ສູນໃດໃນຈີນທີ່ສະໜອງໝາກເຫັດໜໍ່ດຳ?

ແຂວງຍູນຕານ: ສູນກາງການຜະລິດເຫັດຖະໜົມດຳອັນດັບໜຶ່ງຂອງຈີນ

ຄວາມເດັ່ນໜ້າດ້ານພູມສາດຂອງຍູນຕານໃນການປູກ ແລະ ເກັບກ່ຽວເຫັດຖະໜົມດຳ

ພູດອຍ, ອາກາດທີ່ຄ່ອນຂ້າງເຢັນ ແລະ ພື້ນທີ່ປ່າໄມ້ອັນກວ້າງໃຫຍ່ຂອງຢູນຕານ ເຮັດໃຫ້ເຂດດັ່ງກ່າວເປັນສະຖານທີ່ທີ່ເໝາະສົມຕໍ່ການປູກໜ່ວຍທີ່ທັງແບບປ່າ ແລະ ແບບເພາະ. ປະມານ 70% ຂອງໜ່ວຍທີ່ທັງໝົດທີ່ປູກໃນຈີນມາຈາກເຂດນີ້, ໂດຍສະເພາະຈາກບັນດາສະຖານທີ່ເຊັ່ນ: ດິ້ຈີ້ງ ແລະ ຫຼີຈຽງ ເຊິ່ງມີຄຸນນະພາບດີທີ່ສຸດ. ຊະນິດທີ່ຂະຫຍາຍຕົວຕາມທຳມະຊາດຈະຂະຫຍາຍຕົວຕາມທຳມະຊາດໃນປ່າໄມ້ປະສົມຂອງໂມກ ແລະ ຕົ້ນສົ້ນ ທີ່ຕັ້ງຢູ່ລະຫວ່າງ 1800 ແມັດ ຫາ 3000 ແມັດ ສູງຈາກລະດັບນ້ຳທະເລ. ເຂດເຫຼົ່າເຫຼົ່ານີ້ມີລະບົບລະບາຍນ້ຳທີ່ດີ ເນື່ອງຈາກພື້ນດິນດ້ານລຸ່ມເປັນຫີນປູນ ແລະ ຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນລະດັບທີ່ພຽງພໍຕະຫຼອດປີ ເພື່ອໃຫ້ໜ່ວຍທີ່ເຕີບໂຕໄດ້ດີ ໂດຍບໍ່ຖືກນ້ຳຖ້ວມ.

ວິທີການປູກ ແລະ ວິທີການເກັບກ່ຽວຕາມລະດູການ ສຳລັບໜ່ວຍທີ່ດຳໃນຢູນຕານ

ຊາວນາສ່ວນຫຼາຍປູກເຫັດລານຜ່ານຂະບວນການທີ່ພວກເຂົາປູກເຫັດພິເສດທີ່ເອີ້ນວ່າ Tuber indicum ຮ່ວມກັບຕົ້ນໄມ້ໂອກແລະຖົ່ວ hazelnut ທີ່ຍັງນ້ອຍ. ເຕັກນິກນີ້ໄດ້ຮັບການພັດທະນາມາແລ້ວປະມານ 15 ປີ, ແລະຊາວປູກຫຼາຍຄົນລາຍງານວ່າໄດ້ຮັບຜົນສຳເລັດໃນການເກັບກ່ຽວປະມານ 40 ຫາ 50 ເປີເຊັນ. ໃນດ້ານເວລາ, ເຫັດລານທີ່ຂຶ້ນຕາມທຳມະຊາດມັກຈະຂຶ້ນລະຫວ່າງເດືອນພະຈິກ ຫາ ເດືອນກຸມພາ, ແຕ່ເຫັດລານທີ່ປູກໃນຟາມມັກຈະຂຶ້ນກ່ອນ, ໂດຍທົ່ວໄປຈາກເດືອນກັນຍາ ຫາ ເດືອນທັນວາ. ຊາວປູກຫຼາຍຄົນໃນປັດຈຸບັນມັກໃຊ້ໝາທີ່ໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມແທນທີ່ຈະໃຊ້ແຮກເກົ່າໆໃນການຊອກຫາເຫັດລານ. ວິທີນີ້ຊ່ວຍຮັກສາຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງດິນ ແລະ ຜະລິດເຫັດທີ່ມີຄຸນນະພາບດີຂຶ້ນ. ປະມານສອງສາມຂອງຟາມເຫັດລານທັງໝົດໄດ້ປ່ຽນມາໃຊ້ໝາຊ່ວຍ, ເຊິ່ງເຫັນດີເມື່ອພິຈາລະນາທັງຜົນປະໂຫຍດດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ ຜົນຜະລິດທີ່ດີຂຶ້ນ.

