Porcini Mantarı: Leziz Umami Gourmet Yemekler İçin

Porcini mantarı, boletus edulis türünün aynı türüdür ve özellikle kurutulmuş çeşidi için kullanılır. Taze iken kahverengi bir şapka ve kalın, dayanıklı bir gövdeye sahiptir; kuruttuktan sonra rengi derinleşir ve kokusu daha yoğun hale gelir. Avrupa, Kuzey Amerika ve Çin'in Yunnan bölgesinde yerel olan porcini mantarı, proteinler, mineraller ve umami artırıcı maddelerle zengindir. Kurutulmuş porcini kullanımı öncesinde yeniden hidratlanmalıdır ve sulu yemekler, risottolar (örneğin İtalyan risottosu), soslar ve suyu için idealdir. DETAN Mantar'ın Tedarik Zinciri'ndeki ONE - TOUCH standartları ve Çin'in birden fazla bölgesindeki stratejik dağıtım merkezleri, yüksek kaliteli porcini mantarlarının tedarikini sağlamakta ve lezzetlerini ve kalitelerini kesin üretim ve soğuk zincir lojistik süreçleriyle koruyarak küresel müşterilere ulaşmaktadır.