ໝາກເຫັດໜໍ່ໄມ້ດຳເໝາະສົມກັບການສົ່ງອອກໃນລະບົບເຄືອຂ່າຍຄວາມເຢັນບໍ?

ຄວາມຕ້ອງການໃນລະດັບໂລກ ຕໍ່ໝາກເຫັດໜໍ່ໄມ້ດຳ ແລະ ຄວາມທ້າທາຍດ້ານການສົ່ງອອກ

ຄວາມນິຍົມທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງໝາກເຫັດໜໍ່ໄມ້ດຳໃນຕະຫຼາດອາຫານຊັ້ນສູງລະດັບສາກົນ

ຕາມລາຍງານຂອງ Future Market Insights ຈາກປີ 2025, ເຄື່ອງໃນກຸ່ມ fungi ທີ່ມີລາຄາແພງຊະນິດໜຶ່ງທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນຊື່ວ່າ 'black truffles' ປັດຈຸບັນຄອບຄຸມປະມານສອງສ່ວນສາມຂອງຕະຫຼາດໂລກ. ພໍ່ຄົວມັກໃຊ້ມັນເພາະຮົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນແລະມີລົດຊາດດິນທີ່ເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນໃຫ້ກັບອາຫານຊັ້ນສູງ, ແລະ ບໍລິສັດອາຫານກໍຕ່າງພາກັນອອກຜະລິດຕະພັນໃໝ່ໆທີ່ມີສ່ວນປະສົມຂອງ truffle. ພວກເຮົາໄດ້ເຫັນການເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ - ມີຜະລິດຕະພັນ truffle ໃໝ່ໆເພີ່ມຂຶ້ນປະມານ 22% ນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 2022 ເນື່ອງຈາກຄົນທົ່ວໄປເລີ່ມຊື້ຜະລິດຕະພັນຟຸ່ມເຟືອຍເຫຼົ່ານີ້ຕາມຮ້ານຄ້າ ແລະ ຜ່ານອອນໄລນ໌. ແຕ່ກໍມີບັນຫາທີ່ກໍາລັງຈະເກີດຂຶ້ນ. ການປ່ຽນແປງດ້ານສະພາບອາກາດກໍາລັງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການເກັບກ່ຽວ truffle ໃນທົ່ວໂລກ. ເອົາຕົວຢ່າງເຊັ່ນ ປະເທດອິຕາລີ ທີ່ການຜະລິດຫຼຸດລົງເຖິງ 40% ໃນປີ 2020. ສິ່ງນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຫ້ອງການສະໜອງຂອງພວກເຮົາມີຄວາມເປັນຈັງຫຼາຍປານໃດ ໃນເວລາທີ່ທຸກຄົນຢາກໄດ້ truffle ແຕ່ທໍາມະຊາດກໍບໍ່ສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້ຕະຫຼອດ.

ແນວໂນ້ມການສົ່ງອອກທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຈາກພື້ນທີ່ຜະລິດ black truffle ຫຼັກ

ປະເທດຜູ້ສົ່ງອອກໃຫຍ່ຂອງທະວີບ ຢຸບບີ, ຝຣັ່ງ, ສະເປນ ແລະ ອິຕາລີ ກຳລັງຮັກສາການເຕີບໂຕຂອງການສົ່ງອອກໝາກເຫັດບັລ໌ກ໌ (black truffle) ໄວ້ທີ່ປະມານ 7.7% ຕໍ່ປີ, ເນື່ອງຈາກຄວາມຮູ້ຄວາມຊຳນິຊຳນານທີ່ຖືກຖ່າຍທອດມາຈາກຄອບຄົວທີ່ໄດ້ປູກເຫັດອັນມີຄ່ານີ້ມາເປັນຮ້ອຍໆປີ. ອີກຟາກໜຶ່ງຂອງໂລກ, ຜູ້ປູກເຫັດໃນປະເທດ ອົດສະຕາລີ ກໍກຳລັງເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເຄື່ອນໄຫວ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຫຼຸດເວລາຂົນສົ່ງໄປເອເຊຍລົງໄດ້ປະມານ 30% ເນື່ອງຈາກພວກເຂົາໄດ້ຄົ້ນພົບວິທີທີ່ດີກວ່າໃນການຂົນສົ່ງສິນຄ້າຂຶ້ນຍົນໄດ້ໄວຂຶ້ນ. ແຕ່ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຍັງມີອຸປະສັກອີກຫຼາຍຢ່າງທີ່ຕ້ອງຝ່າຝືນ. ເກືອບ 6 ໃນ 10 ຜູ້ສົ່ງອອກພົບບັນຫາໃນການຂໍໃບຢັ້ງຢືນພືດສາດ (phytosanitary certificates) ທີ່ຍຸ່ງຍາກ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຊ້າລົງໄດ້. ແລະຍັງມີບັນຫາກ່ຽວກັບການເນົ່າເສຍ. ສຳລັບແຕ່ລະຕັນທີ່ຖືກເສຍຫຼືເນົ່າເສຍໃນຂະນະຂົນສົ່ງໄລຍະທາງໄກຂ້າມທະວີບ, ອຸດສາຫະກຳຈະສູນເສຍສິນຄ້າມູນຄ່າປະມານ 120 ໂດລາສະຫະລັດ. ບໍ່ດີເລີຍເມື່ອທ່ານກຳລັງຈັດການກັບສິ່ງທີ່ບໍລິສຸດ ແລະ ມີຄ່ານີ້.

ການປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານດ້ານຄວາມສົດ, ຄຸນນະພາບ ແລະ ການຕິດຕາມທີ່ມາຂອງສາກົນ

ຜູ້ສົ່ງອອກຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍກໍາລັງຫັນໄປໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີ blockchain ເພື່ອຕິດຕາມຜະລິດຕະພັນຕະຫຼອດເສັ້ນທາງການຈັດສົ່ງ ໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາພະຍາຍາມປະຕິບັດຕາມຂໍ້ກໍານົດຂອງ EU ທີ່ເຂັ້ມງວດຂຶ້ນກ່ຽວກັບ mycotoxins (ດຽວນີ້ຖືກຈໍາກັດໄວ້ທີ່ 2 ppm) ແລະ ເພື່ອຮັບເຄື່ອງໝາຍ USDA Organic ທີ່ຕ້ອງການຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ການນໍາເອົາການຕິດຕາມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແບບເວລາຈິງເຂົ້າໄປໃນກ່ອງຫຸ້ມຫໍ່ ໄດ້ຊ່ວຍຫຼຸດບັນຫາການເນົ່າເສຍລົງໄດ້ປະມານ 18 ເປີເຊັນ ນັບຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນປີ 2023. ແຕ່ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການດໍາເນີນງານຂະຫນາດນ້ອຍສ่วนຫຼາຍກໍຍັງບໍ່ທັນມີສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນທັງໝົດເພື່ອປະຕິບັດຕາມຂໍ້ກໍານົດ IoT ເຫຼົ່ານັ້ນ. ພວກເຮົາຍັງບໍ່ທັນເຫັນຄວາມຄືບໜ້າໃນການປະຕິບັດມາດຖານດ້ານຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ. ການສໍາຫຼວດຫຼ້າສຸດໜຶ່ງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ ປະມານໜຶ່ງສາມ (ປະມານ 34%) ຂອງຜູ້ນໍາເຂົ້າຈາກເອເຊຍ ລາຍງານວ່າມີຄວາມແຕກຕ່າງດ້ານຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນເວລາຮັບສິນຄ້າຈາກເອີຣົບ. ຄວາມບໍ່ສອດຄ່ອງນີ້ຍັງສືບຕໍ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ໂອກາດໃນການໄດ້ຮັບລາຄາສູງສຸດສໍາລັບຜະລິດຕະພັນພິເສດ.

ຂໍ້ກໍານົດດ້ານເຄືອຂ່າຍເຢັນ ເພື່ອຮັກສາຄຸນນະພາບໝາກເຫັດ truffle ດໍາ

ລະດັບອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ເໝາະສົມ ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໝາກເຫັດ truffle ດໍາ

