King Oyster Svamp: Næringsrig, Kødagtig Smag til Gourmet Retter

Den kongeøstersvamp, eller pleurotus eryngii, har en lille, flad hæt, der er lysbrun, og en tyk, stærk stilk, hvilket minder om et bowlingpin. Den er oprindelig fra regioner i Kina (Xinjiang, Sichuan), Europa og Nordamerika og værdsættes højt for sine ernæringsmæssige og kulinariske egenskaber. Den er rig på protein, kostfibre og forskellige mineraler og har en tekstur, der ligner abalons, hvilket giver en tøjret og kødig bity. I køkkenet kan den skæres i skiver og grilles for at imitere steaks tekstur, steges sammen med kød, bruges i suppe eller marineres og grilleres. DETAN Mushrooms engagement i kvalitet, vist ved dens ONE-TOUCH standard i forsyningskæden, sikrer, at hvis kongeøstersvampe var en del af deres tilbud, ville de opretholde friskhed og smag, når de når kunderne gennem sit udstrakte netværk af distributionscentre over flere regioner i Kina og dets globale kundegruppe.