Shiitake: Asian dauden plateretako umami indar-gunea. Onddoek elikagai askotan duen zapore sendo eta gazitua ematen dute, horregatik erabili ohi dira Asian sukaldaritzan. Ekialdeko Asian jatorria duena, Japoniako eta...
Ikusi Gehiago
Porciniren nutrizio-perfila: Makro-bistaratzeaPorcininen proteinen dentsitateaPorciniek landare-jatorriko proteinetik abasto egokia eskaintzen dute proteina gehiago behar duten pertsonei, baina haragia ekiditen dutenoei. Porcini-k ere badu gutxi gorabehera...
Ikusi Gehiago
Kantarela onddoen gastronomia haragabearen zapore berezia: lurra eta fruitua batera Kantarelak askotariko zapore sendo bat daukate, lurzalea eta fruituzkoa dena, hainbat zale entusiatek berehalako omenaldiak eskaintzen dizkioten zaporea. F...
Ikusi Gehiago
Matsutake hongoen arituera eta ingurumeneko arriskuakJapanetako habitatua jaisten dela pinoko nematoideenten ondoriozMatsutake hongoenak segurtasunak aurkitzeak behar du pineen azpiko espizei buruz, beraz bertarako lanpertea nabarmentzen da...
Ikusi Gehiago
Onddoen bilaketarako segurtasun aholku garrantzitsuak Onddoak behar bezala identifikatzeko teknikak Identifikazioa da onddoak bildu aurretik kontuan hartu beharreko gauza garrantzitsuena. Zure inguruko espezieei buruzko liburu gidak erabiltzeak eragin handia izan dezake ...
Ikusi Gehiago
EN
