Shanghai Detan Agricultural Products Co., Ltd. - Principal fournisseur de champignons, d'un seul geste de la récolte à l'emballage

altitude élevée | climat frais

La préfecture de Ganzi est située sur le bord sud-est du plateau Qinghai-Tibet. Une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit offre un environnement de croissance idéal pour les bactéries sauvages. L'humidité suffisante pendant la saison des pluies favorise la reproduction naturelle des champignons.

Plus de 640 espèces de champignons sauvages ont été découvertes dans la préfecture de Ganzi, dont les champignons comestibles représentent plus de 60 %. Parmi eux, la production annuelle de champignons matsutake est d'environ 3200 tonnes, ce qui représente 45,7 % du total national. Le comté de Yajiang est également connu comme la "capitale des matsutakes en Chine".

La température moyenne annuelle

Les étés humides de Shangri-La et les grandes différences de température entre le jour et la nuit ralentissent la croissance des champignons, améliorant leur développement aromatique. La zone climatique verticale des montagnes Hengduan offre un environnement d'habitat stratifié pour différentes espèces bactériennes. La superficie des forêts mixtes de pins, sapins, épicéas et chênes au sein du territoire est vaste, et les matsutakes forment une symbiose mycorhizienne avec les systèmes racinaires des pins âgés de plus de 50 ans, en s'appuyant sur le sol humifère de la forêt primaire. Le taux de couverture forestière dépasse 80 %.

Shangri La est l'une des plus grandes zones de production de champignons Matsutake en Chine, avec une production annuelle d'environ 300 tonnes, représentant plus de 90 % des exportations de champignons Matsutake du pays.