EN
Шампиньоны сірнек әдемі түйіндегі дамуға қосымша емес; ол жинау мәдениетінің сімболовы, адамдарды табиғат пен ауырлықтың тағамымен байланыстырады. Бұл блогта біз бұл алтын гомбағарларды қалай тануға боладыҒын, олардың тағамдау қолданбаларын және қауіпсіз және және қажетті тәсілдерді қарастырамыз.
Шампиньоны тану
Шампиньоны (Cantharellus cibarius) олардың яркы алтын-сары өсірі мен аяқталмаған трубы өлшеміне байланысты тануға қолайлы. Олар әдетте суық, орманлық ауданда, соғыс ağaçтарының астында ростығы керек. Шампиньоны жинағанда, олардың сыйырлық, регуляр емес шекараларын және нақты жолдардың жоқ елуін іздеп көріңіз. Олардың орнына, стебельге дейін жүрген шақырымдары бар, бұл негізгі тану белгісі. Оларды қауіпсіз шампиньоннан ажырату маңызды, мысалы, қате шампиньоннан. Жаңбыр тағамдарды қысқарту бұрын қатынастарын немесе экспертизаға салыңыз.
Шампиньоның тағамдау қолданбалары
Шампиньондар өткін сапасындагы дәмділік үшін, оның тиімді, маулетті мәзірі және жемістерлік қалыптасуы заңғарлы. Оларды жарықтауға, пісіруге немесе суптар мен соусқа қосуға болады. Шампиньондарды жарықтау уақытында, оның естік мағанын көрсету үшін дайындалу процесін қарапайым сақтау қажет. Келесі классикалық әдіс: оларды құрылыс пен тұздың бір неше шамымен жарықтау. Олар сарымсақ, тамыршыл және мауыр сияқты ингредиенттермен жақсы қосылады, бұл естік пен түрлендіру маңыздылығын арттырады.
Тез-тең дайындалу әдістері
Шампиньондар жалпы алдағы естікке қатысты, дұрыс дайындалу қажетті. Естіктің табиғатты токсиндерін нейтралдету үшін оларды қатерген және жарықтаған жоқ деп емес, әдетте дайындалуы керек. Мушрумдарды өздігінен іздей отырсаңыз, оларды дұрыс анықтау қабілетіңіз бар екенін немесе экспертпен консультациялаңыз. Базар немесе магазиндегі шампиньондарды сатып алушыңызда, олардың жаңа және қаралған болуына қараңыз.
Дамулық пайдалар
Шампиньоны сәтсіздіктен қатынас және тәртібдікке ие, олар калориясы төмен және витаминдер мен элементтерге зейтін, бұлар витамин D, калий және антиоксиданттар қосымша. Ашықта шампиньондарды қосу ағылшындағы денсаулық пен жақсы болашаққа қол жеткізуге мүмкіндік береді. Олардың өзгеше мазасы және тәртібдік профили оларды ризоттоға дейінгі пастаға дейінгі әртүрлі табиғаттарға әдетте қосылатын фантастик қосымша етеді.
Өнеркәсіп трендтері және болашаққа болжам
Өркендеу және дәмді табиғаттық ашу ұлғайында көбірек адамдар өз ашықтарында ұзақ уақыт үшін және органикалық секілділерді іздеп жүргенінде көбірек болып жатады. Шампиньондар, гурме құрылғы ретінде, әдетте қызметкерлер мен үй ашықтарында қажеттілігі артты. Дәмді грибтердің пайдалары туралы білім артқан соң, қызметкерлерге өркендеудің қауіпсіз практикасы мен ұзақ уақыт үшін жинау әдістері туралы білім алғысы керек. Бұл тренд әдетте жалғастырылады, ашық, табиғат және денсаулық арасында артық қатынасты талап етеді.