Flammulina Velutipes, magħrufa b’surpriza bħala ‘Enoki mushrooms’, hija ingredjent uniku u versatili li ġiet popolari f’kujni mad-dinja kollha. B’oriġini mis-Asia, dawn il-funji jidheru b’steli twal u ħafna ħażin u kapoċċi żżellet, li jipprovdu testura ħelwa u flavor ħażin b’sugher li jkun ħelwa ħafna. Il-funji Enoki jikbru tajjeb f’temperaturi iżda, għalkemm dan ifaċilita l-kultivazzjoni tagħmel f’ambjenti kontrollati. F’Shanghai Detan Mushroom & Truffles Co., Ltd., inħobbu lil is-silta tagħmel funji Enoki ta’ għoli kwalità li jissodisfaw il-biżness tal-marki lokali u internazzjonali. Il-profil nutrizzjonali ta’ Flammulina Velutipes huwa impressjonanti, għalkemm huma baxxi f’kaloriji imma riki f’nutrijenti essenzjali. Fihom antiossidanti li jgħinu biex jaqbdu l-istress ossidattiv u jappoġġjaw is-saħħa tal-immunità. Barra minn hekk, il-kontenut għoli ta’ fibra jgħin fit-taħdis u jpromwovi saħħa tas-silta. Barra mill-benefiċċji għas-saħħa, il-funji Enoki huma ħafna versatili. Jista’ jinkludi raw f’saladi, jew b’sħana ħafifa, jew miżżuda f’soppi u stews. It-testura unika tagħmel li jassorbu l-flavors ħafna tajjeb, għalkemm huma addizzjoni perfetta għal ħafna tipi ta’ piżzi.
EN