ຜົນກະທົບດ້ານເສດຖະກິດ ແລະ ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງການສົ່ງອອກເຫັດລານດຳຂອງຢູນານ ນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 2015

ຕາມຕົວເລກຈາກປີກາຍນີ້, ການຄ້າເຫັດтрัφຟເຝິນໃນຢູນໄນ້ນໄດ້ນຳເອົາມາຊຶ່ງປະມານ 58 ລ້ານໂດລາສະຫະລັດ ໃນການສົ່ງອອກ, ເຊິ່ງເທົ່າກັບເກືອບສາມເທົ່າຂອງສິ່ງທີ່ເປັນມາໃນປີ 2015. ເມື່ອພິຈາລະນາລາຍງານດ້ານເສດຖະກິດລ້າສຸດສຳລັບຢູນໄນ້ນທີ່ຖືກປ່ອຍອອກໃນຕົ້ນປີນີ້, ພວກເຮົາເຫັນວ່າ ການສົ່ງອອກສິນຄ້າຫຼາຍກວ່າ 8 ໃນທຸກໆ 10 ຊິ້ນ ໄປຍັງລູກຄ້າທີ່ຮັ່ງມີໃນເອີຣົບ ແລະ ຍີ່ປຸ່ນ. ທາງການກະສິກອນກຳລັງຊອກຫາວິທີໃໝ່ໆໃນການຫາລາຍຮັບໂດຍການຜະລິດສິນຄ້າທີ່ເພີ່ມມູນຄ່າ ເຊັ່ນ: ເຫັດ truffle ແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງ ທີ່ມີລາຄາສູງໃນຕະຫຼາດສາກົນ. ໃນຂະນະທີ່ອຸດສາຫະກຳທີ່ກຳລັງເຕີບໂຕນີ້ ໄດ້ສ້າງວຽກງານໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນກະສິກອນປະມານ 23,000 ຄົນທີ່ອາໄສຢູ່ໃນເຂດຊົນນະບົດ, ກໍຍັງມີຄວາມກັງວົນຢ່າງຮ້າຍແຮງກ່ຽວກັບຄວາມຍືນຍົງໃນອະນາຄົດ. ການປ່ຽນແປງດ້ານສະພາບອາກາດ ແລະ ສະພາບດິນທີ່ບໍ່ດີ ໄດ້ເລີ່ມສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ດິນປູກຝັງປະມານ 15 ຫາ 20 ເປີເຊັນ ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີຄຳຖາມກ່ຽວກັບຄວາມຍືນຍົງໃນໄລຍະຍາວສຳລັບຜູ້ຜະລິດທ້ອງຖິ່ນຫຼາຍຄົນ.

ແຂວງຊີຊວານ: ຈຸດຮ້ອນຂອງເຫັດ truffle ດຳປ່າໃນປ່າໄມ້ທີ່ມີລະດັບຄວາມສູງ

ເຂດຫຼັກໃນຊີຈຽນ—ງາວາ ແລະ ກາຈີ້—ສຳລັບການເກັບເຄືອງເຫັດດຳປ່າ

ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງເຄືອງເຫັດດຳປ່າຈາກຊີຈຽນມາຈາກພຽງແຕ່ສອງເຂດ: ເຂດปกครองສັງກັດເຜົ່າທິເບດ ແລະ ເຜົ່າເຊຍງ໌ ອໍາເພອະ ຫງາວາ ພ້ອມທັງເຂດปกครองສັງກັດເຜົ່າທິເບດ ກາຈີ້, ເຊິ່ງຮວມກັນແລ້ວຄິດເປັນປະມານ 68% ຂອງການຜະລິດທັງໝົດ. ເຂດພູດອຍເຫຼົ່ານີ້ທີ່ມີລະດັບຄວາມສູງຈາກ 2,800 ເຖິງ 3,500 ແມັດເທິງລະດັບນ້ຳທະເລ ມີປ່າປົນປະສົມລະຫວ່າງຕົ້ນໄມ້ເຂັມ ແລະ ຕົ້ນໂອກ ເຊິ່ງຊາວເກັບຂອງທ້ອງຖິ່ນຍັງໃຊ້ວິທີການດັ້ງເດີມຂອງພວກເຂົາໃນການຊອກຫາ Tuber indicum ໂດຍການກວາດພື້ນດິນຢ່າງລະມັດລະວັງ. ການຄົ້ນຄວ້າໃໝ່ໆຈາກປີ 2023 ພົບເຫັນບາງສິ່ງທີ່ໜ້າສົນໃຈ. ການສຳຫຼວດໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ ເມືອງເຫີເຕີງ ໃນກາຈີ້ ມີຄວາມໜາແໜ້ນຂອງເຄືອງເຫັດດຳທຳມະຊາດທີ່ສູງທີ່ສຸດໃນທະວີບເອເຊຍ, ໂດຍມີປະມານ 1.2 ກິໂລກຣາມ ຢູ່ໃນແຕ່ລະເຮັກຕາ.

