ເຂດຕ้นກຳເນີດຫຼັກຂອງເຫັດ Matsutake ຊັ້ນສູງແມ່ນໃສ?

ຍີ່ປຸ່ນ: ມາດຕະຖານອ້າງອີງສຳລັບຄຸນນະພາບ ແລະ ດິນທີ່ເຮັດໃຫ້ເຫັດ Matsutake ຊັ້ນສູງ

ເອກະລັກສະຖານທີ່ທີ່ມີການເຊື່ອມຕໍ່ກັນ: ປ່າຕົ້ນ Pine ສີແດງ ແລະ ດິນທີ່ມີຄວາມເປັນເປືອກເປີດ (acidic) ທີ່ເກີດຈາກການປະທຸດຂອງໄຟເຜົາທີ່ເຂດ Nagano ແລະ Tottori

ຫຍັງເຮັດໃຫ້ເຫັດ Matsutake ຈາກປະເທດຍີ່ປຸ່ນເປັນພິເສດເຖິງແນວນີ້? ມັນເລີ່ມຕົ້ນຈາກຄວາມຮ່ວມມືທີ່ເປັນເອກະລັກລະຫວ່າງສາມປັດໄຈ: ເຫັດ Tricholoma matsutake ເອງ, ເຫັດຕົ້ນ pine ສີແດງ (Pinus densiflora), ແລະດິນທີ່ມີຄວາມເປັນເປັນອາຊິດຈາກການປະທົມຂອງບໍ່ໄຟ (volcanic soils) ທີ່ມີຄ່າ pH ລະຫວ່າງ 4.5 ຫາ 5.5 ໃນປ່າພູເຂົາຂອງແຂວງ Nagano ແລະ Tottori. ດິນທີ່ນີ້ໄດ້ກໍ່ຕົວຂຶ້ນເປັນເວລາຮ້ອຍປີຈາກການທົ່ມທັບຂອງເຖົ້າບໍ່ໄຟ (volcanic ash deposits) ເຊິ່ງສ້າງສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ມີການລະບາຍນ້ຳດີ ເຮັດໃຫ້ເຄືອຂ່າຍໃຕ້ດິນຂອງເຫັດເຕີບໂຕໄດ້ຢ່າງໜາແຟ້ນ ແລະ ແຂງແຮງ. ຜົນທີ່ໄດ້ຮັບ? ເຫັດທີ່ມີເນື້ອສຳຫຼັບ ແລະ ລົດຊາງທີ່ບໍ່ສາມາດເປີຽບທຽບໄດ້ໃນບ່ອນອື່ນໃດເລີຍ. ຄົນເຮົາໄດ້ລອງຍ້າຍລະບົບທັງໝົດນີ້ໄປຍັງເຂດອື່ນໆ ແຕ່ບໍ່ມີຫຍັງເຮັດວຽກໄດ້. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ນັກຊ່ຽວຊານກ່າວວ່າລັກສະນະຂອງເຫັດເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ເປັນພຽງເລື່ອງຂອງສະຖານທີ່ໃນແຜນທີ່ເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ເປັນເລື່ອງຂອງຄວາມສຳພັນທີ່ມີຊີວິດຢູ່ໃນລະບົບນິເວດ. ການປະສົມປະສານກັນຂອງປັດໄຈເຫຼົ່ານີ້ອະທິບາຍວ່າເປັນຫຍັງເຫັດ Matsutake ຈາກປະເທດຍີ່ປຸ່ນຈຶ່ງຍັງຄົງເປັນມາດຕະຖານຄຸນນະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຕະຫຼາດໂລກ.

