Kurıttırılğan porcini sañyraqları tek bir ingredient emes, olar — asılıqsız aşıqşılıq şegırden asıp turg’an tajrıba. Olarğa qatay ta’mdı, ettı teksturası menen tanısqań, bul sañyraqlar äsirinde älemnıñ köp jergınerında yüzyıldar boyı asılıqsız aşıqşılıqta qoldanıladı. Kurıtqanda olardıñ tabiğı umami ta’mdarı kusıldı, ol sebeplı olar professional aşçılar menen üyde aşıqşılıq etetıngılerdıñ da jaqsy tanysqanı bolıp qaldı. Suğa salınğan zaman kurıttırılğan porcini sañyraqları özlerınıñ baslapğı teksturasın menen ta’mdarın qaytaradı, ol sebeplı olar ärtürli aşıqşılıq retseptterıne tez ıntegratsiya qılınuı mümkıń. Olar italyan aşıqşılığında egerı populyar, olarda risotto, makaron menen souslardı däyındıradı. Bıraq olardıñ köp funksionaldığı traditsion retseptterden de asıp turg’an: olar qaynatpalarda, sorpalarda, hattá süyek sorpylarınıñ ta’mdarın arttıruw ushın da qoldanıladı. Kurıttırılğan porcini sañyraqlarının bay, jerge tänis ta’mdarı etten baslap kökönıske shekem barlıq ingredienttermen uyısadı, ol sebeplı olar ärtürli aşıqşılıqta qoldanılatuğın mańızdy qorıqqa jatadı. Şanxay Detan kompaniyasında biz kurıttırılğan porcini sañyraqlarımızdı äñ jaqsı rayonlardan alamız, oñay qaytadan isleymız menen sapalılyqın saqtaw ushın paketleymız. Siz professional aşçı bolsañız ya da üyde aşıqşılıq etetıngıler bolsañız, bizdıñ kurıttırılğan porcini sañyraqlarımız sızdıñ aşıqşılıq retseptterıñızdı jaqsı degeyge köteredi.
12
Sep
12
Sep
12
Sep
EN
