Shampinyon: Davriddan o'tgan ovqatlik qozoni, jahon buyicha taliq
Champignon, aksariyat bilan o‘qilgan bo‘lakli qo‘zg‘om ushagi deb ham taniladi va Agaricus bisporus ning yosh safhasini ifodalaydi, unda toʻliq oq qo‘zg‘omi va yumshoq, charchaq turkibi xususiyatga ega. U dunyo bo‘ylab eng ko‘p yetaklanadigan qo‘zg‘omlardan biri sifatida, qalay-qanday membalardan foydalanish mumkin, shu jumladan tushirish, ishtirok, sho‘ravlar, salatlar va qo‘zg‘om sausesi tayyorlash uchun. 2004 yildan buyon dunyoning eng muvaffaqiyatli taqdimotchilari sifatida DETAN Qo‘zg‘omi champignonni "ONE-TOUCH" mahsulot satrida qo‘llab-quvvatlaydi, tozalashdan paketlashgacha boshqa-sifatni ta’minlaydi. Kompaniya standartlangan taqdimot jarayoniga ega – tez ro‘yxatdan o‘tkazish, toza paketlash va to‘liq sovuq logistika – bu qo‘zg‘omning tazaligi va saqlab qolish mudati uzunligini saqlaydi. Champignon kaloriyaning pastligi, belgilangan proteindan iborat va vitaminga D va seleniumdan bog‘liq, bu esa immunitet funktsiyasini qo‘llab-quvvatlaydi. Klassik taomlar kabi masalan, mantaralar tuzlagan mantaralar yoki kamaymas komil sho‘ravda foydalanilsa ham, uning membalari va sog‘liq foydasi u menfiy qiladi.
Koʻnikma olish