Magia'r Llysiau: O Shiitake i Chanterelle - Arwogwch Amrediadion Byd-eang

Shiitake: Y Gynghorydd Umami ar gyfer Ddishes Asian

Mae cogwyllion shiitake yn dod â'r fflach sydd a'r blas cryf a chynnil y mae pobl yn ei chweig, gan wneud hwy'n ddewis poblogaidd yn y traddodiadau coginio Asia. Gan ddod o Dwyrain Asia, mae'r cogwyllion hyn yn dod i mewn i bob math o recepion Japan a Tsieina ble mae hwy'n gweithio'n dda iawn. Meddyliwch am chunwaith miso, sotlau teg sydyn, neu hyd yn oed y brathu famtsodol dashi sy'n ffurfio'r sail ar gyfer cymaint o freintiau traddodiadol. Nid dim ond eu blas sydd yn gwneud shiitakes yn arbennig erioed. Maen nhw hefyd yn gweithredu'n dda o ran gwerth maeth, wedi'u llwytho â minerallau a'r beta glucans buddiol y mae pobl yn dweud yn cefnogi iechyd ymmyrdd. Mae astudiaethau'n wir yn dangos bod rhai cyfansoddeion yn y shiitakes yn gallu rhoi bost ychwanegol ar gyfer ymmyrdd wrth gefnogi lles cyffredinol dros amser.

Chanterelle: Teithiau Melyn Ewrop

Cariadwyg y ceffyliaid Ewropeaidd y fathenodau chanterelle am eu lliw aur crytal a'r blas sydd yn debyg i frwyth rhubarb. Mae gan y gemau bach hyn hefyd ychydig o laswellt, sy'n eu gwahaniaethu oddi wrth fathenodau wyllt eraill. Yn y brawodrefn, mae pobl yn eu chwilio amdanyn nhw yn y hydref pan maen nhw'n codi eu hun yn y fforesti. Byddai chwilyddion y fathenodau yn dweud wrth bawb wrth y maen nhw'n sôn am hyngchrwydro o ddod o hyd i enheiliad da yn y dyddiau hyn. Mae cheffyliaid Ffrengig yn eu cariadwyt yn enwedig, yn aml yn eu taflu nhw i fewn i sawsau gyda llawer o fre i wneud y blasau subtil yn sefyll. Mae bwyty ar draws Ffrainc yn codi prisau uchel am ddishes sydd â chanterelles o'r fath gan nad oes digon yn tyfu i ddod o hyd i'r angen. Mae casglu fathenodau wyllt yn dal yn bwysig i'r economi ar draws Ewrop, nid dim ond ar gyfer y diwydiant bwyd ond hefyd ar gyfer economi leol ble mae'r casglu yn cefnogi busnesau bychan a thraddodiadau.

Cyfuniadau Cysgaeth: Wella Dishau gyda Thasteau Lusg Sain

Mae shiitakes a chanterelles yn ychwanegu rhywbeth arbennig i bron dim byd maen nhw'n cael eu coginio gyda. Meddyliwch am y shiitakes cyfoethog yn nofio mewn bowlen o soson miso, neu'r chanterelles priddog yn ymddangos i soson pasten gles. Pan fo'n dod o hynt i dod â'u heintiau gorau allan, mae'r rhan fwyaf o bobl yn aros gyda pan-fryio tan hyd at aur neu'n rhoi arnyn nhw'r ffordd o'r oVen am ychydig. Beth sy'n gwneud y fath maethen mor wych yw eu gweithio'n dda trwy wahanol fathau o fwyd. Mae stir fries gweirydd yn cael eu cryfder ohonynt yn union fel y mae'r prif gwestai steack. A os oes rhywun am gymryd pethau i'r uchaf, mae Chardonnay dda yn dod â'r heintiau gwaethnol tu allan tra mae Pinot Noir yn cyd-fynd yn dda gyda'r bach o ledu sydd gan rai amrywiaethau. Mae'n gwneud hyd yn oeso bwyty penwythnos yn teimlo fel rhywbeth arbennig weithiau.

