Les champignons chinois sous les feux de la rampe mondiale : le champignon Detan brille à l'Asia Fruit Logistica 2025 à Hong Kong Du 3 au 5 septembre 2025, l'Asia Fruit Logistica (AFL) — le principal salon professionnel de l'industrie des fruits et légumes en Asie &mda...
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Les champignons sauvages sont un cadeau de la nature et sont connus depuis l'Antiquité comme des « délices des montagnes ». Le Yunnan est le royaume des champignons sauvages. Les personnes qui ont voyagé au Yunnan sont toutes émerveillées par la culture locale des champignons et gardent encore en mémoire le...
Cet article analysera la protéine de champignon, la protéine végétale et la protéine animale sous trois aspects : les composants nutritionnels, les effets sur la santé et la protection de l'environnement et la sécurité. Cet article analysera la protéine de champignon, la protéine végétale et la protéine animale...
La truffe noire a été honorée comme le « diamant noir sur la table », ce qui est le sommet des trois aliments célèbres en Europe. Caractéristiques d'apparence La peau est brun foncé ou noire, avec des textures rugueuses ou des bosses à la surface. Après avoir été coupée, la truffe noire est coupée en morceaux et coupée en morceaux.
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