شانغهاي ديتان للمنتجات الزراعية المحدودة - مزود رائد للفطر، من اختيار المنتج إلى التعبئة بخطوة واحدة

ارتفاع عالٍ | مناخ بارد

تقع منطقة غانزي على الحافة الجنوبية الشرقية لصحراوية قينغهاي تبت. فرق كبير في درجات الحرارة بين النهار والليل، مما يوفر بيئة نمو مثالية للبكتيريا البرية. الرطوبة الكافية خلال موسم الأمطار تعزز التكاثر الطبيعي للفطريات.

تم اكتشاف أكثر من 640 نوعًا من الفطريات البرية في منطقة غانزي، حيث تشكل الفطريات الصالحة للأكل أكثر من 60%. ومن بينها، يبلغ إنتاج فطر الماتسوتاكي حوالي 3200 طن سنويًا، مما يمثل 45.7% من الإجمالي الوطني. ويُعرف أيضًا مقاطعة يا جيانغ باسم "موطن فطر الماتسوتاكي في الصين".

متوسط درجة الحرارة السنوية

صيف شنغريلا الرطب وفروق درجات الحرارة الكبيرة بين النهار والليل تبطئ نمو الفطر، مما يعزز تطور النكهة. توفر المنطقة المناخية العمودية لجبال هينغدوان بيئة موطن متدرجة لأنواع مختلفة من البكتيريا. تنتشر الغابات المختلطة من الصنوبر والرمانة والصنوبر الأحمر وأشجار البلوط على نطاق واسع داخل المنطقة، ويتشكل فطر الماتسوتاكي في علاقة تآزر جذرية مع أنظمة جذور أشجار الصنوبر التي عمرها أكثر من 50 عامًا، مع الاعتماد على التربة العضوية من الغابة الأصلية. يتجاوز معدل التغطية الغابات 80%.

شانغري لا هي واحدة من أكبر المناطق المنتجة لفطر ماتسوتاكي في الصين، حيث يبلغ إنتاجها السنوي حوالي 300 طن، ويمثل أكثر من 90% من صادرات فطر ماتسوتاكي في البلاد.