Shiitake-schimmel: De aromatische en voedzame verrukking
De shiitake-schimmel, of lentinula edodes, heeft een bruine hoed, die mogelijk witte barsten heeft (in het geval van bloemshiitake), witte lamellen en een korte, dikke steel. Het geeft een uniek en aangenaam aroma af. Oorspronkelijk afkomstig uit gebieden zoals Zhejiang (Qingyuan), Fujian in China, evenals Japan en Zuid-Korea, zijn shiitake-schimmels zeer voedzaam. Ze bevatten shiitake-polysacchariden, vitamine D en ergosterol, die helpen bij het versterken van het immuunsysteem en anti-verouderings-effecten hebben. In de keuken kunnen ze vers sautérd worden, zoals shiitake-schimmel met groentesaus, gebruikt worden in soepen nadat ze gedroogd zijn (zoals shiitake-schimmel en kipsoep), verwerkt worden tot vullingen (zoals shiitake-schimmel en vleesvulling) of verwerkt worden tot shiitake-schimmelsaus. DETAN Mushroom's ONE - TOUCH kwaliteitscontrolesysteem en zijn uitgebreide leverancierennetwerk over de belangrijke regio's van China zorgen ervoor dat de shiitake-schimmels die het levert de versheid, geur en voedingswaarde behouden, wat aan de behoeften van klanten wereldwijd voldoet.
Vraag een offerte aan
EN