Boletus Edulis: Porcini Italia a'i Gymaint o Ffordd

Mae sychod Porcini, neu Boletus Edulis os ydym yn mynd i ddod yn dechnegol, yn cynnwys y fflavor daearog anhygoel hwnnw sy'n sefyll allan yn y bwyd. Mae'r Eidilwyr yn gwybod hyn yn dda, gan eu defnyddio mewn popeth o risottos cremig i sawsau pasten syml a sopa gwaedog. Maen nhw'n dod â rhywbeth arbennig i'r bwrdd, ymysg y gwyddan a'r fflavor. Ond nid oesoed hawdd dod o hyd i Porcini da. Mae angen amodau tyfu iawn arbennig ar y sychod hyn, sy'n gwneud nhw'n ddigon rhagl yn y natur. Dyna pam mae'n mor bwysig amddiffyn ystodau Porcini wyllt. Ar gyfer cymunedau sy'n byw ger y fath ardaloedd, mae chwilio am Porcini yn fwy na dim ond hobby, mae'n rhan fawr o'u heconomi. Mae rhai pentrefi'n gwneud'r rhan fwyaf o'u incwm o werthu Porcini chwefredig yn y tymhorau, sy'n esbonio pam mae'r diddordeb yn cadw'r adnoddau naturiol hyn yn fwy na dim.

Sparassis Cyngyrhaed: Twrist Nwsyddol y Cyngyrhaed Cauliflower

Mae sglefrennau Sparassis, a elwir weithiau'n sglefrennau brwleg oherwydd eu hymddangosiad, yn sefyll allan â'u hymylau crwmydd a'u heiraith gawod ysgafn sydd ddim yn gorfodol ar draws eraill. Mae cheffyl yn ei chymryd yn y bwyty pen-daredig ddim ond am eu heiraith ond hefyd oherwydd eu hymddangosiad ar y dâr. Mae rhai sydd yn eu bwyta'n rheolaidd yn sôn am rai perthnasoedd i'w iechyd hefyd, fel y ffaith eu bod yn cynnwys sylfaen o garffennau a'r cymeriadau arbennig o'r enw beta-glucans a allai hybu'r ymddifadwriaeth. Nid oes mor hawdd ddod o hyd i'r sglefrennau hyn erioed, sydd oherwydd hynny mae'r rhai sydd yn chwilio am fwydau o'r wyllt yn eu gwerthu'n fawr. Mewn ardaloedd ble mae pobl yn parhau i gasglu fwydau o'r wyllt fel rhan o'u traddodiadau, mae casglu sglefrennau sparassis yn cefnogi'r arferion traddodol wrth gyfrannu at farchnadoedd lleol hefyd. Oherwydd eu bod yn tyfu ddim o bobman, mae llawer o'r rhai sydd yn chwilio am fwydau o'r wyllt yn pwysleisio'r angen am ddulliau casglu gofalus er mwyn sicrhau bod y fath fath sglefrennau ar gael i'r genedlaethau'n dilynol.

Trifflys Duon Organig: Llwyfan mewn pob cam

Mae truffels du yn debygol o fod yn y fathau mwyaf priswol o fathau o fewn bwyta chenedlaethol, gan gynrychioli llwyr llesgarwch ar y tabl bwyta. Nid yw tyfu nhw'n dasg hawdd naill ai. Mae ffermwyr yn traddodiadol wedi defnyddio moch neu chi a hyrwyddwyd yn arbennig i wyro am y delweddau dan-ddaear hyn sydd amguedig o dan goedennoedd derwen. Beth sy'n gwneud truffels du mor arbennig? Mae eu blas yn ychwanegu cyfoeth daearol anhygoel sy'n trawsnewid bwyta arferol yn rhywbeth anarferol. Meddwl am y ffordd maen nhw'n codi pastas syml i'r nes neu'n hwylio i mewn i sousiadau cyfoethog. Mae'r farchnad am druffels wedi tyfu'n gyson dros y blynyddoedd diwethaf. Mae rhagor o bobl na erioed yn dangos diddordeb mewn cynhwysion anaml hyn, yn enwedig ymhlith gogyddion ddigon profiadol a bwytyddion anturus ar draws gwledydd gwahanol. Mae'r prisiau hefyd yn codi'n barhaus. Mae ymchwil farchnadoedd yn dangos bod gwerthoedd y truffel yn codi'n gyson o flynyddoedd i flynyddoedd, sy'n dangos yn unig faint mae pobl dal yn moyn y profiad gourmon hwn er gwaeth y gostau uchel.