ການເກັບຮັກສາໝາກເຫັດໜ່ວຍດຳທີ່ມີອຸນຫະພູມລະຫວ່າງ 1 ຫາ 4 ອົງສາເຊວໄຊ ແລະ ຄວາມຊື້ນປະມານ 85 ຫາ 95% ຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນການຮັກສາຄຸນນະພາບ. ອຸນຫະພູມຕ້ອງຖືກຮັກສາໃນຂອບເຂດດັ່ງກ່າວ ເພາະຈະຊ່ວຍຊ້າລົງຂະບວນການສลายໂມເລກຸນທາງເຄມີ ແລະ ຍັງປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ໝາກເຫັດແຊ່ແຂງຖ້າອຸນຫະພູມຕົກຕ່ຳກ່ວາສູນ. ເມື່ອເກັບຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຄວບຄຸມໄດ້, ໝາກເຫັດລາຄາແພງເຫຼົ່ານີ້ຈະສູນເສຍນ້ຳໜັກພຽງປະມານ 2% ຕໍ່ອາທິດ, ເຊິ່ງດີກວ່າຫຼາຍກ່ວາການສູນເສຍ 8 ຫາ 12% ທີ່ເກີດຂຶ້ນເມື່ອເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາບໍ່ເໝາະສົມ. ຖ້າໝາກເຫັດຖືກເກັບໄວ້ເກີນ 3 ວັນໃນອຸນຫະພູມທີ່ສູງກ່ວາ 7 ອົງສາເຊວໄຊ ສານກິ່ນຂອງມັນຈະເລີ່ມລະເຫີຍອອກໄປດ້ວຍອັດຕາທີ່ເກືອບເທົ່າກັບສອງເທົ່າຂອງປົກກະຕິ, ແລະ ສິ່ງນີ້ຈະປ່ຽນແປງລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຂອງໝາກເຫັດໄປຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ເງື່ອນໄຂການຂົນສົ່ງດ້ວຍລົດເຢັນເພື່ອຮັກສາຄວາມສົດຂອງໝາກເຫັດ

ການຈັດສົ່ງທີ່ຄວບຄຸມອຸນຫະພູມຕ້ອງການອຸປະກອນພິເສດທີ່ຮັກສາອຸນຫະພູມຢູ່ລະຫວ່າງ 2–5°C ຕະຫຼອດການຂົນສົ່ງ. ຍານພາຫະນະທີ່ໃຊ້ເຕັກນິກດູດຄວາມຊື້ນອອກໄດ້ຊ່ວຍຍືດເວລາຄວາມສົດໄດ້ເຖິງ 60% ສົມທຽບກັບຕູ້ຄອນເທັນເນີແບບທຳມະດາ. ລະບຽບການສຳຄັນລວມມີ: ການເຮັດໃຫ້ຕູ້ຄອນເທັນເນີເຢັນລ່ວງໜ້າໄປທີ່ 3°C ກ່ອນການຖົ່ວ, ການຫຼຸດຜ່ອນການເຄື່ອນໄຫວຂອງອຸນຫະພູມໃນລະຫວ່າງການໂອນສິນຄ້າໃຫ້ຢູ່ພາຍໃນ ±1.5°C, ແລະ ການຈຳກັດເວລາການເປີດປະຕູໃຫ້ໜ້ອຍກວ່າ 12 ວິນາທີໃນຂະນະການກວດກາ.

ການຄວບຄຸມຄວາມຊື້ນ ແລະ ເຕັກນິກການຫຸ້ມຫໍ່ຂັ້ນສູງເພື່ອປ້ອງກັນການເນົ່າເສຍ

ເມມຝຸ່ນໂພລີເອທີລີນທີ່ມີຮູຈຸດນ້ອຍໆຊ່ວຍຮັກສາການແລກປ່ຽນອາຍແກັດໃຫ້ຢູ່ໃນລະດັບທີ່ເໝາະສົມ ໃນຂະນະທີ່ປ້ອງກັນການກ້ອນຕົວຂອງຄວາມຊື້ນ—ເຊິ່ງເປັນສາເຫດໃຫ້ເກີດການສູນເສຍສິນຄ້າ 34%. ຜູ້ສົ່ງອອກຊັ້ນນຳປະສົມປະສານວິທີການນີ້ກັບຊັ້ນວັດສະດຸຖ່ານກຳມະຖັນທີ່ຊ່ວຍດູດຊຶມອາຍເອທີລີນ, ວັດສະດຸປ່ຽນສະຖານະພາບເພື່ອຮັກສາອຸນຫະພູມໃຫ້ຄົງທີ່, ແລະ ການຫຸ້ມສູນຍາດສອງຊັ້ນທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການສຳຜັດກັບອົກຊີເຈນໃຫ້ໜ້ອຍກວ່າ 0.5%.

