Baza za uzgoj gljiva u Shanghai-u Detan | Sveže gljive i tartufi

velika visina | hladan klima

Префектура Ганци налази се на југоисточном ивици Тибетске платои Цингаи. Велика разлика температуре између дана и ноћи, пружа идеално окружење за раст дивљих бактерија. Довољна влажност током кишевог периода промовише природно репродукцију гљивица.

Више од 640 врста дивљих гљива откривено је у префектури Ганци, а јестиве гљиве чине више од 60%. Међу њима, годишња производња мацутаке печурки износи око 3200 тона, што чини 45,7% националног укупног броја. Округ Јаџанг је познат и као "родиштал мацутаке гљива у Кини".

Просечна годишња температура

Мокро лето у Шангри-Ла и велике разлике температуре између дана и ноћи успоравају раст печурки, што повећава развој укуса. Вертикална климатска зона планина Хенгдуан пружа слојено окружење за живе места за различите бактеријске врсте. Површина мешаних шума борова, јагњева, шприца и дубова на територији је огромна, а мацутаке печурке формирају микоризну симбиозу са кореновим системима борова старијих од 50 година, ослањајући се на хумусну земљу из првобитне шуме. Стопа шумарске покривености прелази 80%.

Шангри Ла је једно од највећих подручја за производњу Мацутаке печурки у Кини, са годишњом производњом од скоро 300 тона, што чини преко 90% извозних производа из стране.