O Fforest i Benwydd: Y Drwydded o Ffwlltiau Delicata

Mae'r system lân oer yn cadw'r meithrin yn feshur hyd yn oed o'r pryd maen nhw'n dod allan o'r ddaear tan maen nhw'n gorwedd ar dableddi bwyta ar draws y dre. Mae cynnal tymhereddau addas yn ystod y daith hon yn bwysig iawn i gadw'r ffyngau trywair yn gofio da. Yn y bwlch, mae'r rhan fwyaf o feithrin wyllt yn tyfu mewn amgylcheddau coedwig oer, felly pan mae'r gweithwyr yn eu casglu, mae angen iddyn nhw eu symud i le oer yn gyntaf. Fel arfer o fewn oriau, mae'r enghreifftiau hyn o werth mawr yn cyrraedd masnachfaeau oeri lle mae'r tymheredd yn aros yn gyson o amgylch y pwynt rhewi. Mae gweithwyr y diwydiant yn cytuno'n gyffredinol bod storio meithrin rhwng sero a dau ddegrym Celsius yn rhoi'r cyffredinol i'w cadw am hyd yn oed heb ddod yn ddrech. Mae astudiaethau yn llyfrau brenhaniaeth bwyd hefyd yn cefnogi hyn gan ddangos sut gallai hyd yn oed newidion bychain i'r tymheredd ar ôl eu plannu ddylanwadu ar hyd oes y meithrin a'u heiraith pan roedden nhw'n cael eu coginio yn y pen draw.

Mae symud fongau o weithfeydd storio i siopau yn parhau â'r un ffordd geidwedd o oeri a ddefnyddir yn gynharach yn y broses. Mae trionglau oeri arbennig â thechnoleg olrhain tymheredd fodern yn delio â thrafnidiaeth y cynhyrchion sensitif hyn trwy wahanol bwyntiau dosbarthu. Mae cadw pethau'n gyson oer yn ystod y daith yn hanfodol i amddiffyn y feshach. Heb reoli geidwedd oeri addas, byddai fongau'n rhwygo'n gyflym, colli eu perthnasoedd a llawer o'r nutriennau sy'n ei wneud yn boblogaidd ledled y byd ymhlith siopwyr chwilio am opsiynau iechyd.

Datblygiadau mewn Cyhyrchu Amgylchedd Lansiadedig

Dros y blynyddoedd diwethaf, mae technoleg wirioneddol wedi symud y gêm ymlaen pan fo'r odrif yn dod i gynnal pethau o dan oer yn ystod trafnidiaeth, yn enwedig bwysig ar gyfer rhywun fel magwraidd sy'n mynd yn ddrechus mor gyflym. Mae trionglau oeri nawr yn dod â chynlluniau rheoli tymheredd llawer gwell, ynghyd â'r fath ddyfeisiau IoT dilyn sy'n sicrhau bod y magwraidd yn aros yn feshul o'r fferm i'r farchnad. Mae'r technoleg yn gwirio'r tymheredd a lleithder yn y ffordd, yn anfon hysbysiadau ar unwaith os bydd rhywbeth yn mynd o'r ffordd cyn i rhyw lawer o magwraidd ddechrau edrych yn trist a llithen. Mae cwmnïau hefyd wedi dechrau gosod GPS a'r fath beiriant bychain ar draws eu rhwydweithiau trafnidiaeth. Mae hyn yn rhoi diweddariadau byw a llawer o bwyntiau data defnyddiol, yn gwneud hi'n haws i weld beth sydd'n digwydd ar draws y llinell gyfan o hyrwyrdod a datrys problemau yn gyflymach na erioed o'r blaen.