ຮູບແບບຫ້ອງເຢັນທີ່ພິສູດແລ້ວໃນປະເທດສົ່ງອອກໝາກເຫຼັກດຳ

ຝຣັ່ງ ແລະ ອິຕາລີ: ລະບຽບການຄວບຄຸມສຳລັບການສົ່ງອອກໝາກເຫຼັກດຳແບບດິບ

ຜູ້ສົ່ງອອກຈາກເອີຣົບຮັກສາຄຸນນະພາບໄດ້ 98% ຜ່ານມາດຕະຖານການຂົນສົ່ງໃນອຸນຫະພູມຕ່ຳ. ມາດຕະຖານການສົ່ງອອກເຫັດທຣັຟເວີ້ລຈາກເອີຣົບປີ 2024 ຂອງຝຣັ່ງກຳນົດໃຫ້ອຸນຫະພູມຢູ່ລະຫວ່າງ -1.5°C ແລະ 0°C ພ້ອມກັບຄວາມຊື້ນ 85–90% ໃນຂະນະທີ່ຂົນສົ່ງ - ເຂັ້ມງວດກວ່າມາດຕະຖານອາຫານງ່າຍເນົ່າທົ່ວໄປ 23%. ການຮັບຮອງ "Tartufo Fresco" ຂອງອິຕາລີ ຕ້ອງການລົດບັນທຸກເຢັນທີ່ຕິດຕາມ GPS ແລະ ຂະບວນການລ້າງສາມຂັ້ນຕອນກ່ອນຈະຂົນສົ່ງໄປຕ່າງປະເທດ.

ການປະຕິບັດດ້ານລະບົບເຢັນຂອງອົດສະຕາລີ ສຳລັບການຂົນສົ່ງເຫັດທຣັຟເວີ້ລດຳ

ຜູ້ສົ່ງອອກຈາກອົດສະຕາລີ ບັນລຸການຮັກສາຄວາມສົດໄດ້ 95% ໂດຍໃຊ້ການຫຸ້ມຫໍ່ແບບດູດອາກາດອອກ ແລະ ອຸນຫະພູມເກັບຮັກສາທີ່ -2°C. ການຕິດຕາມກວດກາອີທີລີນ (ethylene) ໃນເວລາຈິງ ແລະ ລະບົບຕິດຕາມຜ່ານ blockchain ດຳເນີນການແລ້ວໃນ 78% ຂອງການຂົນສົ່ງໄປເອເຊຍ - ເພີ່ມຂຶ້ນ 40% ນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 2022.

ຜົນກະທົບຂອງການຈັດການຫຼັງການເກັບກ່ຽວ ຕໍ່ຄຸນນະພາບເຫັດທຣັຟເວີ້ລດຳໃນຂະນະທີ່ຂົນສົ່ງ

72 ຊົ່ວໂມງທຳອິດແມ່ນສຳຄັນ: ເຫັດທີ່ຖືກເກັບກ່ຽວແລ້ວເຢັນພາຍໃນ 4 ຊົ່ວໂມງສະແດງໃຫ້ເຫັນອັດຕາການເນົ່າເປື່ອຍຕ່ຳລົງ 34%. ສິ່ງອຳນວຍຄວາມສະດວກທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນຕາມມາດຕະຖານ ISO 23412:2023 ໄດ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍນ້ຳໜັກຈາກການຂົນສົ່ງຈາກ 15% ລົງເຫຼືອ 2.8% ຜ່ານການຄວບຄຸມຄວາມຊຸ່ມໂດຍອັດຕະໂນມັດ. ສະຫະພັນເອີຣົບກຳນົດໃຫ້ມີການບັນທຶກເວລາຈາກການເກັບກ່ຽວຈົນເຖິງການເຢັນ 92% ຂອງການຈັດສົ່ງເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມຮັບຜິດຊອບ.

ນະວັດຕະກຳທີ່ຊ່ວຍຮັກສາຄວາມສົດໃນການຂົນສົ່ງເຫັດຂີ້ເຖົ່າ

ເຕັກໂນໂລຊີການຫຸ້ມຫໍ່ຂັ້ນສູງເພື່ອຍືດອາຍຸການຮັກສາ

ກ່ອງສູນຍາກາດ ແລະ ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ຊີວະພາບທີ່ຄວບຄຸມຄວາມຊຸ່ມໄດ້ຊ່ວຍຍືດອາຍຸການຮັກສາເຫັດຂີ້ເຖົ່າໄດ້ເຖິງ 21 ວັນ. ເຕັກໂນໂລຊີເຫຼົ່ານີ້ຮັກສາຄວາມຊຸ່ມສຳພັດ 90–95% ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການສຳຜັດກັບອົກຊີເຈນ, ຮັກສາພຶ້ນຜິວ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການເຕີບໂຕຂອງຈຸລິນຊີລົງ 40% ເມື່ອຖືກຊຸບດ້ວຍສານຕ້ານຈຸລິນຊີທີ່ມາຈາກພືດ.

ການຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍອາກາດທີ່ຖືກປັບປຸງ (MAP) ໃນຫ້ອງເຢັນຂົນສົ່ງເຫັດຂີ້ເຖົ່າ

ລະບົບ MAP ຈະຄວບຄຸມລະດັບອົກຊີເຈນ (1-3%) ແລະ ກາກບອນໄດໂອກໄຊ (5-8%) ເຊິ່ງຊ່ວຍຊ້າລົງການແຕກຕົວຂອງເອນໄຊມ໌ທີ່ເຮັດໃຫ້ກິ່ນຫອມເສື່ອມຄຸນນະພາບ. ວິທີການນີ້ຊ່ວຍຮັກສາກິ່ນດິນປ່າແບບດັ້ງເດີມຂອງເຫັດ truffle ດຳ ໄດ້ດີຂຶ້ນ 34% ສົມທຽບກັບການເກັບຮັກສາໃນຕູ້ກັບສົ້ມປົກກະຕິ. ໂດຍການສ້າງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍອາຊະຕິເຈນ, MAP ຍັງຊ່ວຍຢຸດການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງແບັກທີເຣຍໃນລະຫວ່າງການປ່ຽນແປງອຸນຫະພູມທີ່ເກີດຂຶ້ນບໍ່ປົກກະຕິໃນຂະນະທີ່ຂົນສົ່ງໄລຍະທາງໄກ.

ການຕິດຕາມອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊື້ນໃນເວລາຂົນສົ່ງແບບເວລາຈິງ

ເຊັນເຊີ IoT ຕິດຕາມການຂົນສົ່ງຢ່າງສະໝໍ່າສະເໝີ, ທຳມະດາທຸກໆ 15 ນາທີ, ແລະ ສົ່ງການແຈ້ງເຕືອນເມື່ອອຸນຫະພູມຢູ່ນອກຊ່ວງປອດໄພຈາກລົບ 2 ອົງສາເຊວໄຊອຸນ ເຖິງ ບວກ 2 ອົງສາ. ຕາມການຄົ້ນຄວ້າຕະຫຼາດທີ່ຖືກເຜີຍແຜ່ໃນປີກາຍນີ້, ບັນດາບໍລິສັດທີ່ໃຊ້ລະບົບຕິດຕາມອັດສະຈັກນີ້ຈະເຫັນການຫຼຸດລົງປະມານ 28 ເປີເຊັນໃນສິນຄ້າເນົ່າເທິຍ ເມື່ອທຽບກັບການກວດກາອຸນຫະພູມແບບເຮັດດ້ວຍມືແບບດັ້ງເດີມ. ພື້ນຖານຂໍ້ມູນທີ່ອີງໃສ່ເມຄລ້າວຍັງສ້າງລາຍງານລະອຽດທີ່ຖືກຢືນຢັນຜ່ານໂທລະເລກ blockchain, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ເຂົ້າກັບມາດຕະຖານການຕິດຕາມຢ່າງເຂັ້ມງວດທີ່ຕ້ອງການໂດຍຂໍ້ກຳນົດຂອງສະຫະພັນເອີຣົບ ແລະ ຄຳແນະນຳຂອງ USDA ສຳລັບການສົ່ງອອກເຫັດຄຸນນະພາບສູງ ແລະ ຜະລິດຕະພັນເຫັດພິເສດອື່ນໆ.

ຍຸດທະສາດເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບການສົ່ງອອກເຫັດຟ່ອຍດຳ ຜ່ານລະບົບເຢັນ

ການດຸນດ່ຽງການຂົນສົ່ງແບບດິບກັບການເກັບຮັກສາແບບແຂງໃນໄລຍະຍາວ ສຳລັບການຮັກສາເຫັດຟ່ອຍດຳ

ໃນການສົ່ງອອກເຫັດທຣັຟເຟີລ, ຜູ້ສົ່ງອອກຕ້ອງຕັດສິນໃຈຢ່າງຍາກລຳບາກລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາແບບດິບ ຫຼື ແບບແຊ່ແຂງ ຂຶ້ນກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດ. ເຫັດທຣັຟເຟີລດິບທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ທີ່ປະມານ 2 ຫາ 4 ອົງສາເຊີລຽດເໝາະສຳລັບການນຳໃຊ້ໃນດ້ານອາຫານຊັ້ນສູງ, ແຕ່ພວກມັນຈະບໍ່ຢູ່ໄດ້ດົນ. ທຳມະດາແລ້ວພວກມັນຈະຢູ່ໄດ້ປະມານ 10 ຫາ 14 ວັນກ່ອນທີ່ຄຸນນະພາບຈະຫຼຸດລົງ, ເຊິ່ງໝາຍຄວາມວ່າຈຳເປັນຕ້ອງໃຊ້ການຂົນສົ່ງດ້ວຍເຮືອບິນທີ່ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສູງສຳລັບການຂົນສົ່ງລະຫວ່າງທະວີບ. ອີກດ້ານໜຶ່ງ, ການແຊ່ແຂງທີ່ອຸນຫະພູມ -18 ອົງສາເຊີລຽດສາມາດຮັກສາພວກມັນໄວ້ໄດ້ດົນກວ່າຫຼາຍ, ຕັ້ງແຕ່ 8 ຫາ 12 ເດືອນ. ແຕ່ກໍຍັງມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຜົງນ້ຳກ້ອນຈະກົດໂຕພາຍໃນຂະນະການແຊ່ແຂງ ເຊິ່ງອາດຈະເຮັດໃຫ້ເນື້ອເພີ້ນ ແລະ ລົດຊາດເສຍໄປ. ຕາມການຄົ້ນຄວ້າທີ່ຖືກຕີພິມໃນປີ 2023 ໂດຍສະມາຄົມເຊື້ອເຫັດສາກົນ, ເຫັດທຣັຟເຟີລທີ່ຖືກແຊ່ແຂງແລະສູນຍາກາດສາມາດຮັກສາສ່ວນປະກອບອິນຊີທີ່ມີກິ່ນຫອມໄວ້ໄດ້ປະມານ 83 ເປີເຊັນ ຫຼັງຈາກຖືກແຊ່ແຂງຊ້າໆທີ່ 4 ອົງສາເຊີລຽດເປັນເວລາ 1 ມື້ເຕັມ.

ການອອກແບບຫ້ອງການສະໜອງທີ່ມີປະສິດທິພາບເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນເວລາໃນຫ້ອງເຢັນ

ການວາງແຜນທີ່ດີຊ່ວຍຮັກສາອາຫານທີ່ງ່າຍຕໍ່ການເນົ່າເປື່ອຍໃຫ້ສດໃຫມ່ ໂດຍການຫຼຸດເວລາໃນຂະບວນການເກັບຮັກສາໃຫ້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕ່ຳ. ພວກເຂົ້າເຈົ້າທີ່ຈັດຕັ້ງເວລາການເກັບກ່ຽວໃຫ້ສອດຄ່ອງກັບການຂົນສົ່ງດ້ວຍລົດຕູ້ຄອບຄຸມອຸນຫະພູມທັນທີ ກໍຈະເຫັນຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີຂຶ້ນ. ການຕັ້ງສະຖານີເຢັນໃກ້ກັບບ່ອນທີ່ປູກພືດກໍເປັນເຫດຜົນທີ່ເຂົ້າໃຈໄດ້. ແລະ ດຽວນີ້ບໍລິສັດຫຼາຍແຫ່ງກໍກຳລັງນຳໃຊ້ຕູ້ສະມາດທີ່ສາມາດສົ່ງຄຳເຕືອນເມື່ອອຸນຫະພູມມີການປ່ຽນແປງ. ເມື່ອເບິ່ງຈາກບາງການສຶກສາໃໝ່ໆໃນປີ 2023, ປະເທດຝຣັ່ງໄດ້ເຫັນການປັບປຸງທີ່ດີເດັ່ນເມື່ອເວລາການເກັບກ່ຽວກັບຕາຕະລາງການຂົນສົ່ງເກືອບຈະສອດຄ່ອງກັນຢ່າງສົມບູນ ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດເວລາການເກັບຮັກສາໃນອຸນຫະພູມຕ່ຳລົງເກືອບ 40%. ຖ້າເພີ່ມເຂົ້າໄປອີກກັບການຫຸ້ມຫໍ່ພິເສດທີ່ຮັກສາລະດັບອົກຊີເຈນໄວ້ປະມານ 30% ໃນຂະນະທີ່ອາຊອດຕະໂນເຈນເຕີມເຕັມສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພື້ນທີ່ພາຍໃນ, ສະຖານະການກໍຈະດີຂຶ້ນອີກ. ການທົດລອງທີ່ດຳເນີນໃນປະເທດອົດສະຕາລີ ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການປະສົມປະສານດັ່ງກ່າວໄດ້ຫຼຸດການເຕີບໂຕຂອງແບັກທີເຣັຍລົງກວ່າເຄິ່ງໜຶ່ງ ແລະ ຄຳຮ້ອງທຸກຈາກລູກຄ້າຕ່າງປະເທດກໍຫຼຸດລົງປະມານຫ້າສ່ວນໜຶ່ງ. ຂັ້ນຕອນການປະຕິບັດເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນການຮັກສາຜັກຜົນໄມ້ໃຫ້ສດໃນລະຫວ່າງການເດີນທາງໄລຍະທາງໄກຂ້າມຊາຍແດນ.