ຄວາມຫາຍາກທາງວັດທະນະທຳ ແລະ ລາຄາເພີ່ມໃນຕະຫຼາດ: ວິທີການເກັບເຂົ້າໃນຮູບແບບພິທີການຊ່ວຍຮັກສາສະຖານະພາບຂອງເຫັດມາດສູຕາເຄເປັນຜະລິດຕະພັນລັກຊຸຣີ

ການຂາດແຄວນຂອງເຫັດ matsutake ບໍ່ໄດ້ເປັນພຽງເລື່ອງຂອງທຳມະຊາດເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນເລື່ອງຂອງວັດທະນະທຳອີກດ້ວຍ ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ໄດ້ຮັບການຮັກສາຢ່າງລະມັດລະວັງມາເຖິງສົງຄາມ. ຜູ້ເກັບເຫັດທີ່ມີປະສົບການຍັງຄົງໃຊ້ເຄື່ອງມືທີ່ເຮັດຈາກໄມ້ໄຜ່ແບບດັ້ງເດີມເວລາເກັບເຫັດເຫຼົ່ານີ້ ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະບໍ່ເຮັດຮ້າຍຕໍ່ເຄືອຂ່າຍເຫັດທີ່ຢູ່ເທິງດິນ ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ຊ່ວຍຮັກສາປ່າໄມ້ໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ຟື້ນຟູໄດ້ຢ່າງເໝາະສົມ. ທັງໝົດນີ້ຕ້ອງໃຊ້ເວລາ ແລະ ຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ປະເທດຍີ່ປຸ່ນສາມາດເກັບເກື່ອງໄດ້ພຽງປະມານ 50 ຫາ 70 ຕັນຕໍ່ປີເທົ່ານັ້ນ. ນີ້ແທ້ຈິງຫຼຸດລົງປະມານ 40% ເມື່ອທຽບກັບປີ 1990 ເຖິງແມ່ນວ່າຈະຄວນຈະມີເຂດທີ່ເໝາະສົມໃນການເຕີບໂຕຢູ່ຫຼາຍແຫ່ງ. ເນື່ອງຈາກເຫັດ matsutake ມີຄວາມໝາຍພິເສດຫຼາຍໃນພິທີການໃຫ້ຂອງຂວັນແບບດັ້ງເດີມຂອງຍີ່ປຸ່ນ ວິທີການທີ່ລະມັດລະວັງນີ້ຈຶ່ງຊ່ວຍຮັກສາສະຖານະພາບຂອງມັນເປັນສິນຄ້າຟຸ່ມເຟືອຍໄວ້. ເຫັດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສຸດສາມາດຂາຍໄດ້ໃນລາຄາເກີນ 100,000 ເຢັນຕໍ່ກິໂລແກຣມໃນຕະຫຼາດ. ເຫັດທີ່ບໍ່ມີຄຸນນະພາບດີເທົ່າທີ່ຄວນຈະຖືກຕັດອອກຈາກຊ່ອງທາງການຂາຍທີ່ມີມູນຄ່າສູງທັງໝົດ ເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄຸນນະພາບມີຄວາມສຳຄັນຢ່າງເລິກເຊິ່ງທັງໃນດ້ານວັດທະນະທຳ ແລະ ບໍ່ໄດ້ເປັນພຽງເລື່ອງທຸລະກິດເທົ່ານັ້ນ.

ອາເມລິກາເໜືອ: ສິ່ງມີຊີວິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ແລະ ການຄົ້ນຫາການຮັບຮູ້ໃນດ້ານຄຸນນະພາບສູງ

ຄວາມເປັນຈິງດ້ານວິຊາການຈັດປະເພດ: Tricholoma murrillianum ແລະ T. magnivelare – ລົດຊາດ, ຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ແລະ ການຈັດຕັ້ງຕຳແໜ່ງໃນຕະຫຼາດ

