上海デタン農産品有限公司 - 主なきのこサプライヤー、収穫から包装までの一貫処理

高地 | 冷涼な気候

カンジチベット高原の東南端に位置する甘孜県。昼夜の温度差が大きく、野生菌の理想的な生育環境を提供しています。雨季には十分な湿度があり、それが菌類の自然繁殖を促進します。

ガンツー州では640種以上の野生キノコが発見されており、食用キノコはその60％以上を占めています。その中で松茸の年間生産量は約3200トンで、全国総量の45.7％に相当します。ヤジアン県は「中国の松茸の故郷」として知られています。

平均年間気温

シャングリラの湿った夏と昼夜の大きな気温差は、キノコの成長を遅らせ、風味の発達を促進します。横断山脈の垂直気候帯は、異なる細菌種にとって層状の生息環境を提供しています。地域内には広大なマツ、ヒノキ、トウヒ、クヌギの混交林があり、50年以上の松の根系と松茸は共生する菌根を作り、原生林の腐植土に依存しています。森林覆被率は80％を超えます。

シャングリラは中国で最も大きなマツタケの生産地の一つであり、年間約300トンの生産量があり、国のマツタケ輸出の90％以上を占めています。