Sparassis Crispa: Jamur Kembang Kol yang Eksotis | DETAN

Sparassis crispa, juga dikenal sebagai jamur kembang kol, adalah jamur yang menarik secara visual dan sangat dihargai. Dengan penampilan unik yang menyerupai kembang kol berwarna putih atau krem, jamur ini memiliki struktur seperti cabang-cabang terumbu karang. Jamur ini asli dari wilayah seperti Tiongkok Timur Laut, Jepang, dan beberapa bagian Eropa, biasanya tumbuh di dasar pohon pinus. Dalam hal gizi, Sparassis crispa kaya akan antioksidan dan serat makanan, serta tinggi vitamin C, memberikan tekstur segar dan renyah. Dalam aplikasi kuliner, rasanya yang lembut membuatnya cocok untuk berbagai hidangan. Bisa dimasak dengan cara tumis, seperti tumis Sparassis crispa dan udang, ditambahkan ke salad untuk tekstur renyah, digunakan dalam hot pot, atau diawetkan sebagai lauk pendamping. Rasanya yang ringan sangat cocok dipadukan dengan bahan-bahan yang lebih ringan, meningkatkan pengalaman makan secara keseluruhan. DETAN Mushroom, dengan jaringan pasokan luasnya di daerah-daerah utama Tiongkok, termasuk Delta Sungai Yangtze, Delta Sungai Pearl, dan