সিংহের চুলের ছত্রাক (Hericium Erinaceus): পেটের সুরক্ষা প্রদানকারী মিষ্টি খাবার
হেরিসিয়াম এরিনেসিয়াস, যা সাধারণত শেরের মাথা চাম্পিগুলি হিসাবে পরিচিত, তা একটি গোলাকার শরীর দিয়ে আবৃত রয়েছে যা ঘন শ্বেত ও মাংসল স্পাইন দিয়ে ভর্তি, যা একটি শেরের মাথার মতো। উত্তর-পূর্ব চীন (চাংবাই পর্বত), উত্তর আমেরিকা এবং ইউরোপের আদিম জায়গায়, এই চাম্পিটি শুধুমাত্র তার অনন্য আবহাওয়া দ্বারা নয়, বরং তার পুষ্টিকর উপকারিতার দিকেও পরিচিত। এর মধ্যে হেরিসিয়াম এরিনেসিয়াস পলিস্যাকারাইড এবং অ্যামিনো এসিড রয়েছে, যা পেটের ম্যুকোসা রক্ষা করতে পারে, এর কারণে এটি ঐতিহ্যবাহী পেট-পুষ্টিকর খাবারের জন্য জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। রান্নায়, এটি সুপ তৈরির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন হেরিসিয়াম এরিনেসিয়াস এবং চিকেন সুপ, মাংসের সাথে রান্না করা যেতে পারে, হেরিসিয়াম এরিনেসিয়াস পাউডারে প্রক্রিয়াজাত করা যেতে পারে, বা স্বাস্থ্যকর খাবারে ব্যবহৃত হতে পারে। এটি শakahব্য রন্ধনশৈলীতেও ব্যবহৃত হতে পারে যা মাংসের স্পর্শ মিথ্যা করতে সাহায্য করে। DETAN চাম্পির গুণবত্তার প্রতি আনুগত্য এবং চীনের বহু অঞ্চলের মধ্যে তার দক্ষ সরবরাহ চেইন উচ্চ-গুণবত্তার হেরিসিয়াম এরিনেসিয়াস পণ্য গ্রাহকদের কাছে আনতে সক্ষম হতে পারে, তার এক-স্পর্শ উৎপাদন এবং বিতরণের মাধ্যমে তাজা এবং কার্যকর ফল নিশ্চিত করে।
উদ্ধৃতি পান