Sparassis Crispa: Den udemærkede kålsvamp
Sparassis crispa, også kendt som kognekålsvampen, er en visuelt imponerende og højtydende svamp. Med et unikt udseende, der ligner en hvid eller crème-farvet kognekål, har den en grebet, korallagtig struktur. Denne svamp er oprindelig fra områder såsom Nordøst-Kina, Japan og dele af Europa, hvor den typisk vokser ved rodene af fyrtræer. Hvilket angår ernæring, er Sparassis crispa rik på antioxidanter og kostfibre, og notabelt høj i vitamin C, hvilket giver den en forfriskende og knagekvalitet. I køkkenanvendelser giver dens fine smag mulighed for at blive brugt i en række retter. Den kan steges, som i en Sparassis crispa og rejer-steg, tilføjes salater for en knagekvalitet, bruges i varme tallerkener eller inderves som en siderett. Dens blide smag passer godt sammen med lette ingredienser, hvilket forbedrer den samlede spisestund. DETAN Mushroom, med sit udstrakte leveringsnetværk over Kinas vigtige regioner, herunder Yangtze-deltaet, Pearl River-deltaet og
Få et tilbud
EN
