Shanghai Detan Agricultural Products Co., Ltd. - Lederende svamp-leverandør, alt-i-én fra plukning til emballage

høj højde | kølig klima

Ganzi-præfekturet ligger på den sydøstlige kant af Qinghai-Tibet-pladen. Stor temperaturforskel mellem dag og nat, hvilket giver en ideal vekstmiljø for vill bakterier. Tilstrækkelig fugtighed under regnseasonet fremmer den naturlige reproduktion af svampe.

Der er opdaget mere end 640 arter af villde svampe i præfekturen Ganzi, hvoraf spiselig svampe udgør over 60%. Blandt dem er årlig produktion af matsutake-svampe omkring 3200 tons, hvilket svarer til 45,7% af det nationale totale. Yajiang County kendes også som "Kinas hovedstad for matsutake-svampe".

Gennemsnitlig årlig temperatur

Shangri-La's fugtige somre og store temperaturforskelle mellem dag og nat forsinkede svampenes vækst, hvilket forbedrer smagsudviklingen. Den vertikale klimazone i Hengduan-fjeldene giver en lagt habitatmiljø for forskellige bakteriearter. Området med blandet skov af fyr, gran, tann og ege træer inden for territoriet er voldsomt, og matsutake-svampe dannes mycorrhiza-symbiose med røddersystemerne på fyrtræer der er over 50 år gamle, hvilket afhænger af humusholdig jord fra den oprindelige skov. Skovdekningen overstiger 80%.

Shangri La er en af de største produktionsområder for Matsutake-svampe i Kina, med en årlig produktion på næsten 300 tons, hvilket svarer til over 90% af landets eksport af Matsutake-svampe.