Mae'r technoleg newydd wedi gwneud traffig yn fwy hyblyg wrth leihau'r ôl troed amgylcheddol o fewn logisteg llinell oer trwy gynllunio llwybrau gwell a llai o danwydd yn cael ei losgi. Cymharwch Maersk a DHL er enghraifft. Mae'r chwaraewyr mawr hyn yn gweithredu'n gryf i yrru ymlaen agweddau'n losgi. Maen nhw'n gweithio'n galed i leihau eu harallt carbon a'u defnyddio o bethau'n ddiddorol fel pecynnau oeri y gellir eu ail-ddefnyddio yn hytrach na rhai unia'r defnydd. Mae'r fath feddylfryd yn newid y ffordd mae'r diwydiant gyfan yn gweithredu o ran bod yn fwy amgylchfrydol. Mae'r hyn sydd yn digwydd yma yn bwysig iawn ar gyfer gweithrediadau llinell oer gan ei fod yn golygu mai llai o fwyd sy'n cael ei wastraff a rhagwydd yn aros yn fwy o dan fyth ar gyfer trafnidiaeth. Mae hyn yn bethau'n bwysig pan rydym yn meddwl am gadw ein llinellau chyflenwi'n effeithiol heb amharu ar y blaned rhy lawer.

Darlunio'r Effaith ar Gadw Flawnder yn Arogenau Allanol

Mae gwneud y logisteg i'w cadwyn oer yn iawn yn gwneud pob gwahaniaeth pan fo'r rhodau yn cael eu cadw'n fflamriog ar ôl eu chludo o amgylch y byd. Pan mae rhodau botwm gwyn neu shiitake yn teithio o'r ffermydd i siopau bwyd, mae rheoli tymheredd yn briodol yn ystod y daith yn helpu i gadw eu heintiau. Heb y drin gofalus hwn, mae'n aml yn dod â'r rhodau'n llym a'u colli eu heintiau pras a'u croen siâl. Mae'r FAO wedi dogfenna chweistrefi lle mae'r oerau annerch yn ystod y clud yn arwain at golled o hyd at 30% o'r fflamriaethau dymunol, rym sydd yn niweidio'r profiad arian a'r elwadau'r marchnadmôr.

Cymruwch Gwlad Pwyl a Tsieina er enghraifft, mae'r wledydd hyn wedi dod yn chwaraewyr mawr yn y marchnadoedd allforion er mwyn eu hymwared â storio oer trwy'r cludo. Mae'r cadwyn oer yn cadw'r maethon yn meddiannus pan maen nhw'n cyrraedd siopau ledled y byd, sy'n helpu rhai brandiau benodol sefyll allan o'r cystadleuaeth ar gesail y silffau. Mae'r mwyafrif a weithiau â maethon yn gwybod hwn yn barod bod y cadwynau oer yn bwysig iawn oherwydd nad oes gan maethon ddymor da i dymhereddau gwres. Gall ffrwydro tymheredd sengl yn ystod y cludo dorri cyfan o danlan, gan wneud i'r ffrio addas beidio â bod yn bwysig ond yn rhaid absoliwit ac eithriadol ar gyfer unrhyw un sydd am werthu maethon o ansawdd yn rhyngwladol.

Cadw cyfrwydd nid yn unig mewnirio bodlonrwydd y defnyddiwr ond hefyd yn gwneud pwysau ar loydaeth brand a chynnyrchu cynnyrchion eto. Mae lwc y gwylltiau yn y byd cymdeithasol yn llawer i'w gilydd ar eu cadwadwyedd am flaen, gan wneud logisteg lansiadau o'r glanhau angenrheidiol i rannu goblygiad y gwylltiau ar draws y byd.

Technegau i Fwyafu Llallau Gwylltiau wrth Gyfarfod

Drydeo Hir i Gymydrechu Llall Aur

Mae torri sych yn dod â'r gorau o'r corgorau allan, gan wneud eu hawelion yn gyfoethach a chryfach. Pan geginnwn corgorau heb ychwanegu hylif, mae'r llaeth naturiol yn gwaredu, sy'n gwneud y nodau tir yn codi'n syth allan. Eisiau ceisio hyn gartref? Cyn i chi ddechrau, gwnewch yn siŵr eich o vennoed yn ddigon te ynghlwm 400 gradd. Gwahanwch y corgorau'n hydrol ar draen goginio fel nad yw'n gludo i'w gilydd, yna rhoi'r rhaglen ar gyfer 20-30 munud o gyfanswm amser coginio. Rhowch grys byr arnyn nhw yn ystod hynny i sicrhau eu bod yn brithu'n hyfryd. Mae corgorau Shiitake a chestnuts trwm yn gogwydded yn wirioneddol pan rostir yn sych oherwydd eu testun fwyta yn cadw eu hunain yn hyfryd yn ystod y broses. Ffaith hwyl: Roedd Julia Child yn caru cynnwys y corgorau hyn yn ei recepau gyda bwtel, gan ganiatáu i'r nodau umami dwfn gymryd canolbwynt mewn llawer o'i heidalion Ffrengig chwedl.

