גלו את המותרות של טריפל במטבח העולמי

טרפליים, כולל טרפל שחור והטרפל הלבן המוערך במיוחד (כגון הטרפל הלבן מאלבה), הם בין המרכיבים המפוארים ביותר בעולם הבישול. הטרפל הלבן יש לו צבע חום בהיר עד בז' עם תקスטור יותר עדין וריח חזק יותר בהשוואה לטרפל השחור. הטרפל השחור, עם צורתו הכדורית לא רגולרית, פני שטח חומים כהים עד שחורים גסים ובתבנית לבנה פנימה, הוא יליד אזורים כמו צרפת, איטליה, ספרד ויונאן בסין. מנקודת מבט תזונתית, שני המינים עשירים בחלבונים, חומצות אמינו ואובדנים ארומטיים ייחודיים. בבישול, טרפלים לבנים מוקצצים בדרך כלל דק מאוד ומוסיפים ישירות לפיצוחים ללא בישול כדי לשמר את הריח העז שלהם, בעוד שטרפלים שחורים יכולים לשמש בצורה מגוונת, כמו קציצה מעל סטייקים, להכנת מסבים או שמן. תהליך ONE - TOUCH של DETAN Mushroomlian בתאגיד האספקה, שמורכב מהתחשבות בעדינות המוצר מהאיסוף ועד התאריך, עשוי להבטיח את新תו וערכו של המוצר.