Mae’r ffwng gwyn pufiog yn ffwng sy’n didoli, sydd wedi dal y byd bwyd â’i nodweddion unigryw a’i flasau. Adnabyddir ef yn wyddonol fel *Lycoperdon candidum*, ac mae’n tyfu’n aml mewn ardaloedd glaswellt a choedwigiau, gan ymddangos yn aml yn hwyrach yn y haf a chynharach yn y gaeaf. Mae ei siâp cylchog, gwyn, yn tebylu ar bêl fach, sydd yn ei wneud yn hawdd ei adnabod. Wrth i’r ffwng oeddi, mae’r rhannau mewnol yn newid i fass o spôr, sydd yn cael eu rhyddhau i’r amgylchedd yn y pen draw. Mae cymerwyr bwyd yn gwerthfawrogi’r ffwng gwyn pufiog am ei flas tân a’i destun meddal, sydd yn ei wneud yn ychwanegiad rhagorol i amrywiaeth o danedio. Gall ei rewi, ei grilio, naill ai ei ddefnyddio mewn cawl neu risotto. Ymhellach, mae’r ffwng hwn yn is-calori a llawn nutriensau, sydd yn ei wneud yn ddewis iach i bawb sydd eisiau ychwanegu rhagor o cynhwysyddion planhigion i’w diet. A oes gennych chi’n gweithio fel ceffylwr proffesiynol naill ai fel cogwr gartref, mae’r ffwng gwyn pufiog yn cynnig cyfleoedd anfeidrol i greu yn y cegin.
EN