ການເກັບເຄືອງເຫັດດຳປ່າປະຕິບັດຕາມກົດເກນລະດູການຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ໂດຍ 85% ຂອງການເກັບກ່ຽວເກີດຂຶ້ນລະຫວ່າງເດືອນຕຸລາ ແລະ ເດືອນທັນວາ ໃນເວລາທີ່ສານກິ່ນມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງສຸດ.

ເງື່ອນໄຂດ້ານນິเวດວິທະຍາທີ່ສະໜັບສະໜູນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຫັດ black truffle ທຳມະຊາດໃນຊີຈຽນ

ສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະພົບເຫັດ truffle ໃນຊີຈຽນ ມີດິນທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍແຄລຊຽມ ແລະ ມີລັກສະນະເບື້ອງເລັກນ້ອຍ, ໂດຍທົ່ວໄປມີຊ່ວງ pH ລະຫວ່າງ 7.8 ຫາ 8.4. ເຂດເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຮັບນ້ຳຝົນປະມານ 900 ຫາ 1,400 ມິນຕີແມັດຕໍ່ປີ, ແລະ ອຸນຫະພູມໂດຍທົ່ວໄປຢູ່ທີ່ປະມານ 15 ອົງສາເຊວໄຊອຸດ. ເຫັດ truffle ສ່ວນຫຼາຍເຕີບໂຕໃກ້ກັບຕົ້ນໄມ້ບາງຊະນິດ. ຕົ້ນໄມ້ຫຼັກໆ ແມ່ນ pine Yunnan, ຊຶ່ງຮູ້ຈັກໃນດ້ານວິທະຍາສາດວ່າ Pinus yunnanensis, ແລະ Himalayan oak, ຫຼື Quercus semecarpifolia ຖ້າເຮົາຈະເວົ້າໃຫ້ຊັດເຈນ. ການສຶກສາຫຼ້າສຸດຈາກປີ 2023 ໄດ້ມີການກວດກາເລື່ອງນີ້ໂດຍໃຊ້ຂໍ້ມູນຈາກດາວທຽມ ແລະ ພົບເຫັນບາງສິ່ງທີ່ໜ້າສົນໃຈ: ເກືອບທຸກໆສະຖານທີ່ທີ່ດີສຳລັບເຫັດ truffle (ປະມານ 92%) ຕັ້ງຢູ່ເຂດຊັນພູທີ່ຫັນໜ້າໄປທາງທິດຕາເວັນຕົກໃຕ້. ເຂດຊັນພູເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະມີມຸມເອີ້ນລະຫວ່າງ 25 ຫາ 40 ອົງສາ, ເຊິ່ງພົບວ່າເໝາະສົມແທ້ໆ ສຳລັບການໄຫຼຂອງນ້ຳ ແລະ ຮັບແສງແດດພຽງພໍ ເພື່ອໃຫ້ເຫັດ Tuber indicum ມີການພັດທະນາຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ກຸ່ມຮ່ວມມືທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ບົດບາດຂອງພວກເຂົາໃນຫ້ອງການສະໜອງເຫັດ truffle ຢ່າງຍືນຍົງ