ທີ່ແທ້ຈິງແລ້ວມີເຫັດໄມ້ສອງຊະນິດທີ່ເຕີບໂຕຢູ່ໃນທຳມະຊາດໃນອາເມລິກາເໜືອ, ແຕ່ລະຊະນິດມີລົດຊາດ ແລະ ລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເຫັດໄມ້ຊະນິດໜຶ່ງເອີ້ນວ່າ Tricholoma murrillianum ແລະ ມັກພົບເຫັນຢູ່ໃນເຂດພາກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອຂອງປາຊີຟິກ. ອີກຊະນິດໜຶ່ງທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນຊື່ T. magnivelare ແມ່ນຖືກເຊື່ອມໂຍງມາຕະຫຼອດເວລາກັບປ່າຕົ້ນເຂົາທົ່ວທັງເຂດພາກຕາເວັນອອກຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາ ແລະ ຕຳຫຼວດ. ເຫັດໄມ້ທັງສອງຊະນິດເຕີບໂຕໄດ້ດີໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີຕົ້ນເຂົາ, ແຕ່ມີເພີຍງ T. magnivelare ເທົ່ານັ້ນທີ່ປະກົດຄົ້ນເຫັນກິ່ນທີ່ເປັນລັກສະນະເດັ່ນຂອງຕົ້ນເຂົາ ແລະ ຂີ້ເຫັດທີ່ຖືກໃຊ້ຢ່າງຫຼາກຫຼາຍໃນປະເພນີການປຸງອາຫານຂອງຍີ່ປຸ່ນ. ໃນຂະນະທີ່ T. murrillianum ມີລົດຊາດທີ່ເຜັດຮ້ອນ ແລະ ມີຄວາມຮູ້ສຶກຄືກັບດິນຫຼາຍຂຶ້ນ, ແລະ ບໍ່ຄ່ອຍຄົງທີ່ເທົ່າໃດເມື່ອຖືກປຸງ, ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທີ່ບໍ່ຕ້ອງການເທົ່າໃດສຳລັບຜູ້ທີ່ຮູ້ຈັກຄຸນສົມບັດຂອງເຫັດໄມ້ເຫຼົ່ານີ້. ການຄົ້ນຄວ້າເມື່ອປີ 2023 ໄດ້ເປີດເຜີຍບາງສິ່ງທີ່ເປັນການເຕືອນສຳລັບຜູ້ທີ່ຊົມຊື່ນເຫັດໄມ້ – ປະມານສີ່ໃນຫ້າຂອງຜູ້ສົ່ງອອກເຫັດໄມ້ຈາກສະຫະລັດອາເມລິກາບໍ່ເຖິງກັບລະບຸເຖິງຊະນິດຂອງເຫັດໄມ້ທີ່ຢູ່ໃນກ່ອງ. ຄວາມບໍ່ເປີດເຜີຍນີ້ເຮັດໃຫ້ການຕິດຕາມທີ່ມາຂອງເຫັດໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ເປັນເລື່ອງທີ່ເກືອບເປັນໄປບໍ່ໄດ້, ແລະ ສົ່ງຜົນເສຍຕໍ່ຄວາມພະຍາຍາມໃນການສ້າງຊື່ສຽງໃນເຂດຕ່າງໆສຳລັບຄຸນນະພາບ. ຈົນກ່ວາຈະມີລະບົບມາດຕະຖານໃດໆທີ່ຮັບຮູ້ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງຊະນິດເຫັດໄມ້ເຫຼົ່ານີ້, ຜູ້ຜະລິດເຫັດໄມ້ຂອງອາເມລິກາຈະຍັງຄົງຖືກຈັບຢູ່ໃນການຂາຍຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າໃນລາຄາທົ່ວໄປ, ຖືງແນວໃດກໍຕາມ ພື້ນທີ່ຫຼາຍແຫ່ງກໍຜະລິດເຫັດໄມ້ທີ່ມີລັກສະນະທ້ອງຖິ່ນທີ່ເປັນເອກະລັກ.

ການສ่งອອກທີ່ພັດທະນາ: ຈາກເຫັດເຫື່ອງມາຕະຊູແທກທີ່ເປັນການຈັດສົ່ງຈຳນວນຫຼາຍຈາກພາກພື້ນທະເລປາຊີຟິກເໜືອຕິດຕາມໄປຫາເຫັດເຫື່ອງຄຸນນະພາບສູງທີ່ມີປ້າຍຢື່ນຢັ້ງໃນສະຫະລັດ