Fermentio: Agor Proffiliau Umami Cudd

Mae ffermentio meirch yn dod â'r fflamuriaethau dwfn, tebyg i gig yr hoffem ni gyd yn eu caru. Pan gaiff meirch eu ffermentio, mae rhywbeth hudol yn digwydd sy'n codi eu meithau naturiol yn wir, gan roi taro fflamur cryf. Mae pobl yn aml yn defnyddio dulliau fel trwythu mewn dŵr halen neu ychwanegu chwefreiddiau arbennig i gyrraedd yr effaith hon, sy'n gwneud y meirch yn fwy teithiog a chymhleth. Gweithredwch ar enghraifft o Kimchi Coreaidd a wneir gyda meirch ostrefod, mae'n ychwanegu hwn o ddofrydd sylfaenol anhygoel yr hoffai fwydorion ei gael. Ac mae anogaeth arall hefyd - nid oedden nhw'n dda i'ch ffordd o fwyta nhw'n wir, mae ffermentio meirch yn gwneud pethau da i'n system daneg. Sylw pobol a bwydo nhw'n rheolaidd yn sylwi ar welliant yn iechyd y bradwen ynghyd â'r hygred â'r fflamur anhygoel.

Codli Amlwg ac Brothy gyda Phres Gwympoedd

Mae ychwanegu hufenog y maerw yn ôl a byddan yn dod â ddoniau o flaen i'r bwyd, gan ganiatáu i'r nodau daearog ymaerw ymau chweilrio ynghyd â phobrwyd arall sydd ar y pryd. Ar gyfer rhai sydd eisiau profi gartref, rhowch ychydig o sglefri maerw yn yr ôl neu'r bys a'u gawod yn araf ar wres isel am ychydig awr. Bydd y blasau'n dechrau cymysgu a chweilio. Mae rhai mathau'n gweithio'n well na'r rhai eraill - mae Maerw y Llew a Maerw y Beech yn dod i bwrdd fel dewisiadau da oherwydd eu bod yn ddim yn gogwyddo popeth ond yn dal yn dod â rhywbeth arbennig i'r bwrdd. Mae llawer o gogyddion proffesiynol hefyd yn tystio am y dull hwn. Mae'r cogydd enwog Alice Waters yn gwybodol am ddefnyddio ôleoedd a byddan yn y maerw i godi sawl resipis sylfaenol, gan drawsnewid cinio arferol yn fwy o ansawdd bwyty heb lawer o ymdrech ychwanegol.

Ffynhonyddion Iechyd: Maniffesto Iechyd Gwyllt Gorffor

Cymysgeddau Allanol i Shiitake a Maitake

Mae sylweddau Shiitake a Maitake yn rhoi gwaith wirioneddol wrth godi'r ymddiffyg, yn bennaf oherwydd eu bod yn cynnwys cyfansoddion arbennig o'r enw polysaccharides, gan gynnwys y beta-glucanau rydym yn eu clywed amdanyn nhw'n aml yn ddiweddar. Beth sy'n gwneud y sylweddau hyn yn seith am ddod o'r ffordd y mae'r cynhwysion hyn yn gweithio ar ein corffau, yn esgeulio gwahanol gelloedd ymddiffyddol a'n ein helpu i adeiladu amddiffyniad gwell rhag germau a firysau. Dangosodd ymchwil yn y Journal of Medicinal Food fod bwyta Shiitake'n rheolaidd yn gallu gwneud gwahaniaeth go iawn yn rhai nodweddion ymddiffyddol. Am filoedd o flynyddoedd ledled Asia, mae pobl wedi bod yn troi at y ffyngau hyn fel meddyginiaethau naturiol i gadw iachwch a gwrthsefyll afiechyd. Yn y bresennol, mae rhagor a rhagor o bobl yn dechrau eu cynnwys yn eu bwyta pob dydd, yn rhan o'r ffordd o bobl yn dod yn fwy chweilgar am bwyta bwyd sy'n helpu'n wirioneddol i gadw'n iach o fewn. Yn ogystal â'u hachos yn dda, mae ychwanegu'r Shiitake a Maitake at freintiau yn cynnig rhywbeth arbennig i bawb sy'n chwilio am ychwanegu ymddiffyg.

