فطر الهستيريا: غني بالعناصر الغذائية، متعدد الاستخدامات، وجاهز للإنتاج بالكميات الكبيرة

يتميز فطر المحار، أو ما يُعرف علميًا بـ Pleurotus ostreatus، بقبة على شكل مروحة أو مثل القشرة، تتراوح ألوانها بين الأبيض والرمادي، مع ساق قصيرة جانبية. يتم زراعته بشكل واسع حول العالم، حيث تُعتبر الصين أكبر منتج له. يُختار هذا الفطر لشعبيته بسبب احتوائه على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ومحتواه العالي من الألياف. كما أنه يحتوي على فيتامينات B والبوتاسيوم، مما يجعله مناسبًا للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لفقدان الوزن. يمكن استخدامه في الطهي عن طريق القلي مع اللحوم، أو تحضير الحساء (مثل حساء فطر المحار مع البيض)، أو إضافته إلى الأطباق الساخنة، أو حتى تخميره كطبق جانبي. توفر شركة DETAN Mushroom سلسلة توريد فعالة، مع مراكز توزيع في المناطق الرئيسية بالصين ونظام صارم للتحكم في الجودة يُسمى ONE-TOUCH، مما يضمن أن فطر المحار الذي تقدمه يكون طازجًا وعالي الجودة، لتلبية الطلب المتنوع لعملائها حول العالم في أكثر من 20 دولة وأكثر من 1,000 عميل مؤسسي.