ໃນຊິຈິ່ວນ, ສະຫະກອນໃຫຍ່ຫຼື້າແຫ່ງຄຸ້ມຄອງຕະຫຼາດເຫັດທຣັຟເຟີນປ່າປະມານ 43 ເປີເຊັນ ໂດຍໃຊ້ວິທີການທີ່ຄ່ອນຂ້າງສະຫຼາດ. ພວກເຂົາມີການຈັດລຽງປ່າໄມ້ໃໝ່ທຸກໆ 3 ປີ ເພື່ອໃຫ້ປ່າໄມ້ຟື້ນຕົວຢ່າງເປັນທຳມະຊາດ. ໂຄງການຝຶກອົບຮົມຂອງພວກເຂົາສຳລັບຊາວກະສິກອນທ້ອງຖິ່ນ ໄດ້ອອກໃບຢັ້ງຢືນໃຫ້ແກ່ຜູ້ຄົນຫຼາຍກວ່າ 8,000 ຄົນ ນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 2020 ໂດຍສອນໃຫ້ພວກເຂົາຮູ້ຈັກວິທີການຊອກຫາ ແລະ ເກັບກ່ຽວເຫັດທຣັຟເຟີນຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ກຸ່ມເຫຼົ່ານີ້ຍັງໄດ້ສ້າງສູນເກັບຮັກສາພິເສດ ທີ່ເກັບຮັກສາເຫັດໃຫ້ຢູ່ໃນສະພາບເຢັນທັນທີຫຼັງຈາກການເກັບກ່ຽວ ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍລົງໄດ້ເຖິງ 37%. ຕາມຕົວເລກຈາກສຳນັກງານປ່າໄມ້ຊິຈິ່ວນ, ພື້ນທີ່ທີ່ຖືກຄຸ້ມຄອງໂດຍສະຫະກອນເຫຼົ່ານີ້ ມີຜົນຜະລິດເຫັດທຣັຟເຟີນຫຼາຍຂຶ້ນ 19% ຖ້າປຽບທຽບກັບພື້ນທີ່ທີ່ບໍ່ມີການຄຸ້ມຄອງແບບນີ້. ດັ່ງນັ້ນ ສິ່ງນີ້ໝາຍເຖິງຫຍັງ? ເມື່ອເຮັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ວິທີການທີ່ຍືນຍົງບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍປົກປ້ອງທຳມະຊາດເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຊ່ວຍເພີ່ມຜົນຜະລິດໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ແຂວງຊານໍຊີ: ເຂດຊາຍແດນໃໝ່ສຳລັບເຫັດທຣັຟເຟີນດຳທີ່ຖືກປູກ

ການຂະຫຍາຍການປູກເຫັດທຣັຟເຟີນໃນພູເຂົາຄິນລິງ ໂດຍຜ່ານການປູກຕົ້ນໄມ້ແບບຮ່ວມກັນ

ປະຊາຊົນໃນແຂວງສະແຫຼ້ມໄດ້ເລີ່ມພັດທະນາການປູກເຫັດໂລກດຳໃນພູເຂົາຄິນລິງຢ່າງຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງໃນຊ່ວງທີ່ຜ່ານມາ. ພວກເຂົາກຳລັງປະຕິບັດວິທີການອັນເຫັນຜົນດີເຊິ່ງເອີ້ນວ່າ 'ການປູກຕົ້ນໄມ້ແບບຮ່ວມກັນ' ໂດຍການປູກຕົ້ນໂອກ ແລະ ຕົ້ນຖົ່ວແກ່ວຮ່ວມກັບສະປໍຣະພິເສດຂອງ Tuber indicum ເຊິ່ງເປັນການຈຳລອງສະພາບທຳມະຊາດທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນປ່າ. ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ວິທີການນີ້ດີກໍຄື ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນເວລາທີ່ຕ້ອງໃຊ້ໃນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຫັດໂລກດຳ. ແທນທີ່ຈະຕ້ອງລໍຖ້າ 5 ຫາ 7 ປີ, ບັດນີ້ເຂົ້າເຖິງຜົນພາຍໃນ 3 ຫາ 4 ປີ. ນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 2018 ເປັນຕົ້ນມາ, ພື້ນທີ່ກວ່າ 3,200 ກິໂລແມັດທີ່ບໍ່ເໝາະສົມກັບການເຮັດກະສິກຳປົກກະຕິ ໄດ້ຖືກປ່ຽນເປັນສວນເຫັດໂລກດຳ. ດິນຂອງເຂດນີ້ມີສ່ວນປະສົມຂອງຫີນປູນສູງ ເຊິ່ງພິສູດໃຫ້ເຫັນວ່າເໝາະສົມຢ່າງຍິ່ງກັບການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຫັດໂລກດຳ, ພ້ອມທັງສະພາບອາກາດທີ່ເອື້ອອຳນວຍອີກດ້ວຍ. ການສຶກສາບາງຢ່າງທີ່ດຳເນີນມາໃນປີ 2014 ໂດຍ Reyna ແລະ Garcia-Barreda ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ວິທີການນີ້ສາມາດເພີ່ມຜົນຜະລິດໄດ້ປະມານ 40% ເມື່ອທຽບກັບການເກັບເຫັດໂລກດຳຈາກທຳມະຊາດ. ຖືວ່າເປັນຜົນສຳເລັດທີ່ດີເດັ່ນເມື່ອພວກເຮົາຄິດເຖິງມັນ, ບໍ່ແມ່ນບໍ? ບົດຮຽນຄວາມສຳເລັດໃນສະແຫຼ້ມນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງສິ່ງທີ່ສາມາດເກີດຂຶ້ນໄດ້ເມື່ອວິທີການດັ້ງເດີມພົບກັບວິທະຍາສາດທີ່ທັນສະໄໝ.

