Shanghai Detan Agricultural Products Co., Ltd. - Leitender Pilzlieferant, Eins-aus-der-Hand von der Ernte bis zur Verpackung

hohe Lage | kühles Klima

Das Prefekt Ganzi befindet sich am südöstlichen Rand des Qinghai-Tibet-Plattaus. Große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, was ein ideales Wachstums milieu für Wilde bacterien bietet. Ausreichende Feuchtigkeit während der Regenzeit fördert die natürliche Vermehrung von Pilzen.

Mehr als 640 Arten wilder Pilze wurden im Präfekturbereich von Ganzi entdeckt, wobei essbare Pilze über 60 % ausmachen. Davon beträgt die jährliche Produktion von Matsutake-Pilzen etwa 3200 Tonnen, was 45,7 % des nationalen Gesamtumsatzes entspricht. Das Yajiang-Kreisgebiet wird auch als "Heimat der Matsutake-Pilze in China" bekannt.

Der durchschnittliche jährliche Temperatur

Shangri-Las feuchte Sommers und die großen Tages- und Nachttemperaturunterschiede verlangsamen das Wachstum der Pilze und fördern die Geschmacksentwicklung. Die vertikale Klimazone des Hengduan-Gebirges bietet eine geschichtete Lebensraumumgebung für verschiedene Bakterienarten. Die Fläche der innerörtlichen gemischten Wälder aus Kiefern, Fichten, Föhren und Eichen ist weitläufig, und Matsutake-Pilze bilden Mykorrhiza-Symbiose mit den Wurzelsystemen von über 50 Jahre alten Kiefern, wobei sie auf Humus aus dem ursprünglichen Wald angewiesen sind. Der Waldbedeckungsgrad überschreitet 80 %.

Shangri La ist eines der größten Produktionsgebiete für Matsutake-Pilze in China, mit einer jährlichen Produktion von fast 300 Tonnen, was über 90 % des Landesausstoßes an Matsutake-Pilzen ausmacht.