Los trufas negras son famosas por su complejo aroma terroso, que incluye sutiles toques de chocolate, nueces y almizcle. Aunque el enfoque del sitio web de DETAN está en los sabores de hongos, es importante destacar que sus intentos por mantener las características naturales de los alimentos lo más posible (estándar de un toque) demuestra que los sabores auténticos dulces importan. Si necesita condimentos para aplicaciones culinarias o está buscando colaborar en un proyecto para el desarrollo de sabores, contáctenos para decirnos qué podemos hacer con nuestras tecnologías de procesamiento para mejorar la integridad de los ingredientes.
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