ແນວພັນຂອງລັດຖະບານໃນການສົ່ງເສີມການປູກເຫັດ black truffle ໃນແຂວງຊານຊີ

ອົງການຈັດຕັ້ງຂອງລັດຖະບານທ້ອງຖິ່ນໄດ້ເລີ່ມສະໜັບສະໜູນຄວາມພະຍາຍາມໃນການປູກເຫັດ truffle ໂດຍການສະໜອງຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອດ້ານການເງິນທີ່ຄຸ້ມຄອງປະມານຮ້ອຍລະສາມສິບຂອງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕົ້ນໄມ້ອ່ອນ ພ້ອມທັງສະໜອງຊັ້ນຮຽນການປູກເຫັດໂດຍບໍ່ເສຍຄ່າໃຫ້ແກ່ຜູ້ຄົນທີ່ອາໄສຢູ່ໃນເຂດຊົນນະບົດ. ປີກາຍນີ້ໄດ້ມີການທົດລອງໃນເມືອງຮານໂຈງ ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາໄດ້ເຊື່ອມໂຍງເຂົ້າກັບຟາມປູກເຫັດປະມານ 120 ແຫ່ງ ຮ່ວມກັບສູນການປຸງແຕ່ງຮ່ວມກັນ ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຂີ້ເຫຍື້ອຫຼັງການເກັບກ່ຽວລົງໄດ້ເກືອບໜຶ່ງໃນຫ້າຕາມທີ່ລາຍງານ. ເປົ້າໝາຍທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງການສະໜັບສະໜູນທັງໝົດນີ້ແມ່ນຄ່ອນຂ້າງຊັດເຈນ ກໍຄື ຕ້ອງການໃຫ້ຊານຊີຜະລິດເຫັດ truffle ປະມານ 150 ໂຕນໃນແຕ່ລະປີພາຍໃນສີ່ປີຈາກນີ້ ເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ອັນດັບສາມໃນບັນດາພື້ນທີ່ຜະລິດເຫັດ truffle ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນຈີນ ຊຶ່ງປັດຈຸບັນແມ່ນແຂວງຢູນນານ ແລະ ແຂວງຊິຊູ່ານ ທີ່ກຳລັງນຳໜ້າຕະຫຼາດ.

ບົດບາດຂອງຊາວນາໃນຫ້ອງການສະໜອງເຫັດ black truffle ຂອງຈີນ

ການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງຊາວນາໃນການເກັບກ່ຽວເຫັດ black truffle ໃນແຂວງຢູນນານ, ຊິຊູ່ານ ແລະ ຊານຊີ

ເຫັດທໍາມະຊາດຂອງຈີນສ່ວນໃຫຍ່ມາຈາກເຂດເຮືອນຄອຍຂະໜາດນ້ອຍ, ຕາມການສຳຫຼວດລ້າສຸດແລ້ວມີປະມານສາມສ່ວນສີ່. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ ຕົວເລກນີ້ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍໃນແຕ່ລະແຂວງ. ແຂວງຢູນນານມີອັດຕາສູງທີ່ສຸດປະມານ 63%, ຕໍ່ດ້ວຍແຂວງຊີຊູ່ານທີ່ເກືອບເຄິ່ງໜຶ່ງຂອງຜົນຜະລິດມາຈາກເຂົ້າເຈົ້າຂະໜາດນ້ອຍ. ແຂວງຊານຊີແມ່ນຍັງຢູ່ໃນຂະບວນການພັດທະນາວິທີການປູກ, ສະນັ້ນມີພຽງປະມານໜຶ່ງສ່ວນສາມທີ່ມາຈາກຊາວນາທ້ອງຖິ່ນໃນເຂດພູເຂົາເຫຼົ່ານັ້ນ. ໃນການເກັບກ່ຽວເຫັດມູນຄ່າສູງເຫຼົ່ານີ້, ຄອບຄົວມັກຈະເຮັດວຽກສ່ວນໃຫຍ່ເອງໃນເຂດພູດອຍ. ແຕ່ໃນເຂດທີ່ມີດິນແຮບ, ຊາວນາບາງຄົນກໍເລີ່ມເຊັນສັນຍາກັບກິດຈະກຳຂະໜາດໃຫຍ່ຫຼາຍຂຶ້ນ. ນອກຈາກນັ້ນ ນັກລ່າເຫັດຈຳນວນຫຼາຍຍັງປູກພືດຜັກອື່ນໆໃນລະດູການຕ່າງໆເພື່ອໃຫ້ພໍກິນ. ການປູກພືດຜັກຮ່ວມກັບການເກັບເຫັດທຳມະຊາດນີ້ ຊ່ວຍໃຫ້ຄອບຄົວຊົນນະບົດຈຳນວນຫຼາຍຢູ່ລອດໄດ້ທາງດ້ານເສດຖະກິດ ເຖິງແມ່ນວ່າລາຄາເຫັດຈະມີການຜັນຜວນ.

