Pan oes anogaeth o gadw cennin yn ffresh, mae deall eu bioleg yn hanfodol. Mae cennin yn rhagddynedig iawn ac yn gallu troi’n wael yn gynta os nad ydynt yn cael eu storio yn addas. Mae’r amgylchedd ideal ar gyfer cadw cennin yn ffresh yn cynnwys tymheredd oer, llygredd canolig, a chyffrediniant awyr da. Mae storio eu mewn cwpan papur yn hytrach na phlastig yn helpu denu gormod o lechi, gan atal ymddwyniad. Ychwanegol, mae anogaeth o gadw cennin yn y ffrysgell yn hanfodol, ond ni ddylid eu golchi tan sydd yn union cyn eu defnyddio er mwyn osgoi adeiladu lechi. Gall mathau gwahanol o gennin fod â anghenion storio unigol; er enghraifft, mae cennin shiitake yn tyfu yn well mewn cyflwr yn ychydig yn gwarmach na chennin botwm. Trwy dilyn ystoriau arbenigol hyn, gallwch sicrhau bod eich cennin yn cadw eu blas a’u gwerth anifeiliaid, gan wella eich bwydydd a’ch profiadau coginio.