Tá aithne ar DETAN as a gcuid cleachtais i ngrúpaí a fháil de champignon. Le linn a dhá bhliain déag sa tionscal, tá líonra de níos mó ná míle comhpháirtí agus comhpháirtí bunaithe ag an gcuideachta ar fud an domhain. Déantar monatóireacht éifeachtach ar gach céim sa slabhra soláthair, lena n-áirítear an fhás, an phiocadh, an próiseáil, an iompar agus an díolachán, chun rialú cáilíochta a chinntiú. Cinntíonn na bearta sláinteachais agus sábháilteachta a dhéantar le linn iompair na mbia seo mar aon leis an gcóras lóistíochta slabhra fuar a chuirtear i bhfeidhm go gcoinnítear an t-aiseacht ar na mbia ar feadh an phróisis soláthair ar fad.