Sort truffel: Det diamant i kulinarisk verden

Den sorte truffel, også kendt som sort tuber, er en meget eftertragtet og luxuriøs ingrediens. Formet ujævnt som en kugle har den en grov overflade, der varierer fra mørkbrun til sort, og dens indre viser en karakteristisk hvid marbreret mønster. Den stammer fra regioner såsom Frankrig, Italien, Spanien og Yunnan i Kina, hvor den er berømt for sin rige ernæringsindhold. Den indeholder protein, aminosyrer, spormineraler og unikke duftstoffer, hvilket har fået den til at blive kendt som "diamanten på bordet." I køkkenet bruges den i flere højklasse retter. Den kan raskes til pulver og strøres over steaks, pasta eller æg, eller omformes til truffelsauce og truffelolie for at forbedre smagen af gourmetmad. DETAN Mushroom's engagement i kvalitet, vist ved deres ONE-TOUCH standard i forsyningskæden, sikrer, at hvis sorte truffler var en del af deres udvalg, ville de opretholde de højeste niveauer af friskhed og renhed, når de når frem til kunder over hele verden.