Las trufas de diamante negro son una variedad de primera calidad que requiere un suministro y un manejo especializados, y las trufas negras de la región, o Tuber melanosporum, no son diferentes. El estándar ONE-TOUCH de DETAN, que incluye un procesamiento de contacto único y control de la cadena de frío, ilustra la complejidad de hacer frente a los ingredientes de alto valor. Aunque actualmente no está disponible en nuestro catálogo, invitamos a las consultas sobre trufas de diamante negro, oportunidades de abastecimiento y asociación a medida. Discutir el apoyo a medida para delinear sus necesidades específicas.
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