Ddirwyogaeth Chanterelles a Morels

Mae chanterelles a mwyareli yn cynnwys llawer o anhydradwyr, sy'n ei wneud yn ddewisiadau gwych os yw rhywun eisiau ymladd stres ocsidatif trwy eu diet. Mae'r anhydradwyr a ddarganfyddir yn y ffyngau hyn yn cynnwys pethau fel carotinoidau a vitamin C, pethau sy'n helpu i atal y radywlyddau rhydd rhag niweidio ein gellennau a pherfformio'r fath ystod o broblemau iechyd hirdymor. Mae astudiaethau ar fwyd wedi nodi am byth sut mae bwyta bwydydd sydd yn uchel yn anhydradwyr yn ymarfer yn wella gweithrediad y galon, yn lleihau gwarededd trwy'r corff, ac hyd yn oed yn rhoi arddull iawnach ar y croen. Mae gwyddonwyr sy'n astudio beth rydym yn bwyta yn dod yn ôl i chanterelles a mwyareli am byth gan eu bod yn ddigon llawn o'r cymeriadau hyn. Mae Ewropaeaid yn eu caru hefyd, yn aml yn eu defnyddio mewn sawlreidiau o dan pasta sglefrennog i sawlreidiau cryf a goginir am oriau. Pan roedden nhw'n coginio gyda pheth math o'r ffyngau hyn, mae pobl yn cael y blas aruthrol ynghyd â hynt dda tuag at cyflawni eu gofynion bethol o anhydradwyr.

Diets Sylweddol Gyda Ffwythiannau, Uchel Eldraidd

Mae meirch yn wych i'w ychwanegu at reoliadau oherwydd eu bod yn cynnwys nutriantau heb yr holl galestrau sydd yn y fwyd cig. Mae pobl sydd yn ceisio rheoli eu pwysau yn dal yn derbyn llawer o brotein pan maen nhw'n cynnwys meirch yn eu bwyta. Cymharwch shiitakes a phortobellos er enghraifft, mae gan y fath fathau brotein digonol ond dim ond tua 15 calori y bob rhan. O'i gymharu â'r fwydau cig cyffredin, mae meirch yn cynnwys llai o braster a charbodrïau hefyd yn gyffredinol. Mae bwyta mwy o feirch yn helpu lleihau'r calestrau cyffredinol tra bod lefelau'r brotein yn aros lle dylent fod. Mae rhagor o bobl sydd yn meddwl am fwyd iach yn troi at fwytau sydd â sail meirch yn y dyfodol. Mae portobellos grils yn gweithio'n wych fel burgwyr, a mae meirch shiitake yn ychwanegu blas a brotein i freintiau heb ychwanegu pwysau ychwanegol. Rydym yn gweld y ffordd o bwyta meirch yn dod yn fwy cyffredin ar bwyty cenedlaethol.

