Matsutake Mushroom: Ilang Luksos para sa Gourmet Cuisine

Ang Matsutake, o tricholoma matsutake, ay isang malalaking at madaling magkamali na kabute. May mahahabang bulaklak at puting puno ito, may makinis na anyo at natatanging, malakas na tuhod na tulad ng alagaw na aroma. Natatangi sa mga rehiyon tulad ng Yunnan (Shangri - La) at Sichuan sa Tsina, pati na rin sa Hapon at Hilagang Korea, ang matsutake ay napakahirap pang kultihin nang artipisyal dahil sa kanyang mataas na pangangailangan sa kapaligiran. Sa nutrisyon, naglalaman ito ng matsutake alkohol, polisakarido, at amino asidong pinapansin bilang isang mahalagang tonik. Sa kulinaryong sining, ginagamit ito sa mataas na klase ng mga ulam, tulad ng kinakain nang raw bilang sashimi (bagong gitlang), tinatahan sa mantika, o ginagamit upang gawing sopas, tulad ng matsutake at manok na sopas. Ang DETAN Mushroom's ONE - TOUCH system, na nagpapahalaga sa kalidad mula sa pagpili hanggang sa pagsasaog, maaaring siguruhin ang bago at kalidad ng mga produkto ng matsutake, kung magagamit, na papuntahin ang kanilang mga global na mga kliyente sa pamamagitan ng kanilang maayos na itinatayo na network ng supply chain sa maraming rehiyon sa Tsina at iba pa.