Morchella, yaǵni kóp taralǵan morel sóýi, aspanlıq dunyasında óte jáqsy tanılgan dámı bar taǵam. Ózine tántıq arıqsha türlerine túsıretken, qoyı topraqtaǵı dámı bar sóýisi menen tanılgan Morchella, jasalǵan aslar menen gurmettı aspanlıqta nегızgi ingrediyentke aytıladı. Şanxay Detan Mushrooom & Truffles Co., Ltd. kompaniyası Morchella sóýisiniń sóyıstırıwda sapa mańyzı qanday ekenin túsinedi. Biz Morchella sóýisiniń en jaqsı baǵaların úshın sapanı zayıflatpawıymız – bu bizdi sektorında birge bolıp qaladı. Biz máselen, yerli sóýi toplawshılar menen fermerler menen sıq isleymiz, sonday-aq, bizdiń morellerimiz sustaynabl (túrғan) tárzda, en jaqsı tazalıqta toplanadı. Bul tәsіl tek dámı jaqsı boluına ǵana emes, belki yerli qoǵamdarǵa da qollıq etedi, ekologiyalıq tazalıqqa qaratılǵan tәsіllerdi qoldanadı. Bizdiń baǵalarımız aspanlıq ustalarına menen satıwshılarǵa bul óte jaqsı ingrediyentti ázіrlewdiń menen úyımnyń ár túrli ónımдарına kósıwıǵa múmkindik beredi. Morchella sóýisini bizden saylaw – bu aspanlıq tәjiribesi menen tastamaqqa qızıqtıratın ónımǵa inwestitsiya.