পোর্চিনি মশরুম: গোরমেট ডিশের জন্য তীব্র উমামি

পোর্চিনি চাম্পিগন, যা বোলেটাস এডুলিসের একই প্রজাতির, বিশেষভাবে শুকনো ধরনের উদ্দেশ্য করে। তাজা থাকতে, এর কালো চাদর এবং মোটা, দৃঢ় ডগা থাকে; শুকানোর পর, এর রঙ আরও গাঢ় হয় এবং এর গন্ধ আরও তীব্র হয়। ইউরোপ, উত্তর আমেরিকা এবং চীনের ইউন্নানে স্বাভাবিকভাবে পাওয়া পোর্চিনি চাম্পিগন প্রোটিন, খনিজ এবং উমামি-বাড়ানো পদার্থে সমৃদ্ধ। শুকনো পোর্চিনি ব্যবহারের আগে ফিরে জলে ভিজানো প্রয়োজন এবং তা ঘোলা, রিসোটো (যেমন ইতালীয় রিসোটো), সোস এবং স্টক তৈরি করতে আদর্শ। DETAN চাম্পিগনের সরবরাহ চেইনে ওয়ান-টাচ স্ট্যান্ডার্ড, এবং চীনের বহু অঞ্চলে এর রণনীতিগত বিতরণ কেন্দ্র, উচ্চ গুণবত্তার পোর্চিনি চাম্পিগনের সরবরাহ নিশ্চিত করতে পারে, সুরক্ষিত উৎপাদন এবং ঠাণ্ডা চেইন লজিস্টিক্স প্রক্রিয়া দিয়ে বিশ্বব্যাপী গ্রাহকদের কাছে পৌঁছে দেয়।