Sparassis Crispa: Zoragarriaren Erloju Elegantea
Sparassis crispa, edo bestaldeak funtsezko champiñon bezala ezagutzen dena, da ikusleak eta askotan balioztatutako hongo bat. Bestaldearen moduan ikusi daitekeen arnaski edo krem koloreko erakera berezi bat du, zaborra edo korala adierazten duen egiturakoa. Champiñon hau Norbait Kinetsuko Errometa, Japon eta Europako aldeetako eskualdeetan nabarmentzen da, pinueten oinarrian izaten daitekeela. Ernaiaren arabera, sparassis crispa askoz handia da antzokidetzetan eta dietetiko fibratan, eta vitamina C-an asko dagoela, tekstura azkar eta friskoa ematen duena. Kulinaria aplikazioetan, sabor delikatua duena dela, ahal izateko jantoki desberdinetara prest zaio. Bihotz - bihotzean jan daiteke, adibidez sparassis crispa eta arrainak bihotz - bihotzean, salatak gainontzeko tekstura eskaintzeko, hot pot-etan erabiltzeko edo mahaispen gisa garbitzeko. Sabor lagunagarriak ingurumen lehenetsiarekin parekatzen ditu, jarduerak hobetoak egiten ditu. DETAN Mushroom, saiakuntza luzatuen areto kinetsuarekin, Yangtze Ipar Delta, Zhu Ipar Delta eta beste eskualde garrantzitsuenetan Kinetsutan
Eskaer Berria Lortu