ຄຳຖາມທີ່ຖາມບໍ່ຍາກ

ເປັນຫຍັງສະພາບການຈັດເກັບໝາກເຜິ້ງດຳຈຶ່ງມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍ?

ສະພາບການຈັດເກັບທີ່ເໝາະສົມຊ່ວຍຮັກສາຄຸນນະພາບ ແລະ ກິ່ນຂອງໝາກເຜິ້ງດຳໄວ້ ໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນການເນົ່າເສຍ ແລະ ການສູນເສຍນ້ຳໜັກ. ມັນຂຶ້ນກັບການຮັກສາອຸນຫະພູມໃນລະດັບ (1-4°C) ແລະ ລະດັບຄວາມຊື້ນ (85-95%) ເພື່ອຊ້າລົງຂະບວນການສลายໂຄງສ້າງທາງເຄມີ.

ບັນຫາຫຼັກໆທີ່ຜູ້ສົ່ງອອກໝາກເຜິ້ງດຳປະເຊີນແມ່ນຫຍັງ?

ຜູ້ສົ່ງອອກຕ້ອງປະເຊີນກັບບັນຫາຕ່າງໆ ເຊັ່ນ: ການຂໍໃບຢັ້ງຢືນພືດສາດ, ການຈັດການກັບການເສຍຫາຍຂອງສິນຄ້າ, ແລະ ການປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານສາກົນດ້ານຄຸນນະພາບ ແລະ ຄວາມສດໃນຂະນະການຂົນສົ່ງໄລຍະທາງໄກ.

ເທັກໂນໂລຊີ blockchain ຊ່ວຍປັບປຸງການສົ່ງອອກໝາກເຜິ້ງດຳໄດ້ແນວໃດ?

ເທັກໂນໂລຊີ blockchain ຊ່ວຍໃຫ້ສາມາດຕິດຕາມ ແລະ ຕິດທາງເດີນຂອງສິນຄ້າໃນຫໍ້ສາງໄດ້ດີຂຶ້ນ, ຮັບປະກັນການປະຕິບັດຕາມລະບຽບກົດໝາຍ ແລະ ຮັກສາຄຸນນະພາບສິນຄ້າໄວ້ ໂດຍການສະໜອງຂໍ້ມູນແບບເວລາຈິງ.

ມີນະວັດຕະກຳໃດແດ່ທີ່ຊ່ວຍປັບປຸງການຂົນສົ່ງໝາກເຜິ້ງດຳ?

ຂໍ້ຄິດຮິບຮຽນລວມເຖິງ ເຕັກໂນໂລຊີການຫຸ້ມຫໍ່ຂັ້ນສູງ, ການຫຸ້ມຫໍ່ໃນອາກາດທີ່ຖືກປັບປຸງ (MAP), ການຕິດຕາມສອບສອວນອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊື້ນແບບເວລາຈິງ, ແລະ ການນຳໃຊ້ເຊັນເຊີ IoT ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການເນົ່າເສຍ ແລະ ຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງເຫັດ truffle ຂະນະການຂົນສົ່ງ.