Traidilí geala dubha, a bhíonn cáiliúil as a blas agus a bainne, is iad seo an t-ádh mór ar an gcaidreamh caithniúil ó chéad chéim. Tá siad bunaithe go príomha i réigiúin le clima Mheánmhuir, áit a mbíonn comhdhéanamh an talaimh agus na coinníollacha aimsire in ann an timpeallacht oiriúnach a chruthú do fás na n-traidilí. Baintear na traidilí sa samhradh, de ghnáth ó mhí Iúni go mí Lúnasa, nuair a bhíonn siad ag an mbliain is fearr. Tá a dromchla dubh, a bhíonn géar agus corrach, ina dhiaidh sin feoil shuátha, bainneach, a athraíonn ó bán-chréme go dubh-dhorn. Is minic a chuirtear blas na n-traidilí geala dubha síos mar thalamhach, cosúil le cnó, agus beagán milis, agus mar sin is iad seo comhábhar éifeachtach do rogha leathan bia. Ag Shanghai Detan Mushroom & Truffles Co., Ltd., tá ár meas ar an gceann is fearr de na traidilí geala dubha, agus tá cinnte againn gur roghnaíodh agus gur láimhsíodh gach traidilí go cúramach chun a cháil iontach a chaomhnú. Tá ár dtiomantas don ghnáthúlacht agus mar sin oibrímid go dlúth le feirmeoirí áitiúla chun praitísí úsáide fairrige a chinntiú atá le tabhairt leis an timpeallacht agus leis an bpobal. An bhfuil tú ina cheif proifisiúnta nó ina chuiditheoir baile, is féidir leat do chruthú caithniúil a ardú agus taithí uathúil a thabhairt do phaipéir bia trí traidilí geala dubha a úsáid.