Sparassis Crispa: Το Εξωφρυντικό Μανιτάρι Καουλιφλόερ | DETAN

Η Sparassis crispa, η οποία είναι επίσης γνωστή ως μπατζιούλι μανιτάρι, είναι ένα αποτυπωμένο και πολύ αξιολάτρευτο μύκητας. Με μορφή που διαφέρει από τα άλλα και μοιάζει με λευκό ή κρεμ μανιτάρι που μοιάζει με βρώμικο, έχει μια συνδεδεμένη, όμοια με κόραλλο δομή. Αυτό το μανιτάρι είναι φυσικό σε περιοχές όπως το Νορθοίστ Κινά, το Ιαπωνία και τμήματα της Ευρώπης, με συνηθισμένη ανάπτυξη στη βάση των πεύκων. Σε ό, τι αφορά τη διατροφή, η Sparassis crispa είναι γεμάτη αντιοξειδωτικά και διατροφικά ίνες, και ειδικά υψηλή σε βιταμίνη C, προσφέροντας μια αναψυχτική και στερεά μορφή. Στις γαστρονομικές εφαρμογές, ο ελαφρύς της γεύσης την καθιστά ιδεώδη για διάφορα πιάτα. Μπορεί να τηρηθεί με την τεφριά, όπως σε μια τεφριά Sparassis crispa και γαλικά, να προστίθεται σε σαλάτες για μια στερεά μορφή, να χρησιμοποιείται σε καζάνες ή να μαρινάρεται ως παρακομιδή. Η ελαφρή γεύση της συνδυάζεται καλά με ελαφρά υλικά, ενισχύοντας τη συνολική εμπειρία στο τραπέζι. Το DETAN Mushroom, με το εκτεταμένο δίκτυο προμηθειών του σε κλειδιαίες περιοχές της Κίνας, συμπεριλαμβανομένων του Δέλτα του Ποταμού Yangtze, του Δέλτα του Ποταμού Pearl, και