Ang pakang shiitake, kilala dahil sa mayamang lasa ng umami at maraming benepisyo sa kalusugan, ay nagwagi ng popularidad sa mga bilog ng pagluluto sa buong daigdig. Hindi lamang ito ay isang masarap na dagdag sa iba't ibang ulam kundi pati na rin ay mga sentro ng nutrisyon...
TINGNAN ANG HABIHABIAng mga kabute ng matsutake, kilala dahil sa kanilang natatanging aroma at ekspresibong lasa, ay isa sa pinakamahalagang mga tukoy sa kulinaryong karangalan ng Hapon. Ang mga ito'y rare na fungi, na umuusbong sa mga bundok-bundok na rehiyon ng Hapon, ay ipinagdiriwang na mahabang panahon hindi lamang dahil sa kanilang lasa ...
TINGNAN ANG HABIHABIHericiom Erinaceus, karaniwang tinatawag na Lion's Mane kabute, ay nakakuha ng malaking pansin sa kamakailan dahil sa kanilang potensyal na kognitibong benepisyo. Ang unikong fungus na ito, na tumutulad sa balahibo ng leon, ay hindi lamang isang kulinaryong kasiya-siya kundi pati na din ang sentrong kapangyarihan...
TINGNAN ANG HABIHABIAng mga mushroom na Enoki, na kilala dahil sa delikadong tekstura at madaling lasa, ay isang pangunahing bahagi ng kusinang Asyano at mula ngayon ay dumadagdag sa popularidad sa buong daigdig. Ang mga ito ay hindi lamang nagdadagdag ng isang unikong anyo sa mga ulam kundi pati na rin ang isang dami ng kalusugan ...
TINGNAN ANG HABIHABIHindi lamang ang Chanterelles ay isang pagsisikap sa kusina; ito ay isang simbolo ng kultura ng paghahanap ng mga halaman, nag-uugnay ng mga tao sa kalikasan at sa lasa ng yungib. Sa blog na ito, tutuklasin natin kung paano mai-identify ang mga mushrooms na itim, ang kanilang gamit sa kusina, at ligtas na pagluluto ...
TINGNAN ANG HABIHABIShiitake: Ang Sentrong Umami sa mga Lutuing Asyano. Kilala ang mga kabute na Shiitake dahil sa malubhang lasang umami, ito ay isang pangunahing sangkap sa kusinang Asyano. Natatagang ginagamit ang mga kabute na ito upang magdagdag ng kalaliman at kumplikasyon sa mga lutong Hapones at Tsino...
TINGNAN ANG HABIHABIProfile ng Nutrisyon sa mga Hutong Porcini: Isang Makro na PagtinginSa_density ng Protein sa mga Hutong PorciniAng mga Porcini ay isang magandang paraan upang makamit ang wastong basehang-planta protein para sa mga taong gustong taasang antas ng protein pero ayaw ng karne. Mayroon ding protein sa Porcini na maaaring tulakain ang iyong pagkain...
TINGNAN ANG HABIHABIAng Pisikal na Encanto ng mga Hutong ChanterelleUnikong Profile ng Lasa: Lupa Meets PrutasMga Hutong Chanterelle ay pinakikilala dahil sa kanilang malakas na lasang nag-uugnay ng lasa ng lupa kasama ang lasang prutas na may maraming tagapagmana na sumusubok sa pagsisiyasat. F...
TINGNAN ANG HABIHABIAng Kaldang ng Matsutake Mushrooms at mga Panganib sa KapaligiranPagbaba ng Habitat sa Hapon Dahil sa Pinewood NematodesAng mga Matsutake mushrooms ay maaaring humantong sa ilang espesye ng pine upang matuloy ang kanilang bunga, kaya't pinaghihinalaang patuloy ang kanilang pagkakaroon...
TINGNAN ANG HABIHABIMga Kinakailangang Tip sa Kaligtasan sa Pagpupungpunan ng Kabute Tamaang Teknik sa Identipikasyon Identipika ang mga Kabute nang Ligtas Ang pinakamahalagang bagay sa pagsasapong ng kabute ay ang identipikasyon. Ang mga field guide na lokal sa iyong lugar ay maaaring magbigay ng malaking epekto ...
TINGNAN ANG HABIHABI