ເຫັດເຫືອງມາທຸເຕະເຄ ຈາກເຂດພາກຕາວັນຕົກສຽງເໜືອຂອງປະເທດສະຫະລັດອາເມລິກາ ໄດ້ຖືກຈັດສົ່ງໄປຍັງເອເຊຍເປັນຈຳນວນຫຼາຍມາເປັນເວລາຫຼາຍປີແລ້ວ, ໂດຍທີ່ໃນເອເຊຍເຫັດເຫືອງເຫຼົ່ານີ້ຈະຖືກບັນຈຸໃໝ່ ແລະຕິດປ້າຍທີ່ມີຂໍ້ມູນເປັນພາສາຍີ່ປຸ່ນ ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມູນຄ່າຕະຫຼາດຂອງມັນຫຼຸດລົງປະມານ 30 ຫາ 40 ເປີເຊັນ. ແຕ່ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສິ່ງຕ່າງໆກຳລັງເລີ່ມມີການປ່ຽນແປງ. ຜູ້ເກັບເຫັດເຫືອງ, ຜູ້ປຸງແປງ ແລະຜູ້ຈັດຈຳຫຼາຍຄົນກຳລັງຮ່ວມມືກັນເພື່ອພັດທະນາວິທີການໃໝ່ໆ ເຊິ່ງລວມເຖິງການທົດສອບ DNA ເພື່ອຕິດຕາມທີ່ມາຂອງເຫັດເຫືອງ ແລະການບັນຈຸທີ່ເປັນພິເສດເພື່ອຮັກສາລະດັບຄວາມຊຸ່ມຊື້ນໃຫ້ເໝາະສົມ. ວິທີການເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍຮັກສາສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍທີ່ໃຫ້ຄວາມຫອມອັນມີຄຸນຄ່າໄວ້ຢ່າງເຕັມທີ່, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເຫັດເຫືອງເຫຼົ່ານີ້ຖືກເບິ່ງວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ໃນປີທີ່ຜ່ານມາ ເກືອບ 22% ຂອງເຫັດເຫືອງມາທຸເຕະເຄ ຊັ້ນ Firs ຈາກລັດ Oregon ທີ່ນຳໃຊ້ວິທີການເຫຼົ່ານີ້ ໄດ້ຖືກຂາຍໄດ້ໃນລາຄາທີ່ສູງຂຶ້ນປະມານ 22% ຢູ່ໃນຕະຫຼາດ. ຍັງມີອີກຫຼາຍຢ່າງທີ່ຕ້ອງເຮັດເພື່ອຂະຫຍາຍຂະໜາດການຜະລິດ ເນື່ອງຈາກມີເພີ່ງ 15% ເທົ່ານັ້ນຂອງເຫັດເຫືອງທັງໝົດທີ່ຖືກເກັບມາ ສາມາດບັນລຸມາດຕະຖານທີ່ຕ້ອງການສຳລັບການຮັບຮອງເພື່ອການສົ່ງອອກ. ແຕ່ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຮົາກຳລັງເຫັນການລົງທຶນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນວິທີການເກັບຮັກສາທີ່ມີອຸນຫະພູມຕ່ຳ (cold storage) ແລະການຝຶກອົບຮົມທີ່ດີຂຶ້ນສຳລັບບຸກຄົນທີ່ເກັບເຫັດເຫືອງໃນທຳມະຊາດ, ເຊິ່ງເປັນສັນຍານທີ່ຊັດເຈນວ່າອະນາຄົດຂອງເຫັດເຫືອງເຫຼົ່ານີ້ຈະຖືກຈັດຕັ້ງໃຫ້ເປັນສິນຄ້າລັກສະນະພິເສດທີ່ມີຍີ່ຫໍ້ລັກສະນະທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງ.

ຈີນ: ການຂະຫຍາຍປະລິມານໃນເວລາທີ່ກຳລັງສ້າງອັດຕາລາຄາທີ່ສູງຂຶ້ນສຳລັບເຫັດເຫື່ອມາທູແຕກທີ່ມີຄວາມເປັນເອກະລັກ

ການປ່ຽນແປງຂອງສະພາບແວດລ້ອມໃນແຂວງຢູນນານ: ເຫັດເຫື່ອມາທູແຕກຈາກເຂດດິນສູງໃນແຂວງດີຊີ່ງ ແລະ ການຮັບຮອງຄຸນນະພາບທີ່ສາມາດຕິດຕາມທີ່ມາໄດ້

