Tapak Penanaman Cendawan Shanghai Detan | Cendawan & Truffle Segar

ketinggian tinggi | iklim sejuk

Daerah Ganzi terletak di tepi tenggara dataran Qinghai Tibet. Perbezaan suhu yang besar antara siang dan malam, memberikan alam sekitar pertumbuhan yang ideal untuk bakteria liar. Kekerapan kelembapan semasa musim hujan memupuk pembiakan cendawan secara semula jadi.

Lebih daripada 640 spesies cendawan liar telah ditemui di Wilayah Ganzi, dengan cendawan yang boleh dimakan menjadikan lebih daripada 60%. Di antaranya, pengeluaran tahunan cendawan matsutake adalah kira-kira 3200 tan, yang menjadikan 45.7% jumlah kebangsaan. Daerah Yajiang juga dikenali sebagai "tanah kelahiran cendawan matsutake di China".

Suhu purata tahunan

Musim panas yang basah di Shangri-La dan perbezaan suhu siang-malam yang besar memperlambat pertumbuhan cendawan, meningkatkan pembangunan rasa. Zon iklim mencancang Hengduan Mountains memberi persekitaran habitat berlapis untuk pelbagai spesies bakteria. Kawasan hutan campuran pokok pinus, fir, spruce, dan oak di dalam wilayah ini sangat luas, dan cendawan matsutake membentuk simbiosis mikoriza dengan sistem akar pokok pinus yang berumur lebih daripada 50 tahun, bergantung kepada tanah humus dari hutan asli. Kadar penutupan hutan melebihi 80%.

Shangri La adalah salah satu kawasan pengeluaran cendawan Matsutake terbesar di China, dengan hasil tahunan hampir 300 tan, yang menyumbang lebih dari 90% eksport cendawan Matsutake negara itu.