsumidan keyin ham uzoq muddatli iste'mol qilish mumkin bo'ladi.

DETAN kompaniyasining yetkazib berish, saqlash va etkazib berish tizimini boshqarish sohasidagi tajribasiga tayanib, iste'molchilar hamda tadbirkorlar ham birgalikda muzlatib quritilgan boletus sifati eng yuqori darajada ekanligiga ishongan holda foydalanishlari mumkin. O'rmondan stolga qadar, DETAN innovatsiyalarga sodiqligini — masalan, ONE-TOUCH standarti hamda sovuq zanjirini mukammalligini ta'minlab, muzlatib quritilgan boletusning har bir partiyasi sifat va ta'mning dalolatidir. O'zingiz ham farqni his eting va muzlatib quritilgan boletusning qulaylik va mazali ta'mini oshxona taomlaringizga kiriting.