ຈີນສະໜອງເຫັດມາຕະຊຸແຕກ (matsutake) ຫຼາຍກວ່າຄື້ມເທິງຮ້ອຍລະ 50 ຂອງໂລກທັງໝົດ, ແຕ່ເມື່ອເວົ້າເຖິງຄຸນນະພາບສູງສຸດ ທຸກຄົນຈະຫັນມາເບິ່ງທີ່ເຂດດີ່ຊິ່ງ (Diqing) ຂອງແຂວງຢູນນານ. ເຂດດັ່ງກ່າວຕັ້ງຢູ່ລະຫວ່າງຄວາມສູງ 3,500 ແລະ 4,500 ແມັດເຕີເທິງລະດັບນ້ຳທະເລ ໂດຍທີ່ປ່າໄມ້ເຫັດອັລໄປນ໌ (alpine oak) ແລະ ໄມ້ເທິງ (pine) ເຕີບໂຕຢ່າງເປັນທຳມະຊາດ ໂດຍບໍ່ມີການຮີດສິດຈາກກິດຈະກຳຂອງມະນຸດ. ສະພາບແວດລ້ອມເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ເຫັດທີ່ຜະລິດອອກມາມີຄວາມໜາແໜ້ນກວ່າ ແລະ ມີກິ່ນທີ່ດີກວ່າເຫັດອື່ນໆທີ່ມີໃນທ້ອງຕະຫຼາດ. ເຫັດມາຕະຊຸແຕກຈາກດີ່ຊິ່ງແຕກຕ່າງຈາກເຫັດອື່ນແນວໃດ? ມັນມາພ້ອມກັບລະບົບຕິດຕາມດ້ວຍເຕັກໂນໂລຊີ blockchain ທີ່ບອກຢ່າງຊັດເຈນວ່າເຫັດເຫຼົ່ານີ້ຖືກເກັບເກື່ອມຈາກບ່ອນໃດ, ເກັບເກື່ອມເວົ້າເວົ້າໃດ, ແລະ ຈັດການແນວໃດຫຼັງຈາກການເກັບເກື່ອມ. ຄວາມເປີດເຜີຍດັ່ງກ່າວນີ້ຊ່ວຍຢຸດການຫຼອກລວງເກົ່າທີ່ເອົາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ຳໄປປະກາດເປັນຜະລິດຕະພັນຄຸນນະພາບສູງ—ເລື່ອງທີ່ຜູ້ຊື້ຕ້ອງການມາເປັນເວີລາຍົງ ແຕ່ເກືອບຈະບໍ່ເຄີຍໄດ້ຮັບ. ການສຶກສາຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ ເຫັດທີ່ມີການຮັບຮອງດ້ວຍລະບົບນີ້ມີລາຄາສູງຂຶ້ນ 30 ເຖິງ 50 ເປີເຊັນ ເມື່ອທຽບກັບເຫັດທົ່ວໄປ. ດັ່ງນັ້ນ ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າແນວໃດ? ຈີນບໍ່ໄດ້ພິຈາລະນາເພີຍງແຕ່ຕຳແໜ່ງທີ່ເຫັດເກີດຂຶ້ນເທົ່ານັ້ນເພື່ອກຳນົດມູນຄ່າຂອງມັນອີກຕໍ່ໄປ. ແທນທີ່ຈະເປັນດັ່ງນັ້ນ ປະເທດຈີນກຳລັງສ້າງຊື່ເສີງອີງໃສ່ປັດໄຈດ້ານນິເວດສາດທີ່ແທ້ຈິງ ແລະ ມາດຕະຖານການເກັບເກື່ອມທີ່ເຂັ້ມງວດ ເຊິ່ງສາມາດກວດສອບ ແລະ ຢືນຢັນໄດ້.