ຮູບແບບການຈ້າງງານທີ່ອີງໃສ່ຊຸມຊົນ ແລະ ຂໍ້ມູນການຄ້າທີ່ບໍ່ເປັນທາງການໃນເຂດຊົນນະບົດ

ສະຫະກອນບ້ານປັບປຸງປະສິດທິພາບຜ່ານການເຊົ່າອຸປະກອນຮ່ວມກັນ, ການຕໍ່ລອງຮ່ວມກັນກັບຜູ້ຊື້, ແລະ ທີມງານຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຂ້າມຄອບຄົວ. ສະຖານທີ່ບໍ່ເປັນທາງການເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ມີ 41% ຂອງການຊື້ຂາຍພາຍໃນປະເທດ, ໂດຍຜູ້ຜະລິດຈໍານວນຫຼາຍຂາຍໂດຍກົງໃຫ້ຕະຫຼາດຊຳນິຊໍານານໃນເມືອງ ຫຼື ຮ້ານອາຫານ. ເຖິງແມ່ນວ່າການຂ້າມຜ່ານຕົວກາງບໍລິສັດຈະຊ່ວຍໃຫ້ຮັກສາກໍາໄລໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ, ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍກໍຍັງດໍາເນີນງານຢູ່ນອກຊ່ອງທາງການສົ່ງອອກທາງການ.

ຄວາມທ້າທາຍລະຫວ່າງຕະຫຼາດທີ່ມີການຄວບຄຸມ ແລະ ການຄ້າຂາຍເຫັດທຣັຟເຟີດທີ່ບໍ່ໄດ້ຈົດທະບຽນ

ຕະຫຼາດເຫັດປ່າສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງຂອງລາຄາລະຫວ່າງການປະມູນຢ່າງເປັນທາງການຂອງລັດຖະບານທີ່ປະມານ 920 ໂດລາສະຫະລັດຕໍ່ກິໂລກຣາມ ເມື່ອທຽບກັບຜູ້ຂາຍທີ່ບໍ່ເປັນທາງການທີ່ໄດ້ຮັບພຽງ 610 ໂດລາສະຫະລັດຕໍ່ກິໂລກຣາມ. ຄວາມແຕກຕ່າງດ້ານລາຄານີ້ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຜູ້ເກັບກ່ຽວເຫັດເຫຼົ່ານີ້ຮູ້ສຶກຜິດຫວັງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຜູ້ເກັບກ່ຽວສ່ວນໃຫຍ່ໃນພື້ນທີ່ເຊັ່ນ: ຢຸນນານ ແລະ ຊິຈູ້ານ ບໍ່ໄດ້ມີໃບອະນຸຍາດດ້ານການຄ້າຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ປະມານ 72% ຂອງພວກເຂົາຂາຍຜ່ານຊ່ອງທາງຕ່າງໆ ລວມທັງການໃຊ້ແອັບຊໍລະເງິນຜ່ານໂທລະສັບ, ສົ່ງເງິນສົດໃຫ້ຜູ້ຄ້າກາງທ້ອງຖິ່ນໂດຍກົງ, ຫຼື ແມ້ກະທັ້ງການຂົນສົ່ງສິນຄ້າຂ້າມຊາຍແດນໄປຍັງຜູ້ຊື້ຈາກປະເທດຕ່າງໆ ເຊັ່ນ: ປະເທດໄທ ແລະ ຫວຽດນາມ. ໃນຂະນະທີ່ການຕິດຕາມຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນກາຍເປັນໄປໄດ້ຍາກໃນລະບົບທີ່ແຍກສ່ວນນີ້, ມັນຍັງຄົງສະໜັບສະໜູນຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງຄອບຄົວປະມານ 890,000 ຄອບຄົວທີ່ອາໄສຢູ່ໃນເຂດຊົນນະບົດ ບ່ອນທີ່ລາຍຮັບຈາກເຫັດທຣັຟເຟີລ໌ (truffles) ແມ່ນສຳຄັນຕໍ່ການດຳລົງຊີວິດ.