Cynhyrchu Cynaliadwy a Thredau Lliswgan Yn Y Dyfodol

Ymarferiadau Ffermio Ailgynhyrchol ar gyfer Fathau Arch

Mae pobl yn dechrau sylwi ar ddulliau ffermio adferol wrth ei gymwysiadu i wneud tyfu'r meirchog wyllt mewn ffordd nad yw'n niweidio'r blanedd. Beth sydd yn gwneud y ffordd hon yn arbennig? Wel, mae ffermwyr yn gweithio'n ddifrifol i godi amrywiaeth o blanhigion a phrydoliaeth iechydus. Yn aml byddant yn cymysgu pethau trwy ychwanegu compost organig a ghanfod sawl o rywogaethau o blanhigion yn hytrach na dim ond un fath. Mae hyn yn helpu creu amodau gwell ar gyfer tyfu meirchog yn naturiol wrth gadw'r tir yn brenhinol am flynyddoedd i ddod. Cymerwch enghraifft o arbrofiad diweddar ble ceisiodd rhywun gynhyrchu meirchog Porcini (Boletus edulis) gan ddefnyddio'r technegau hyn. Roedd y canlyniadau'n hyfryd iawn - nid oedd y prydoliaeth yn iechydusach yn unig, ond roedd y grawn yn llawer fwy na'r arfer. Wrth i fwy o bobl fod yn bryderus am ble mae eu bwyd yn dod a sut mae'n effeithio ar natur, efallai y bydd y fath fath ffermio meirchog yn dod yn arferol yn hytrach na rhywbeth anarferol.

Newidiadau yn y Ffermio Fertical yn Yr Ardal Ddwyrain

Mae'r magwedd yn y dre yn cael cryfhau mawr oherwydd technegau ffermio fertigol. Mae'r systemau hyn yn gosod taflenni tyfu ar ben ei gilydd o fewn ystafelloedd dan reolaeth o fewnol, yn caniatáu i feirwddoedd trefol wasgu'r cynhyrchion mwyaf o le cyfyngedig tra'n parhau i gynhyrchu magweddau trwy'r flwyddyn. Mae'r gosodiad yn lleihau'r defnydd o ddŵr o gymharu â'r dulliau traddisyddol ac yn helpu i oeri tymhereddau'r ddinas oherwydd bod y plant yn hynnyddo cynhesi yn ystod ffotodadansoddi. Mae ffermydd fferdigol arbennig sydd yn canolbwyntio ar y magweddau fel y fathran coed (a adnabyddir hefyd fel Sparassis) yn dangos addewid real i leihau olwynion carbon oherwydd nad oes angen i'r cynnyrch fesh ddalhau bell o'r fferm i'r plât. Edrychwch ar yr hyn sydd yn digwydd yn Tokyo ble mae sawl fferm techneg uchel wedi codi yn ddiweddar. Nid yn unig maen nhw'n cyfarwyddo â'r anghenion lleol ond hefyd yn gosod enghraifft ar gyfer sut gellir addasu cynhyrchu bwyd i ddarglwyddo tirweddau trefol trwm heb ddim byd o ansawdd neu ddodrefr.

Y Drosedd Gwirfoddol Peryglon yn Seiliedig ar Ffwythiannau

Mae pobl yn dechrau troi at meirchogaeth fel sail ar gyfer amgenion i gig, ac mae'n dod yn boblogaidd iawn yn y dyddiau presennol. Mae Portobellos a shiitakes yn gweithio'n dda gan eu bod yn cynnwys y blas cyfoethog, savi a'r testun chewy sy'n atgoffa phobl am gig go iawn. Mae veganwyr a'r rhai sy'n bwyta bwyd plant yn bennaf ond yn weithiau'n hoffi cicio allan yn dod o hyd iddynt yn aeddfas. Roedd y farchnad ar gyfer y fath opsiynau meirchogaeth yn ehangu'n gyflym yn y blynyddoedd diwethaf. Mae adroddiadau o fewn y diwydiant yn awgrymu y galli gwerthiadau tyfu'n sylwadwy rhwng nawr a ddiwedd y degawd hon. Nid dim ond am eu blas da mae'r cwsmeriaid yn dod atyn nhw hefyd. Mae llawer o bobl yn gwertho bod cynhyrchu 'cig meirchog' yn gofyn am adnoddau llai na'u bod yn euog o feithrin anifeiliaid ar gyfer bwyd. Mae defnydd o ddŵr yn gostwng yn sylwadwy, gofynnir am lai o dir, a gollyngiadau nwyon tywod yn mynd i lawr yn sylwadwy. Mae'r cwmnïau hefyd yn dod yn grefftig. Mae rhai brandiau wedi lansio cynhyrchion diddorol fel y rhai patty truffle du organig ffancy sydd yn cyrraedd y nodau blas a chynaliadwyedd sydd eu hangen gan y cwsmeriaid.