ເກົາຫີແລະ ບູຕານ: ຈຸດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ມີຄວາມເປັນເອກະລັກ ໂດຍອີງໃສ່ພື້ນທີ່ແລະການຈັດຕັ້ງບໍລິຫານເພື່ອສ້າງຄວາມແຕກຕ່າງໃນດ້ານຄຸນນະພາບສູງ

ເອົາປະເທດເກົາຫີແລະບູຕານເປັນຕົວຢ່າງທີ່ເດັ່ນຊັດເຈນຂອງປະເທດທີ່ໄດ້ສ້າງຕັ້ງຕຳແໜ່ງຕະຫຼາດທີ່ເປັນເອກະລັກຜ່ານລັກສະນະພູມິສາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ແລະ ລະບົບການຄຸ້ມຄອງທີ່ເປັນເອກະລັກ ມີເປົ້າໝາຍຫຼາຍກວ່າການພະຍາຍາມແຂ່ງຂັນກັບປະເທດໃຫຍ່ໆ. ພູເຂົາໄຟປະກົດທີ່ແຂວງກັງວອນໃນເກົາຫີຜະລິດເຫັດເຫື່ອມາຕະສຸຕາເຄ (matsutake) ທີ່ມີຄວາມຫວານຂອງກິ່ນທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຢ່າງຍິ່ງ, ເຊິ່ງຕໍ່ມາຈະຖືກຈັດລະດັບຕາມມາດຕະຖານແຫ່ງຊາດທີ່ເນັ້ນທີ່ຂະໜາດ, ຄວາມເປັນເອກະລັກຂອງສ່ວນຫົວເຫັດ ແລະ ຄວາມສົດໃສໂດຍລວມ. ທຸກໆຊຸດທີ່ຜະລິດອອກມາຈະຖືກຕິດຕາມດ້ວຍລະຫັດເອກະລັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຮັດໃຫ້ເຫັດເຫື່ອນີ້ເປັນທີ່ຕ້ອງການຢ່າງສູງໃນຕະຫຼາດຂອງຂວັນລະດັບສູງທົ່ວປະເທດຍີ່ປຸ່ນ ແລະ ສ່ວນໜຶ່ງຂອງອາຊຽນຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ບູຕານໄດ້ສ້າງຮູບພາບລະດັບສູງຂອງຕົນອ້ອມຮອບກົດໝາຍການປ້ອງກັນປ່າໄມ້ທີ່ເຂັ້ມງວດ ໂດຍຕ້ອງຮັກສາເຂດປ່າໄມ້ໄວ້ຢ່າງໜ້ອຍ 70% ຂອງເຂດດິນທັງໝົດ, ພ້ອມທັງການຮັບຮອງໃບຢືນອິນີເລີກ (organic) ສຳລັບເຂດທັງໝົດທີ່ມີການเกັບກິນ. ບູຕານໄດ້ຮ່ວມມືກັບຜູ້ຈັດຈຳ່ຍສິນຄ້າຈາກທະວີບເອີຣົບທີ່ມີຄວາມສົນໃຈຢ່າງເລິກເຊິ່ງຕໍ່ການປ້ອງກັນຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງຊີວະພາບ ແລະ ວິທີການເກັບກິນທີ່ຍືນຍົງ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ສອດຄ່ອງຢ່າງດີກັບຄວາມກັງວົນຂອງລູກຄ້າຕໍ່ກັບຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ. ປະເທດທັງສອງປະເທດນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນສິ່ງທີ່ສຳຄັນ: ມູນຄ່າລະດັບສູງທີ່ແທ້ຈິງບໍ່ໄດ້ມາຈາກການຜະລິດໃນຈຳນວນຫຼາຍ ຫຼື ການລອກເລີຍຜູ້ອື່ນ, ແຕ່ເກີດຈາກຄວາມເປີດເຜີຍຢ່າງຊັດເຈນເຖິງທີ່ມາຂອງຜະລິດຕະພັນ ແລະ ວິທີທີ່ນະໂຍບາຍຕ່າງໆໄດ້ກຳນົດສິ່ງທີ່ຈະຖືກຜະລິດ. ເມື່ອພູມິສາດທ້ອງຖິ່ນເຮັດວຽກຮ່ວມກັບການຄຸ້ມຄອງທີ່ມີຄວາມຄິດຢ່າງລະອຽດ, ທຸລະກິດຈະສາມາດສ້າງຄວາມໄດ້ປຽບທີ່ຍືນຍົງ ແລະ ສາມາດແຍກຕົວອອກຈາກຕະຫຼາດທີ່ແຂ່ງຂັນຢ່າງຮຸນແຮງ.