ແນວໂນ້ມຕະຫຼາດ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການສຳລັບເຫັດທຣັຟເຟີລ໌ດຳດິບໃນປະເທດຈີນ

ດຶນດັງດ້ານລາຄາ ແລະ ປັດໄຈຄວາມຕ້ອງການສຳລັບເຫັດທຣັຟເຟີລ໌ດຳດິບພາຍໃນປະເທດ

ຕະຫຼາດເຫັດтрัฟเฟิลດຳພາຍໃນປະເທດຈີນໄດ້ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຫຼັງປີ 2020 ເນື່ອງຈາກຄວາມຕ້ອງການຂອງຄົນທີ່ຕ້ອງການໃຊ້ເງິນຊື້ອາຫານຟຸ່ມເຟືອຍ ແລະ ວິທີການເກັບຮັກສາເຫັດທີ່ມີລາຄາແພງນີ້ໃຫ້ຢູ່ໄດ້ດົນຂຶ້ນ. ການຍືດຍຸ່ງອາຍຸການໃຊ້ງານພຽງຢ່າງດຽວກໍເພີ່ມໄດ້ອີກ 40 ຫາ 50 ມື້ກ່ອນທີ່ເຫັດຈະເນົ່າເສຍ. ສ່ວນຫຼາຍກິດຈະກຳເຫຼົ່ານີ້ເກີດຂຶ້ນໃນເມືອງໃຫຍ່ໆ ເຊັ່ນ: ປັກກິ່ງ, ຊີ່ເອີ້ນ ແລະ ກວາງໂຈວ ທີ່ກິນເຫັດດັ່ງກ່າວປະມານສອງສາມຂອງທຸກເຫັດທີ່ຂາຍໃນລະດັບຊາດ. ໃນຊ່ວງວັນພັກຜ່ອນລະດູໜາວ ເມື່ອທຸກຄົນຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ແຕກຕ່າງ ລາຄາສາມາດຂຶ້ນໄປເຖິງ 9,200 ຢວນຕໍ່ກິໂລກຣາມ ຫຼື ປະມານ 1,265 ໂດລາສະຫະລັດຖະອາເມລິກາຖ້າປ່ຽນ. ພ້ອມກັນນັ້ນ ການຮ່ວມມືລະຫວ່າງເຊີຟຄົວ ແລະ ຜູ້ຜະລິດທ້ອງຖິ່ນ ພ້ອມກັບແນວຄິດ farm to table (ເກັບຈາກສະຖານທີ່ຜະລິດໄປສູ່ຕາຕະລາງ) ໄດ້ຂະຫຍາຍຈຸດທີ່ເຫັດດັ່ງກ່າວຖືກນຳມາໃຊ້ໃນເມນູ. ບັດນີ້ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຈຳກັດຢູ່ພຽງແຕ່ຮ້ານອາຫານທີ່ມີດາວມິດຊລິນອີກຕໍ່ໄປ. ນັບຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນປີ 2021 ມາ ພວກເຮົາໄດ້ເຫັນຄວາມຕ້ອງການເພີ່ມຂຶ້ນເກືອບໜຶ່ງສ່ວນສີ່ໃນແຕ່ລະປີໃນທຸກໆສ່ວນຂອງອຸດສາຫະກໍາອາຫານ.

ຍຸດທະສາດການສົ່ງອອກທີ່ກຳລັງປະສົບຜົນສຳເລັດຕໍ່ຕຳແໜ່ງຂອງຈີນໃນຕະຫຼາດເຫັດ truffle ດຳລະດັບໂລກ

ຜູ້ສົ່ງອອກເຫັດທຣັຟເວີຈີນກໍາລັງຊອກຫາວິທີທີ່ມີປະສິດທິພາບໃນການນໍາຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດລະດັບສູງ ໂດຍອີງໃສ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າ Tuber indicum ມີຄຸນລັກສະນະທາງພັນທຸກໍາທີ່ຄ້າຍຄືກັບເຫັດທຣັຟເວີດໍາລາຄາແພງຂອງຢູໂລບ, Tuber melanosporum. ສະຖານະການໄດ້ປ່ຽນໄປຫຼາຍຫຼັງຈາກປີ 2022 ເມື່ອບັນດາບໍລິສັດເລີ່ມນໍາໃຊ້ລະບົບຕິດຕາມບັນຊີລະບົບ blockchain ທີ່ເຮັດໃຫ້ທຸກຢ່າງມີຄວາມໂປ່ງໃສຫຼາຍຂຶ້ນສໍາລັບຜູ້ຊື້. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ການຮ່ວມມືຢ່າງໃກ້ຊິດກັບຜູ້ຈໍາໜ່າຍຈາກຝຣັ່ງ ແລະ ອິຕາລີ ກໍສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດອາກອນນໍາເຂົ້າລົງໄດ້ປະມານ 18 ເປີເຊັນ. ອີກປັດໄຈໜຶ່ງທີ່ສໍາຄັນກໍຄື ເຕັກໂນໂລຊີການແຫ້ງດ້ວຍສຸຍສຸນຍາກາດທີ່ໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນຈາກລັດຖະບານ ເຊິ່ງຊ່ວຍຍືດອາຍຸການນໍາໃຊ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ການພັດທະນາດັ່ງກ່າວພຽງຢ່າງດຽວ ໄດ້ຊ່ວຍເພີ່ມການສົ່ງອອກຜະລິດຕະພັນທີ່ເກັບຮັກສາໄດ້ດົນຂຶ້ນເກືອບໜຶ່ງສ່ວນສາມໃນປີກາຍຕາມຂໍ້ມູນທີ່ມີ. ເມື່ອພິຈາລະນາແນວໂນ້ມປັດຈຸບັນ, ເກືອບ 6 ໃນ 10 ເຫັດທຣັຟເວີຈາກຈີນໃນປັດຈຸບັນ ໄປໂດຍກົງຍັງໂຮງງານປຸງແຕ່ງອາຫານ ແທນທີ່ຈະເປັນຕະຫຼາດວັດຖຸດິບ. ການຫັນປ່ຽນນີ້ໄດ້ຕັ້ງຈີນໃຫ້ເປັນແຫຼ່ງອຸປະກອນເຫັດທຣັຟເວີອັນດັບໜຶ່ງ ສໍາລັບຮ້ານອາຫານລະດັບຫ້ອຍລາວມິດຊິລິນ (Michelin star) ທີ່ມີຊື່ສຽງທົ່ວໂລກ.

