Il-baħar ġdid ta’ Maitake, li jissejħu wkoll Hen of the Woods, huwa ħaġa prezzuża fil-kurżina li ġie popolari fid-darba madwar il-belt. Il-forma unika bħall-riżzi u t-ta’ ħajja qawwija tagħmel minnha għażla favurita bejn il-kurżinieri li jfittxu li jżidu profondità u testura għall-ikla tagħhom. Barra mis-sid ta’ kulinarja tagħmel, il-baħar ġdid ta’ Maitake jisħqu għall-benefiċji tagħmel għas-saħħa. Huwa baxx bil-kaloriji iżda għoli bil-nutrijenti essenzjali, li jagħmel minnha għażla eċċellenti għal dawk li jfittxu li jżidu dieta bilanċjata. Għamil biex jkunu rikki f’beta-glukani, dawn il-baħar jistgħu jgħinu biex jimmodulaw is-sistema imunarija u jistgħu jkollhom proprjetajiet anti-inflamatorji. Il-versatilità tal-baħar ġdid ta’ Maitake tgħin li jintużaw f’bosta ikli, minn baħar imqassra sa suppi ħajjin u anke bħala alternattiva għall-laħam f’rikett tal-veġetariani. Saħħa li l-biżnissa jibdew iktar u iktar konsjenti għas-saħħa, id-domanda għall-baħar ġdid ta’ Maitake tkompli tirrizza, u f’Shanghai Detan, aħna mmoħħa li nissodisf il-biżnissa b’prodotti ta’ aħjar kwalità. Il-baħar tagħmel jiġu ġrowżi f’kundizzjonijiet ottimali, li jikfuru li huma mhux biss ġdida iżda wkoll imlejja bil-flavor u bil-nutrijenti. Billi tagħmel għażla għall-baħar ġdid ta’ Maitake minn Shanghai Detan, int tmur li tibbed il-ikla tagħmel iżda wkoll li tinvesti fis-saħħa u fil-biżnissa tagħmel.