ຄຳຖາມທີ່ຖາມບໍ່ຍາກ

ຫຍັງທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເຫັດ Matsutake ຈາກປະເທດຍີ່ປຸ່ນ?

ເຫັດ Matsutake ຈາກປະເທດຍີ່ປຸ່ນເປັນເອກະລັກເນື່ອງຈາກຄວາມສຳພັນທາງຊີວະວິທະຍາທີ່ເກີດຂື້ນລະຫວ່າງຕົ້ນ pine ສີແດງ ແລະ ດິນທີ່ມີຄວາມເປັນອັດຊີດສູງທີ່ເກີດຈາກການປະທຸ້ມຂອງໄຟປ່ອຍໃນແຂວງ Nagano ແລະ Tottori, ອັນເຮັດໃຫ້ເກີດເນື້ອເນື່ອ ແລະ ລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີໃຜເທົ່າທຽບໄດ້.

ເປັນຫຍັງຈຶ່ງມີລາຄາສູງເພີ່ມເຕີມສຳລັບເຫັດ Matsutake ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ?

ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ເຫັດ Matsutake ມີຄວາມຫາຍາກເນື່ອງຈາກວິທີການເກັບເກື່ອງທີ່ອີງໃສ່ວັດທະນະທຳ ແລະ ປະເພນີ. ຄວາມສຳຄັນຂອງມັນໃນພິທີການດັ້ງເດີມ ແລະ ລາຄາຕະຫຼາດຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ມີລາຄາສູງເພີ່ມເຕີມ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວເຫັດທີ່ມີຄຸນນະພາບດີທີ່ສຸດຈະຖືກຂາຍໃນລາຄາເຖິງ 100,000 ເຢັນຕໍ່ກິໂລແກຼມ.

ເຫັດ Matsutake ຈາກທະວີບອາເມລິກາເໜືອມີລັກສະນະແນວໃດ?

ເຫັດ Matsutake ຈາກທະວີບອາເມລິກາເໜືອປະກອບດ້ວຍ Tricholoma murrillianum ແລະ T. magnivelare. T. magnivelare ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງກິ່ນ pine ແລະ ກິ່ນ cinnamon ທີ່ຖືກໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ, ໃນຂະນະທີ່ T. murrillianum ມີກິ່ນທີ່ມີລັກສະນະເຜັດ ແລະ ມີກິ່ນດິນ.

ຈີນຮັບປະກັນຄຸນນະພາບສູງຂອງເຫັດ Matsutake ຂອງຕົນແນວໃດ?

ຈີນຮັບປະກັນຄຸນນະພາບເຫັດ matsutake ຂອງຕົນຜ່ານການຕິດຕາມດ້ວຍເຕັກໂນໂລຊີ blockchain, ເຊິ່ງຢືນຢັນທີ່ມາແລະຄຸນນະພາບຂອງມັນ, ເຮັດໃຫ້ເຫັດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຈາກເຂດຕ່າງໆ ເຊັ່ນ: ແຂວງ Diqing ຂອງແຂວງ Yunnan ສາມາດແຍກຕົວອອກໄດ້.

ເຄືອຂ່າຍເຫັດຂອງເກົາຫຼວ ແລະ ບູຕານໄດ້ນຳໃຊ້ຍຸດທະສາດໃດເພື່ອແຍກເຫັດ matsutake ຂອງຕົນອອກຈາກເຫັດອື່ນ?

ເກົາຫຼວ ແລະ ບູຕານແຍກເຫັດ matsutake ຂອງຕົນອອກຈາກເຫັດອື່ນດ້ວຍການນຳໃຊ້ລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເຂດພູມິສາດ, ການຄຸມຄຸມທີ່ເຂັ້ມງວດ, ແລະ ການຮັບຮອງທີ່ຕິດຕາມທີ່ມາຂອງເຫັດ, ເຊິ່ງເປັນທີ່ດຶງດູດຕະຫຼາດທີ່ໃຫ້ຄຸນຄ່າຕໍ່ຄວາມຍືນຍົງ ແລະ ຄວາມສົດໃສ.