ພາກ FAQ

ແຂວງໃດແດ່ທີ່ເປັນຜູ້ຜະລິດເຫັດໂມສ໌ດຳໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນຈີນ?

ແຂວງທີ່ສຳຄັນສຳລັບການຜະລິດເຫັດໂມສ໌ດຳໃນຈີນແມ່ນຢູນຕານ, ຊິຊູ່ານ ແລະ ຊາອັນຊີ.

ເຫັດໂມສ໌ດຳຖືກປູກຢູ່ຢູນຕານແນວໃດ?

ເຊື້ອເຫັດພິເສດທີ່ເອີ້ນວ່າ Tuber indicum ຖືກປູກຮ່ວມກັບຕົ້ນໄມ້ອົກແລະຕົ້ນພິສະຕາຊີໜຸ່ມ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີອັດຕາການເກັບກ່ຽວສຳເລັດຜົນຢູ່ລະຫວ່າງ 40 ຫາ 50 ເປີເຊັນ.

ເຫດຜົນໃດທີ່ເຮັດໃຫ້ຊິຊູ່ານເປັນເຂດທີ່ມີເຫັດໂມສ໌ດຳປ່າຫຼາຍ?

ຊິຊູ່ານມີເງື່ອນໄຂດ້ານນິเวດນຳໃຊ້ເຊັ່ນ: ດິນທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍແຄລຊຽມ, ປ່າໄມ້ປະສົມ, ແລະ ຝົນຕົກໃນລະດັບທີ່ເໝາະສົມ ເຊິ່ງຊ່ວຍສະໜັບສະໜູນການເຕີບໂຕຂອງເຫັດໂມສ໌ດຳຢ່າງທຳມະຊາດ.

ສະຫະກອນມີບົດບາດແນວໃດໃນການຜະລິດເຫັດໂມສ໌ດຳໃນຊິຊູ່ານ?

ສະຫະກອນມີການຈັດສັບປ່ຽນປ່າໄມ້, ສະໜອງການຝຶກອົບຮົມ, ແລະ ມີສູນເກັບຮັກສາເພື່ອປັບປຸງການປະຕິບັດຢ່າງຍືນຍົງ ແລະ ສົ່ງເສີມການຜະລິດໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນ.

ການເຮັດກະສິກຳເຫັດໂມສ໌ດຳກ້າວໜ້າຂຶ້ນແນວໃດໃນຊາອັນຊີ?

ຜ່ານການປູກໄມ້ແບບຮ່ວມກັນ (symbiotic afforestation), ການເຮັດກະສິກຳເຫັດໂມສ໌ດຳໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວໃນຊາອັນຊີ, ເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມການຜະລິດ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນເວລາໃນການຕັ້ງຖິ່ນຖານ.

ການຄ້າຂາຍທີ່ບໍ່ເປັນທາງການມີຜົນກະທົບຕໍ່ຕະຫຼາດເຫັດтрຸфຟເລັກແນວໃດ?

ການຄ້າຂາຍທີ່ບໍ່ເປັນທາງການສ້າງໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງດ້ານລາຄາ ແລະ ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຕິດຕາມຄຸນນະພາບ ແຕ່ກໍຊ່ວຍສະໜັບສະໜູນຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງຄອບຄົວຊົນນະບົດຈໍານວນຫຼາຍ.